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Schwarzkohl Nudelauflauf

Dieses herbstlich-winterliche Gericht mit Nudeln und dem Vetter des Grünkohls ist ein leicht gelingender Seelenwärmer

- Schwarzkohl
- Zwiebeln
- rote Chili-Schote
- Knoblauch (3 Zehen)
- getrocknete Tomaten in Öl
- Nudeln (Penne oder Spirelli)
- Bergkäse
- Gemüsebrühe (350 ml)
- Öl
- Salz
- Pfeffer

Zubereitung

Schwarzkohl waschen, putzen und mit Stiel quer in 3 cm breite Streifen schneiden.

Gemüsebrühe vorbereiten.

Zwiebeln klein würfeln, Knoblauch schälen, Chili-Schote putzen, vierteln und klein würfeln.

Tomaten nur leicht abtropfen und in schmale Streifen schneiden.

Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel- und Chili-würfel darin 3 Minuten bei mittlerer Hitze anschwitzen.

Knoblauch dazu pressen, Schwarzkohl und Gemüsebrühe dazugeben, gut umrühren und aufkochen. Nochmals umrühren. Mit Deckel bei niedriger Stufe 20 Minuten köcheln lassen. 2 Minuten vor Ende der Garzeit die getrockneten Tomaten unterrühren.

In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsangabe bissfest kochen, den Ofen auf 200 °C vorheizen und den Bergkäse fein reiben.

Nach der Garzeit die in einem Sieb abgeschütteten und abgetropften Nudeln zum Schwarzkohl geben, mit Salz und Pfeffer würzen, gut verrühren und in einer Auflaufform verteilen. Mit dem Bergkäse bestreuen.

Ofen auf mittlerer Schiene 20 Minuten überbacken.

€

Portionen

Du brauchst:

Schwarzkohl

Zwiebeln

Produktbild von Zwiebel gelb

(3.99 €/kg)

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Produktbild von Schalotten

(9.59 €/kg)

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rote Chili-Schote

Produktbild von Peperoni rot, scharf

Peperoni rot, scharf

(2.39 €/100g)

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Produktbild von Peperoni rot, scharf

Peperoni rot, scharf

(2.39 €/100g)

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Knoblauch (3 Zehen)

Produktbild von Knoblauch

(17.49 €/kg)

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getrocknete Tomaten in Öl

Produktbild von La Selva Tomaten halbgetrocknet 180g

La Selva Tomaten halbgetrocknet 180g

(33.278 €/1kg)

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Produktbild von La Selva Tomaten halbgetrocknet 180g

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(33.278 €/1kg)

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Nudeln (Penne oder Spirelli)

Produktbild von Bioladen* Penne 500g

Bioladen* Penne 500g

(2.98 €/1kg)

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Bioladen* Penne 500g

(2.98 €/1kg)

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Produktbild von Rapunzel Spirelli Tricolore Semola bunt 500g

Rapunzel Spirelli Tricolore Semola bunt 500g

(4.98 €/kg)

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Produktbild von Rapunzel Spirelli Semola 500g

Rapunzel Spirelli Semola 500g

(3.38 €/kg)

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Alnatura Dinkel Spirelli 500g

(4.98 €/kg)

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Bergkäse

Produktbild von Bergkäse 50% 6 Mon. gereift aus Heumilch

Bergkäse 50% 6 Mon. gereift aus Heumilch

(2.99 €/100g)

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Produktbild von Bergkäse 50% 6 Mon. gereift aus Heumilch

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(2.99 €/100g)

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Produktbild von Heumilch Bergkäse g.t.S.

Heumilch Bergkäse g.t.S.

(2.99 €/100g)

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Gemüsebrühe (350 ml)

Produktbild von Naturata Gemüsebrühe hefefrei 450g

Naturata Gemüsebrühe hefefrei 450g

(15.533 €/kg)

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Produktbild von Naturata Gemüsebrühe hefefrei 450g

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(15.533 €/kg)

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Produktbild von Würzl hefefrei Nachfüllbeutel 250g

Würzl hefefrei Nachfüllbeutel 250g

(11.56 €/1kg)

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Produktbild von Rapunzel Gemüse-Brühwürfel Delikatess mit viel Gemüse 88g

Rapunzel Gemüse-Brühwürfel Delikatess mit viel Gemüse 88g

(0.497 €/l)

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Öl

Produktbild von Byodo Bratöl 750ml

Byodo Bratöl 750ml

(9.053 €/l)

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Byodo Bratöl 750ml

(9.053 €/l)

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Produktbild von Rapunzel Brat- & Backöl 500ml

Rapunzel Brat- & Backöl 500ml

(8.98 €/Liter)

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Produktbild von Byodo Brat-Olive 750ml

Byodo Brat-Olive 750ml

(19.987 €/l)

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Produktbild von Bio Planète Olivenöl mittel fruchtig 500ml

Bio Planète Olivenöl mittel fruchtig 500ml

(26.98 €/Liter)

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Salz

Produktbild von Spielberger Mühle Atlantik Meersalz fein 500g im Glas

Spielberger Mühle Atlantik Meersalz fein 500g im Glas

(3.18 €/1kg)

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Produktbild von Spielberger Mühle Atlantik Meersalz fein 500g im Glas

Spielberger Mühle Atlantik Meersalz fein 500g im Glas

(3.18 €/1kg)

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Produktbild von Erntesegen Ur-Salz, Streudose 400g

Erntesegen Ur-Salz, Streudose 400g

(5.475 €/1kg)

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Produktbild von Naturata Deutsches Steinsalz 500g

Naturata Deutsches Steinsalz 500g

(5.18 €/1kg)

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Pfeffer

Produktbild von Lebensbaum Pfeffer schwarz, gemahlen 50g

Lebensbaum Pfeffer schwarz, gemahlen 50g

(65.8 €/1kg)

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Produktbild von Lebensbaum Pfeffer schwarz, gemahlen 50g

Lebensbaum Pfeffer schwarz, gemahlen 50g

(65.8 €/1kg)

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Produktbild von Lebensbaum Pfeffer schwarz ganz 50g

Lebensbaum Pfeffer schwarz ganz 50g

(65.8 €/1kg)

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Produktbild von Lebensbaum Pfeffer weiß ganz 50g

Lebensbaum Pfeffer weiß ganz 50g

(71.8 €/1kg)

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Schwarzkohl Nudelauflauf

Dieses herbstlich-winterliche Gericht mit Nudeln und dem Vetter des Grünkohls ist ein leicht gelingender Seelenwärmer

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Portionen

- Schwarzkohl
- Zwiebeln
- rote Chili-Schote
- Knoblauch (3 Zehen)
- getrocknete Tomaten in Öl
- Nudeln (Penne oder Spirelli)
- Bergkäse
- Gemüsebrühe (350 ml)
- Öl
- Salz
- Pfeffer

Zubereitung

Schwarzkohl waschen, putzen und mit Stiel quer in 3 cm breite Streifen schneiden.

Gemüsebrühe vorbereiten.

Zwiebeln klein würfeln, Knoblauch schälen, Chili-Schote putzen, vierteln und klein würfeln.

Tomaten nur leicht abtropfen und in schmale Streifen schneiden.

Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel- und Chili-würfel darin 3 Minuten bei mittlerer Hitze anschwitzen.

Knoblauch dazu pressen, Schwarzkohl und Gemüsebrühe dazugeben, gut umrühren und aufkochen. Nochmals umrühren. Mit Deckel bei niedriger Stufe 20 Minuten köcheln lassen. 2 Minuten vor Ende der Garzeit die getrockneten Tomaten unterrühren.

In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsangabe bissfest kochen, den Ofen auf 200 °C vorheizen und den Bergkäse fein reiben.

Nach der Garzeit die in einem Sieb abgeschütteten und abgetropften Nudeln zum Schwarzkohl geben, mit Salz und Pfeffer würzen, gut verrühren und in einer Auflaufform verteilen. Mit dem Bergkäse bestreuen.

Ofen auf mittlerer Schiene 20 Minuten überbacken.

Du brauchst:

Schwarzkohl

Zwiebeln

Produktbild von Zwiebel gelb

(3.99 €/kg)

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(3.99 €/kg)

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Produktbild von Schalotten

(9.59 €/kg)

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rote Chili-Schote

Produktbild von Peperoni rot, scharf

Peperoni rot, scharf

(2.39 €/100g)

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Produktbild von Peperoni rot, scharf

Peperoni rot, scharf

(2.39 €/100g)

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Knoblauch (3 Zehen)

Produktbild von Knoblauch

(17.49 €/kg)

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getrocknete Tomaten in Öl

Produktbild von La Selva Tomaten halbgetrocknet 180g

La Selva Tomaten halbgetrocknet 180g

(33.278 €/1kg)

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(33.278 €/1kg)

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Nudeln (Penne oder Spirelli)

Produktbild von Bioladen* Penne 500g

Bioladen* Penne 500g

(2.98 €/1kg)

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Produktbild von Bioladen* Penne 500g

Bioladen* Penne 500g

(2.98 €/1kg)

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Produktbild von Rapunzel Spirelli Tricolore Semola bunt 500g

Rapunzel Spirelli Tricolore Semola bunt 500g

(4.98 €/kg)

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Produktbild von Rapunzel Spirelli Semola 500g

Rapunzel Spirelli Semola 500g

(3.38 €/kg)

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Produktbild von Alnatura Dinkel Spirelli 500g

Alnatura Dinkel Spirelli 500g

(4.98 €/kg)

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Bergkäse

Produktbild von Bergkäse 50% 6 Mon. gereift aus Heumilch

Bergkäse 50% 6 Mon. gereift aus Heumilch

(2.99 €/100g)

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(2.99 €/100g)

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Produktbild von Heumilch Bergkäse g.t.S.

Heumilch Bergkäse g.t.S.

(2.99 €/100g)

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Gemüsebrühe (350 ml)

Produktbild von Naturata Gemüsebrühe hefefrei 450g

Naturata Gemüsebrühe hefefrei 450g

(15.533 €/kg)

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Produktbild von Naturata Gemüsebrühe hefefrei 450g

Naturata Gemüsebrühe hefefrei 450g

(15.533 €/kg)

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Produktbild von Würzl hefefrei Nachfüllbeutel 250g

Würzl hefefrei Nachfüllbeutel 250g

(11.56 €/1kg)

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Produktbild von Rapunzel Gemüse-Brühwürfel Delikatess mit viel Gemüse 88g

Rapunzel Gemüse-Brühwürfel Delikatess mit viel Gemüse 88g

(0.497 €/l)

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Öl

Produktbild von Byodo Bratöl 750ml

Byodo Bratöl 750ml

(9.053 €/l)

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Produktbild von Byodo Bratöl 750ml

Byodo Bratöl 750ml

(9.053 €/l)

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Produktbild von Rapunzel Brat- & Backöl 500ml

Rapunzel Brat- & Backöl 500ml

(8.98 €/Liter)

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Produktbild von Byodo Brat-Olive 750ml

Byodo Brat-Olive 750ml

(19.987 €/l)

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Bio Planète Olivenöl mittel fruchtig 500ml

(26.98 €/Liter)

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Salz

Produktbild von Spielberger Mühle Atlantik Meersalz fein 500g im Glas

Spielberger Mühle Atlantik Meersalz fein 500g im Glas

(3.18 €/1kg)

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Produktbild von Spielberger Mühle Atlantik Meersalz fein 500g im Glas

Spielberger Mühle Atlantik Meersalz fein 500g im Glas

(3.18 €/1kg)

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Produktbild von Erntesegen Ur-Salz, Streudose 400g

Erntesegen Ur-Salz, Streudose 400g

(5.475 €/1kg)

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Produktbild von Naturata Deutsches Steinsalz 500g

Naturata Deutsches Steinsalz 500g

(5.18 €/1kg)

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Pfeffer

Produktbild von Lebensbaum Pfeffer schwarz, gemahlen 50g

Lebensbaum Pfeffer schwarz, gemahlen 50g

(65.8 €/1kg)

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Produktbild von Lebensbaum Pfeffer schwarz, gemahlen 50g

Lebensbaum Pfeffer schwarz, gemahlen 50g

(65.8 €/1kg)

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Produktbild von Lebensbaum Pfeffer schwarz ganz 50g

Lebensbaum Pfeffer schwarz ganz 50g

(65.8 €/1kg)

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Produktbild von Lebensbaum Pfeffer weiß ganz 50g

Lebensbaum Pfeffer weiß ganz 50g

(71.8 €/1kg)

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