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Crêpes-Torte mit Spitzkohl-Möhrenfüllung

Viele kennen Crêpes nur als süße Speise, hier kommt eine herzhafte Variante mit leckerem Gemüse zu einer Torte geschichtet und mit Käse überbacken. Unbedingt ausprobieren!

Gemüsefüllung:
- Spitzkohl
- Zwiebel
- Möhren
- Butter
- Rapsöl
- Gemüsebrühe (400 ml)
- Frischkäse
- abgeriebene Zitronenschale
- Kräutersalz
- Pfeffer
Crêpes:
- Milch
- Mehl
- Eier (3 Stück)
- flüssige Butter
- Meersalz
- Gouda, gerieben

Zubereitung

Spitzkohl putzen, waschen und die Blätter schräg in Streifen schneiden. Zwiebel pellen und fein hacken. Möhren schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden.

Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Gemüse zugeben, kurz mitdünsten und mit Gemüsebrühe angießen und ca. 5 Minuten garen.

Frischkäse unter Rühren in der Sauce auflösen. Mit Zitronenschale, Salz und Pfeffer abschmecken.

Aus den Zutaten für die Crêpes einen Teig herstellen und in einer Pfanne 6 - 10 dünne Crêpes ausbacken.

In einer Auflaufform Crêpes und Gemüsemischung Lagen übereinander schichten, sodass eine Torte entsteht. Mit Gouda bestreuen und im Ofen bei ca. 180 °C kurz überbacken.

€

Portionen

Du brauchst:

Milch

Upländer Weidemilch Tüte 3,7% 1l

(1.89 €/l)

bereits im Warenkorb

1.89 €1.89 €1.89 €

1.89 €

Gesamtpreis:

Upländer Weidemilch Tüte 3,7% 1l

(1.89 €/l)

bereits im Warenkorb

1.89 €1.89 €1.89 €

1.89 €

Gesamtpreis:

Bioladen* Milch 3,7% 1l

(2.09 €/l)

bereits im Warenkorb

2.09 €2.09 €2.09 €

2.09 €

Gesamtpreis:

Spitzkohl

Spitzkohl Stück

(4.29 €/Stück)

bereits im Warenkorb

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4.29 €

Gesamtpreis:

Spitzkohl Stück

(4.29 €/Stück)

bereits im Warenkorb

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4.29 €

Gesamtpreis:

Mehl

Bioladen* Weizenmehl Type 550 1kg

(1.49 €/1kg)

bereits im Warenkorb

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1.49 €

Gesamtpreis:

Bioladen* Weizenmehl Type 550 1kg

(1.49 €/1kg)

bereits im Warenkorb

1.49 €1.49 €1.49 €

1.49 €

Gesamtpreis:

Demeterhof Schwalmtal Weizenmehl 550 aus Hessen 1kg

(2.79 €/kg)

bereits im Warenkorb

2.79 €2.79 €2.79 €

2.79 €

Gesamtpreis:

Zwiebel

Zwiebel gelb

(3.99 €/kg)

bereits im Warenkorb

3.99 €3.99 €3.99 €

3.99 €

Gesamtpreis:

Zwiebel gelb

(3.99 €/kg)

bereits im Warenkorb

3.99 €3.99 €3.99 €

3.99 €

Gesamtpreis:

Schalotten

(9.59 €/kg)

bereits im Warenkorb

9.59 €9.59 €9.59 €

9.59 €

Gesamtpreis:

Eier (3 Stück)

6 Bruderhahn Eier

(4.49 €/Stück)

bereits im Warenkorb

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4.49 €

Gesamtpreis:

6 Bruderhahn Eier

(4.49 €/Stück)

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4.49 €

Gesamtpreis:

6 regionale Eier

(4.29 €/Stück)

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4.29 €

Gesamtpreis:

Möhren

(3.99 €/kg)

bereits im Warenkorb

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3.99 €

Gesamtpreis:

Möhren

(3.99 €/kg)

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3.99 €

Gesamtpreis:

Möhren 2. Wahl

(3.39 €/kg)

bereits im Warenkorb

3.39 €3.39 €3.39 €

3.39 €

Gesamtpreis:

Gouda, gerieben

Söbbeke Gouda gerieben 100g

(22.9 €/1kg)

bereits im Warenkorb

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2.29 €

Gesamtpreis:

Söbbeke Gouda gerieben 100g

(22.9 €/1kg)

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2.29 €

Gesamtpreis:

Gouda gold alt 50%

(2.89 €/100g)

bereits im Warenkorb

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2.89 €

Gesamtpreis:

Frischkäse

Bioladen* Frischkäse Natur 175g

(10.229 €/1kg)

bereits im Warenkorb

1.79 €1.79 €1.79 €

1.79 €

Gesamtpreis:

Bioladen* Frischkäse Natur 175g

(10.229 €/1kg)

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1.79 €1.79 €1.79 €

1.79 €

Gesamtpreis:

Roggenburger Frischkäse natur 125g

(17.52 €/1kg)

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2.19 €

Gesamtpreis:

abgeriebene Zitronenschale

Zitronen

(6.49 €/kg)

bereits im Warenkorb

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0.97 €

Gesamtpreis:

Zitronen

(6.49 €/kg)

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0.97 €

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Du hast sicher:

Butter

Bioladen* Butter Süßrahm 250g

(15.16 €/1kg)

bereits im Warenkorb

3.79 €3.79 €3.79 €

3.79 €

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Bioladen* Butter Süßrahm 250g

(15.16 €/1kg)

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3.79 €

Gesamtpreis:

Bioladen* Butter Sauerrahm 250g

(15.16 €/1kg)

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3.79 €

Gesamtpreis:

Gläserne Molkerei Fassbutter Sauerrahm natur 250 g

(19.56 €/1kg)

bereits im Warenkorb

4.89 €4.89 €4.89 €

4.89 €

Gesamtpreis:

flüssige Butter

Bioladen* Butter Süßrahm 250g

(15.16 €/1kg)

bereits im Warenkorb

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3.79 €

Gesamtpreis:

Bioladen* Butter Süßrahm 250g

(15.16 €/1kg)

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3.79 €3.79 €3.79 €

3.79 €

Gesamtpreis:

Bioladen* Butter Sauerrahm 250g

(15.16 €/1kg)

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3.79 €3.79 €3.79 €

3.79 €

Gesamtpreis:

Gläserne Molkerei Fassbutter Sauerrahm natur 250 g

(19.56 €/1kg)

bereits im Warenkorb

4.89 €4.89 €4.89 €

4.89 €

Gesamtpreis:

Meersalz

Spielberger Mühle Atlantik Meersalz fein 500g im Glas

(3.18 €/1kg)

bereits im Warenkorb

1.59 €1.59 €1.59 €

1.59 €

Gesamtpreis:

Spielberger Mühle Atlantik Meersalz fein 500g im Glas

(3.18 €/1kg)

bereits im Warenkorb

1.59 €1.59 €1.59 €

1.59 €

Gesamtpreis:

Naturata Meersalz Altlantik grob 500g

(3.98 €/1kg)

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1.99 €1.99 €1.99 €

1.99 €

Gesamtpreis:

Rapsöl

Bio Planète Rapsöl 500ml

(10.98 €/Liter)

bereits im Warenkorb

5.49 €5.49 €5.49 €

5.49 €

Gesamtpreis:

Bio Planète Rapsöl 500ml

(10.98 €/Liter)

bereits im Warenkorb

5.49 €5.49 €5.49 €

5.49 €

Gesamtpreis:

Gemüsebrühe (400 ml)

Naturata Gemüsebrühe hefefrei 450g

(15.533 €/kg)

bereits im Warenkorb

6.99 €6.99 €6.99 €

6.99 €

Gesamtpreis:

Naturata Gemüsebrühe hefefrei 450g

(15.533 €/kg)

bereits im Warenkorb

6.99 €6.99 €6.99 €

6.99 €

Gesamtpreis:

Rapunzel Gemüse-Brühwürfel ohne Hefe 80g

(21.125 €/kg)

bereits im Warenkorb

1.69 €1.69 €1.69 €

1.69 €

Gesamtpreis:

Kräutersalz

Lebensbaum Kräutersalz Nachfüllpack 500g

(8.38 €/1kg)

bereits im Warenkorb

4.19 €4.19 €4.19 €

4.19 €

Gesamtpreis:

Lebensbaum Kräutersalz Nachfüllpack 500g

(8.38 €/1kg)

bereits im Warenkorb

4.19 €4.19 €4.19 €

4.19 €

Gesamtpreis:

Rapunzel Kräutersalzstreuer 125g

(15.92 €/kg)

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1.99 €1.99 €1.99 €

1.99 €

Gesamtpreis:

Pfeffer

Lebensbaum Pfeffer schwarz ganz 50g

(65.8 €/1kg)

bereits im Warenkorb

3.29 €3.29 €3.29 €

3.29 €

Gesamtpreis:

Lebensbaum Pfeffer schwarz ganz 50g

(65.8 €/1kg)

bereits im Warenkorb

3.29 €3.29 €3.29 €

3.29 €

Gesamtpreis:

Lebensbaum Pfeffer schwarz, gemahlen 50g

(65.8 €/1kg)

bereits im Warenkorb

3.29 €3.29 €3.29 €

3.29 €

Gesamtpreis:

Crêpes-Torte mit Spitzkohl-Möhrenfüllung

Viele kennen Crêpes nur als süße Speise, hier kommt eine herzhafte Variante mit leckerem Gemüse zu einer Torte geschichtet und mit Käse überbacken. Unbedingt ausprobieren!

€

Portionen

Gemüsefüllung:
- Spitzkohl
- Zwiebel
- Möhren
- Butter
- Rapsöl
- Gemüsebrühe (400 ml)
- Frischkäse
- abgeriebene Zitronenschale
- Kräutersalz
- Pfeffer
Crêpes:
- Milch
- Mehl
- Eier (3 Stück)
- flüssige Butter
- Meersalz
- Gouda, gerieben

Zubereitung

Spitzkohl putzen, waschen und die Blätter schräg in Streifen schneiden. Zwiebel pellen und fein hacken. Möhren schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden.

Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Gemüse zugeben, kurz mitdünsten und mit Gemüsebrühe angießen und ca. 5 Minuten garen.

Frischkäse unter Rühren in der Sauce auflösen. Mit Zitronenschale, Salz und Pfeffer abschmecken.

Aus den Zutaten für die Crêpes einen Teig herstellen und in einer Pfanne 6 - 10 dünne Crêpes ausbacken.

In einer Auflaufform Crêpes und Gemüsemischung Lagen übereinander schichten, sodass eine Torte entsteht. Mit Gouda bestreuen und im Ofen bei ca. 180 °C kurz überbacken.

Du brauchst:

Milch

Upländer Weidemilch Tüte 3,7% 1l

(1.89 €/l)

bereits im Warenkorb

1.89 €1.89 €1.89 €

1.89 €

Gesamtpreis:

Upländer Weidemilch Tüte 3,7% 1l

(1.89 €/l)

bereits im Warenkorb

1.89 €1.89 €1.89 €

1.89 €

Gesamtpreis:

Bioladen* Milch 3,7% 1l

(2.09 €/l)

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2.09 €

Gesamtpreis:

Spitzkohl

Spitzkohl Stück

(4.29 €/Stück)

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4.29 €

Gesamtpreis:

Spitzkohl Stück

(4.29 €/Stück)

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Gesamtpreis:

Mehl

Bioladen* Weizenmehl Type 550 1kg

(1.49 €/1kg)

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Gesamtpreis:

Bioladen* Weizenmehl Type 550 1kg

(1.49 €/1kg)

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1.49 €

Gesamtpreis:

Demeterhof Schwalmtal Weizenmehl 550 aus Hessen 1kg

(2.79 €/kg)

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2.79 €

Gesamtpreis:

Zwiebel

Zwiebel gelb

(3.99 €/kg)

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3.99 €

Gesamtpreis:

Zwiebel gelb

(3.99 €/kg)

bereits im Warenkorb

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3.99 €

Gesamtpreis:

Schalotten

(9.59 €/kg)

bereits im Warenkorb

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9.59 €

Gesamtpreis:

Eier (3 Stück)

6 Bruderhahn Eier

(4.49 €/Stück)

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4.49 €

Gesamtpreis:

6 Bruderhahn Eier

(4.49 €/Stück)

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Gesamtpreis:

6 regionale Eier

(4.29 €/Stück)

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Gesamtpreis:

Möhren

(3.99 €/kg)

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Möhren

(3.99 €/kg)

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Möhren 2. Wahl

(3.39 €/kg)

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Gesamtpreis:

Gouda, gerieben

Söbbeke Gouda gerieben 100g

(22.9 €/1kg)

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Gesamtpreis:

Söbbeke Gouda gerieben 100g

(22.9 €/1kg)

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Gouda gold alt 50%

(2.89 €/100g)

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Gesamtpreis:

Frischkäse

Bioladen* Frischkäse Natur 175g

(10.229 €/1kg)

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Bioladen* Frischkäse Natur 175g

(10.229 €/1kg)

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Gesamtpreis:

Roggenburger Frischkäse natur 125g

(17.52 €/1kg)

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Gesamtpreis:

abgeriebene Zitronenschale

Zitronen

(6.49 €/kg)

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Zitronen

(6.49 €/kg)

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Du hast sicher:

Butter

Bioladen* Butter Süßrahm 250g

(15.16 €/1kg)

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Bioladen* Butter Süßrahm 250g

(15.16 €/1kg)

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Bioladen* Butter Sauerrahm 250g

(15.16 €/1kg)

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3.79 €

Gesamtpreis:

Gläserne Molkerei Fassbutter Sauerrahm natur 250 g

(19.56 €/1kg)

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flüssige Butter

Bioladen* Butter Süßrahm 250g

(15.16 €/1kg)

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Gesamtpreis:

Bioladen* Butter Süßrahm 250g

(15.16 €/1kg)

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Gesamtpreis:

Bioladen* Butter Sauerrahm 250g

(15.16 €/1kg)

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Gesamtpreis:

Gläserne Molkerei Fassbutter Sauerrahm natur 250 g

(19.56 €/1kg)

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Gesamtpreis:

Meersalz

Spielberger Mühle Atlantik Meersalz fein 500g im Glas

(3.18 €/1kg)

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Gesamtpreis:

Spielberger Mühle Atlantik Meersalz fein 500g im Glas

(3.18 €/1kg)

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1.59 €

Gesamtpreis:

Naturata Meersalz Altlantik grob 500g

(3.98 €/1kg)

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Gesamtpreis:

Rapsöl

Bio Planète Rapsöl 500ml

(10.98 €/Liter)

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5.49 €

Gesamtpreis:

Bio Planète Rapsöl 500ml

(10.98 €/Liter)

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5.49 €5.49 €5.49 €

5.49 €

Gesamtpreis:

Gemüsebrühe (400 ml)

Naturata Gemüsebrühe hefefrei 450g

(15.533 €/kg)

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6.99 €6.99 €6.99 €

6.99 €

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Naturata Gemüsebrühe hefefrei 450g

(15.533 €/kg)

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6.99 €6.99 €6.99 €

6.99 €

Gesamtpreis:

Rapunzel Gemüse-Brühwürfel ohne Hefe 80g

(21.125 €/kg)

bereits im Warenkorb

1.69 €1.69 €1.69 €

1.69 €

Gesamtpreis:

Kräutersalz

Lebensbaum Kräutersalz Nachfüllpack 500g

(8.38 €/1kg)

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4.19 €4.19 €4.19 €

4.19 €

Gesamtpreis:

Lebensbaum Kräutersalz Nachfüllpack 500g

(8.38 €/1kg)

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4.19 €4.19 €4.19 €

4.19 €

Gesamtpreis:

Rapunzel Kräutersalzstreuer 125g

(15.92 €/kg)

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Pfeffer

Lebensbaum Pfeffer schwarz ganz 50g

(65.8 €/1kg)

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Lebensbaum Pfeffer schwarz ganz 50g

(65.8 €/1kg)

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3.29 €3.29 €3.29 €

3.29 €

Gesamtpreis:

Lebensbaum Pfeffer schwarz, gemahlen 50g

(65.8 €/1kg)

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Crêpes-Torte mit Spitzkohl-Möhrenfüllung

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Mehl

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