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Polenta-Möhrenstern mit Joghurt-Dip

Polenta ist ein Maisgrieß, der hauptsächlich im Norden Italiens, aber auch in der Provence, Spanien und vielen anderen Ländern traditionell zur regionalen Küche gehört. Hier dient die Polenta als Grundlage für eine Quiche, die auch Kindern schmeckt.

- Möhren
- Knoblauch (2 Zehen)
- Milch
- Polenta
- Bund Petersilie
- Schmand
- Bergkäse
- Joghurt
- Zitrone
- Butter
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- Gemüsebrühe (500 ml)
- Öl

Zubereitung

Die Möhren putzen, waschen und der Länge nach vierteln. 1 Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Petersilie fein hacken, Bergkäse fein reiben.

Die Butter in einem Topf zerlassen. Die Möhren in der Butter andünsten, den Knoblauch hinzugeben, salzen und pfeffern. Die Gemüsebrühe hinzufügen, im geschlossenen Topf bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten dünsten.

Die Möhren mit der Schöpfkelle aus der Brühe heben. Die Milch zur Brühe gießen und zum Kochen bringen. Die Polenta hinzufügen und unter Rühren dick einkochen lassen. Topf vom Herd ziehen, abgedeckt etwa 10 Minuten nachquellen lassen.

Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Quicheform einfetten.

Den Schmand und 50 g Bergkäse sowie die Hälfte der Petersilie unter die Polenta rühren, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse gleichmäßig in der Form verteilen und mit der Rückseite eines Esslöffels andrücken.

Die Möhren sternförmig auf der Polenta verteilen, mit restlichem Käse bestreuen. Die Quiche in der Ofenmitte etwa 15 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

In der Zwischenzeit für den Joghurtdip den Joghurt mit fein gewürfeltem Knoblauch, 1 EL Öl, 1 EL Zitronensaft, Zucker, Salz, Pfeffer und restlicher Petersilie verrühren. Die Quiche vierteln und mit dem Dip servieren.

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Portionen

Du brauchst:

Möhren

(3.99 €/kg)

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Möhren

(3.99 €/kg)

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Möhren Purple Haze

(3.99 €/kg)

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Polenta

Spielberger Mühle Polenta - Maisgrieß 500g

(5.98 €/1kg)

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Spielberger Mühle Polenta - Maisgrieß 500g

(5.98 €/1kg)

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Schmand

Upländer Schmand 24% 200g

(9.45 €/1kg)

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Upländer Schmand 24% 200g

(9.45 €/1kg)

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Gesamtpreis:

Schrozberger Schmand im Glas 24% 250g

(9.16 €/1kg)

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2.29 €2.29 €2.29 €

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Bergkäse

Bergkäse 50% 6 Mon. gereift aus Heumilch

(2.99 €/100g)

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2.99 €

Gesamtpreis:

Bergkäse 50% 6 Mon. gereift aus Heumilch

(2.99 €/100g)

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2.99 €

Gesamtpreis:

Heumilch Bergkäse g.t.S.

(2.99 €/100g)

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2.99 €

Gesamtpreis:

Joghurt

Schrozberger Demeter Joghurt natur 1,8% 500g

(3.58 €/1kg)

bereits im Warenkorb

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Gesamtpreis:

Schrozberger Demeter Joghurt natur 1,8% 500g

(3.58 €/1kg)

bereits im Warenkorb

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1.79 €

Gesamtpreis:

Söbbeke Joghurt ABC 3,5% 500g

(4.38 €/1kg)

bereits im Warenkorb

2.19 €2.19 €2.19 €

2.19 €

Gesamtpreis:

Andechser Heumilch Joghurt 3,8% mild natur g.t.S. 500g

(3.98 €/1kg)

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Gesamtpreis:

Zitrone

Zitronen

(6.49 €/kg)

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Zitronen

(6.49 €/kg)

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Limetten

(13.49 €/kg)

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Du hast sicher:

Knoblauch (2 Zehen)

Knoblauch

(17.49 €/kg)

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Knoblauch

(17.49 €/kg)

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Milch

Bioladen* Demeter Heumilch 3,8% g.t.S. 1L

(2.49 €/l)

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2.49 €

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Bioladen* Demeter Heumilch 3,8% g.t.S. 1L

(2.49 €/l)

bereits im Warenkorb

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Gesamtpreis:

Upländer Weidemilch Tüte 3,7% 1l

(1.89 €/l)

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1.89 €

Gesamtpreis:

Bioladen* Milch 3,7% 1l

(2.09 €/l)

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2.09 €2.09 €2.09 €

2.09 €

Gesamtpreis:

Berchtesgadener Land H-Vollmilch 3,5% 1 l

(1.99 €/l)

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1.99 €

Gesamtpreis:

Bund Petersilie

Petersilie glatt Bund

(2.89 €/Bund)

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Petersilie glatt Bund

(2.89 €/Bund)

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2.89 €2.89 €2.89 €

2.89 €

Gesamtpreis:

Petersilie kraus Bund

(2.99 €/Bund)

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Gesamtpreis:

Butter

Bioladen* Butter Süßrahm 250g

(15.16 €/1kg)

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Bioladen* Butter Süßrahm 250g

(15.16 €/1kg)

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Gesamtpreis:

Bioladen* Butter Sauerrahm 250g

(15.16 €/1kg)

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3.79 €3.79 €3.79 €

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Gesamtpreis:

Alsan Margarine 250 g

(7.96 €/1kg)

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Gesamtpreis:

Salz

Spielberger Mühle Atlantik Meersalz fein 500g im Glas

(3.18 €/1kg)

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1.59 €1.59 €1.59 €

1.59 €

Gesamtpreis:

Spielberger Mühle Atlantik Meersalz fein 500g im Glas

(3.18 €/1kg)

bereits im Warenkorb

1.59 €1.59 €1.59 €

1.59 €

Gesamtpreis:

Erntesegen Ur-Salz, Streudose 400g

(5.475 €/1kg)

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2.19 €

Gesamtpreis:

Naturata Deutsches Steinsalz 500g

(5.18 €/1kg)

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2.59 €2.59 €2.59 €

2.59 €

Gesamtpreis:

Pfeffer

Lebensbaum Pfeffer schwarz, gemahlen 50g

(65.8 €/1kg)

bereits im Warenkorb

3.29 €3.29 €3.29 €

3.29 €

Gesamtpreis:

Lebensbaum Pfeffer schwarz, gemahlen 50g

(65.8 €/1kg)

bereits im Warenkorb

3.29 €3.29 €3.29 €

3.29 €

Gesamtpreis:

Lebensbaum Pfeffer schwarz ganz 50g

(65.8 €/1kg)

bereits im Warenkorb

3.29 €3.29 €3.29 €

3.29 €

Gesamtpreis:

Lebensbaum Pfeffer weiß ganz 50g

(71.8 €/1kg)

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3.59 €3.59 €3.59 €

3.59 €

Gesamtpreis:

Zucker

Rohrohrzucker 400g im Glas

(3.975 €/1kg)

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1.59 €1.59 €1.59 €

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Rohrohrzucker 400g im Glas

(3.975 €/1kg)

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1.59 €1.59 €1.59 €

1.59 €

Gesamtpreis:

green Roh Rohrzucker 1kg

(3.39 €/kg)

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3.39 €3.39 €3.39 €

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Gesamtpreis:

Gemüsebrühe (500 ml)

Naturata Gemüsebrühe hefefrei 450g

(15.533 €/kg)

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6.99 €6.99 €6.99 €

6.99 €

Gesamtpreis:

Naturata Gemüsebrühe hefefrei 450g

(15.533 €/kg)

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6.99 €6.99 €6.99 €

6.99 €

Gesamtpreis:

Rapunzel Gemüse-Brühwürfel ohne Hefe 80g

(21.125 €/kg)

bereits im Warenkorb

1.69 €1.69 €1.69 €

1.69 €

Gesamtpreis:

Rapunzel Gemüse-Brühwürfel Delikatess mit viel Gemüse 88g

(0.497 €/l)

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1.99 €1.99 €1.99 €

1.99 €

Gesamtpreis:

Öl

Byodo Bratöl 750ml

(9.053 €/l)

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6.79 €6.79 €6.79 €

6.79 €

Gesamtpreis:

Byodo Bratöl 750ml

(9.053 €/l)

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6.79 €6.79 €6.79 €

6.79 €

Gesamtpreis:

Rapunzel Brat- & Backöl 500ml

(8.98 €/Liter)

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4.49 €4.49 €4.49 €

4.49 €

Gesamtpreis:

Byodo Brat-Olive 750ml

(19.987 €/l)

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14.99 €14.99 €14.99 €

14.99 €

Gesamtpreis:

Polenta-Möhrenstern mit Joghurt-Dip

€

Portionen

- Möhren
- Knoblauch (2 Zehen)
- Milch
- Polenta
- Bund Petersilie
- Schmand
- Bergkäse
- Joghurt
- Zitrone
- Butter
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- Gemüsebrühe (500 ml)
- Öl

Zubereitung

Die Möhren putzen, waschen und der Länge nach vierteln. 1 Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Petersilie fein hacken, Bergkäse fein reiben.

Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Quicheform einfetten.

Die Möhren sternförmig auf der Polenta verteilen, mit restlichem Käse bestreuen. Die Quiche in der Ofenmitte etwa 15 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

Du brauchst:

Möhren

(3.99 €/kg)

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3.99 €

Gesamtpreis:

Möhren

(3.99 €/kg)

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3.99 €

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Möhren Purple Haze

(3.99 €/kg)

bereits im Warenkorb

3.99 €3.99 €3.99 €

3.99 €

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Polenta

Spielberger Mühle Polenta - Maisgrieß 500g

(5.98 €/1kg)

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2.99 €2.99 €2.99 €

2.99 €

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Spielberger Mühle Polenta - Maisgrieß 500g

(5.98 €/1kg)

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Gesamtpreis:

Schmand

Upländer Schmand 24% 200g

(9.45 €/1kg)

bereits im Warenkorb

1.89 €1.89 €1.89 €

1.89 €

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Upländer Schmand 24% 200g

(9.45 €/1kg)

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1.89 €

Gesamtpreis:

Schrozberger Schmand im Glas 24% 250g

(9.16 €/1kg)

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2.29 €2.29 €2.29 €

2.29 €

Gesamtpreis:

Bergkäse

Bergkäse 50% 6 Mon. gereift aus Heumilch

(2.99 €/100g)

bereits im Warenkorb

2.99 €2.99 €2.99 €

2.99 €

Gesamtpreis:

Bergkäse 50% 6 Mon. gereift aus Heumilch

(2.99 €/100g)

bereits im Warenkorb

2.99 €2.99 €2.99 €

2.99 €

Gesamtpreis:

Heumilch Bergkäse g.t.S.

(2.99 €/100g)

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2.99 €2.99 €2.99 €

2.99 €

Gesamtpreis:

Joghurt

Schrozberger Demeter Joghurt natur 1,8% 500g

(3.58 €/1kg)

bereits im Warenkorb

1.79 €1.79 €1.79 €

1.79 €

Gesamtpreis:

Schrozberger Demeter Joghurt natur 1,8% 500g

(3.58 €/1kg)

bereits im Warenkorb

1.79 €1.79 €1.79 €

1.79 €

Gesamtpreis:

Söbbeke Joghurt ABC 3,5% 500g

(4.38 €/1kg)

bereits im Warenkorb

2.19 €2.19 €2.19 €

2.19 €

Gesamtpreis:

Andechser Heumilch Joghurt 3,8% mild natur g.t.S. 500g

(3.98 €/1kg)

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1.99 €

Gesamtpreis:

Zitrone

Zitronen

(6.49 €/kg)

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0.97 €0.97 €0.97 €

0.97 €

Gesamtpreis:

Zitronen

(6.49 €/kg)

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Gesamtpreis:

Limetten

(13.49 €/kg)

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Du hast sicher:

Knoblauch (2 Zehen)

Knoblauch

(17.49 €/kg)

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Knoblauch

(17.49 €/kg)

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Milch

Bioladen* Demeter Heumilch 3,8% g.t.S. 1L

(2.49 €/l)

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2.49 €

Gesamtpreis:

Bioladen* Demeter Heumilch 3,8% g.t.S. 1L

(2.49 €/l)

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Upländer Weidemilch Tüte 3,7% 1l

(1.89 €/l)

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Bioladen* Milch 3,7% 1l

(2.09 €/l)

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2.09 €

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Berchtesgadener Land H-Vollmilch 3,5% 1 l

(1.99 €/l)

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1.99 €

Gesamtpreis:

Bund Petersilie

Petersilie glatt Bund

(2.89 €/Bund)

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Petersilie glatt Bund

(2.89 €/Bund)

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Petersilie kraus Bund

(2.99 €/Bund)

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Butter

Bioladen* Butter Süßrahm 250g

(15.16 €/1kg)

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Bioladen* Butter Süßrahm 250g

(15.16 €/1kg)

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Bioladen* Butter Sauerrahm 250g

(15.16 €/1kg)

bereits im Warenkorb

3.79 €3.79 €3.79 €

3.79 €

Gesamtpreis:

Alsan Margarine 250 g

(7.96 €/1kg)

bereits im Warenkorb

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1.99 €

Gesamtpreis:

Salz

Spielberger Mühle Atlantik Meersalz fein 500g im Glas

(3.18 €/1kg)

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1.59 €1.59 €1.59 €

1.59 €

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Spielberger Mühle Atlantik Meersalz fein 500g im Glas

(3.18 €/1kg)

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1.59 €1.59 €1.59 €

1.59 €

Gesamtpreis:

Erntesegen Ur-Salz, Streudose 400g

(5.475 €/1kg)

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2.19 €2.19 €2.19 €

2.19 €

Gesamtpreis:

Naturata Deutsches Steinsalz 500g

(5.18 €/1kg)

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Pfeffer

Lebensbaum Pfeffer schwarz, gemahlen 50g

(65.8 €/1kg)

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3.29 €

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Lebensbaum Pfeffer schwarz, gemahlen 50g

(65.8 €/1kg)

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Lebensbaum Pfeffer schwarz ganz 50g

(65.8 €/1kg)

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3.29 €

Gesamtpreis:

Lebensbaum Pfeffer weiß ganz 50g

(71.8 €/1kg)

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Zucker

Rohrohrzucker 400g im Glas

(3.975 €/1kg)

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Rohrohrzucker 400g im Glas

(3.975 €/1kg)

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green Roh Rohrzucker 1kg

(3.39 €/kg)

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Gemüsebrühe (500 ml)

Naturata Gemüsebrühe hefefrei 450g

(15.533 €/kg)

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Naturata Gemüsebrühe hefefrei 450g

(15.533 €/kg)

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Gesamtpreis:

Rapunzel Gemüse-Brühwürfel ohne Hefe 80g

(21.125 €/kg)

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1.69 €1.69 €1.69 €

1.69 €

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Rapunzel Gemüse-Brühwürfel Delikatess mit viel Gemüse 88g

(0.497 €/l)

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Öl

Byodo Bratöl 750ml

(9.053 €/l)

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Byodo Bratöl 750ml

(9.053 €/l)

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6.79 €

Gesamtpreis:

Rapunzel Brat- & Backöl 500ml

(8.98 €/Liter)

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Byodo Brat-Olive 750ml

(19.987 €/l)

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