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Rote Bete Tofu-Türmchen mit Pesto

Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Vorspeise oder als Hauptgericht für Vegetarier und Veganer. Es ist einfach zuzubereiten und kann je nach Geschmack mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen verfeinert werden. Wer mag, macht dazu Schmorkartoffeln.

Türmchen
- Rote Bete
- Räuchertofu
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
Pesto
- Bund Blattpetersilie
- Parmesankäse
- Walnüsse
- Knoblauch (2 Zehen)
- Olivenöl

Zubereitung

Die Rote Beete in Salzwasser ca. 30 Minuten kochen, abziehen und in Scheiben schneiden. Den Räuchertofu ebenfalls in Scheiben schneiden, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Scheiben von beiden Seiten braten.

Für das Pesto Blattpetersilie, Parmesankäse, Walnüsse, Knoblauch und Olivenöl mit dem Pürierstab mixen.

Die gebratenen Scheiben abwechselnd übereinander schichten und mit Pesto garnieren.

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Portionen

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Rote Bete

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Räuchertofu

Taifun Tofu geräuchert 200g

(14.95 €/1kg)

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Taifun Tofu geräuchert 200g

(14.95 €/1kg)

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Taifun Tofu Black Forest 200g

(18.95 €/1kg)

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Bund Blattpetersilie

Petersilie glatt Bund

(2.89 €/Bund)

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Petersilie glatt Bund

(2.89 €/Bund)

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Petersilie kraus Bund

(2.99 €/Bund)

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Parmesankäse

Parmigiano Reggiano

(3.69 €/100g)

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Parmigiano Reggiano

(3.69 €/100g)

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Pecorino Romano DOP

(4.29 €/100g)

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Walnüsse

Walnusskernhälften 100g im Glas

(49.9 €/kg)

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Walnusskernhälften 100g im Glas

(49.9 €/kg)

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Walnüsse

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Knoblauch (2 Zehen)

Knoblauch

(17.49 €/kg)

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Knoblauch

(17.49 €/kg)

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Salz

Spielberger Mühle Atlantik Meersalz fein 500g im Glas

(3.18 €/1kg)

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Spielberger Mühle Atlantik Meersalz fein 500g im Glas

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Erntesegen Ur-Salz, Streudose 400g

(5.475 €/1kg)

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Pfeffer

Lebensbaum Pfeffer schwarz, gemahlen 50g

(65.8 €/1kg)

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Lebensbaum Pfeffer schwarz ganz 50g

(65.8 €/1kg)

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Muskat

Heuschrecke Muskatnuss 3 Stück

(2.99 €/kg)

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Heuschrecke Muskatnuss 3 Stück

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Rote Bete Tofu-Türmchen mit Pesto

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- Rote Bete
- Räuchertofu
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Pesto
- Bund Blattpetersilie
- Parmesankäse
- Walnüsse
- Knoblauch (2 Zehen)
- Olivenöl

Zubereitung

Für das Pesto Blattpetersilie, Parmesankäse, Walnüsse, Knoblauch und Olivenöl mit dem Pürierstab mixen.

Die gebratenen Scheiben abwechselnd übereinander schichten und mit Pesto garnieren.

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Rote Bete

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Räuchertofu

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Taifun Tofu geräuchert 200g

(14.95 €/1kg)

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Petersilie glatt Bund

(2.89 €/Bund)

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Petersilie glatt Bund

(2.89 €/Bund)

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Petersilie kraus Bund

(2.99 €/Bund)

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Parmesankäse

Parmigiano Reggiano

(3.69 €/100g)

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Parmigiano Reggiano

(3.69 €/100g)

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Pecorino Romano DOP

(4.29 €/100g)

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Walnüsse

Walnusskernhälften 100g im Glas

(49.9 €/kg)

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Walnusskernhälften 100g im Glas

(49.9 €/kg)

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Walnüsse

(1.29 €/100g)

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Knoblauch (2 Zehen)

Knoblauch

(17.49 €/kg)

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(17.49 €/kg)

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Salz

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Erntesegen Ur-Salz, Streudose 400g

(5.475 €/1kg)

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Pfeffer

Lebensbaum Pfeffer schwarz, gemahlen 50g

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Lebensbaum Pfeffer schwarz, gemahlen 50g

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Heuschrecke Muskatnuss 3 Stück

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Heuschrecke Muskatnuss 3 Stück

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