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Sellerie-Kartoffelsuppe mit Topping

Eine cremige Suppe mit Knollensellerie. Das Topping aus Apfel, Schalotte und Thymian setzt nicht nur optisch einen Akzent. Es verleiht ihr ein wunderbares Aroma und duftet einfach herrlich!

- Schalotten
- Butter
- Kartoffeln
- Knollensellerie
- Vollmilch
- Sahne
- Äpfel
- Gemüsebrühe (500 ml)
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Thymian
Das benötigen Sie:
- Pürierstab

Zubereitung

Die Schalotten abziehen und fein würfeln. Die Kartoffeln und den Sellerie schälen und würfeln.

2/3 der Schalotten in 2 EL Butter glasig anschwitzen. Die Kartoffel- und Selleriewürfel zugeben, alles unter Rühren andünsten. Nun die Gemüsebrühe, die Milch und die Sahne zugießen. Aufkochen lassen und mit Deckel 15 Minuten köcheln lassen.

Den Apfel vierteln, entkernen und klein würfeln. Das übrige Drittel der Schalotten in der restlichen Butter andünsten, den Apfel hinzugeben, kurz mitbraten und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

Die Suppe vom Herd nehmen und cremig pürieren. Mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss kräftig abschmecken. Die Suppe mit den gebratenen Zwiebel, Apfelwürfeln und Thymian garnieren und servieren.

Idee: Servieren Sie zu der Suppe Croûtons aus geröstetem Pumpernickel. Dazu zwei Scheiben Pumpernickel würfeln und in einer Pfanne mit 1 EL Butter anbraten.

€

Portionen

Du brauchst:

Schalotten

Butter

Bioladen* Butter Süßrahm 250g

(15.16 €/1kg)

bereits im Warenkorb

3.79 €3.79 €3.79 €

3.79 €

Gesamtpreis:

Bioladen* Butter Süßrahm 250g

(15.16 €/1kg)

bereits im Warenkorb

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3.79 €

Gesamtpreis:

Bioladen* Butter Sauerrahm 250g

(15.16 €/1kg)

bereits im Warenkorb

3.79 €3.79 €3.79 €

3.79 €

Gesamtpreis:

Alsan Margarine 250 g

(7.96 €/1kg)

bereits im Warenkorb

1.99 €1.99 €1.99 €

1.99 €

Gesamtpreis:

Kartoffeln

Kartoffeln mehlig kochend 1kg

(3.89 €/kg)

bereits im Warenkorb

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3.89 €

Gesamtpreis:

Kartoffeln mehlig kochend 1kg

(3.89 €/kg)

bereits im Warenkorb

3.89 €3.89 €3.89 €

3.89 €

Gesamtpreis:

Kartoffeln rotschalig vwf 1kg

(3.89 €/kg)

bereits im Warenkorb

3.89 €3.89 €3.89 €

3.89 €

Gesamtpreis:

Knollensellerie

(4.49 €/kg)

bereits im Warenkorb

4.49 €4.49 €4.49 €

4.49 €

Gesamtpreis:

Knollensellerie

(4.49 €/kg)

bereits im Warenkorb

4.49 €4.49 €4.49 €

4.49 €

Gesamtpreis:

Vollmilch

Bioladen* Milch demeter 3,8% 1l

(2.09 €/l)

bereits im Warenkorb

2.09 €2.09 €2.09 €

2.09 €

Gesamtpreis:

Bioladen* Milch demeter 3,8% 1l

(2.09 €/l)

bereits im Warenkorb

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2.09 €

Gesamtpreis:

Upländer Weidemilch Tüte 3,7% 1l

(1.89 €/l)

bereits im Warenkorb

1.89 €1.89 €1.89 €

1.89 €

Gesamtpreis:

Bioladen* Demeter Heumilch 3,8% g.t.S. 1L

(2.49 €/l)

bereits im Warenkorb

2.49 €2.49 €2.49 €

2.49 €

Gesamtpreis:

Sahne

Upländer Schlagsahne 32% 200g

(7.95 €/1kg)

bereits im Warenkorb

1.59 €1.59 €1.59 €

1.59 €

Gesamtpreis:

Upländer Schlagsahne 32% 200g

(7.95 €/1kg)

bereits im Warenkorb

1.59 €1.59 €1.59 €

1.59 €

Gesamtpreis:

Schrozberger Schlagsahne im Glas 32% 500ml

(7.58 €/l)

bereits im Warenkorb

3.79 €3.79 €3.79 €

3.79 €

Gesamtpreis:

Äpfel

Apfel Topaz

(5.99 €/kg)

bereits im Warenkorb

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5.99 €

Gesamtpreis:

Apfel Topaz

(5.99 €/kg)

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5.99 €5.99 €5.99 €

5.99 €

Gesamtpreis:

Du hast sicher:

Pürierstab

Gemüsebrühe (500 ml)

Naturata Gemüsebrühe hefefrei 450g

(15.533 €/kg)

bereits im Warenkorb

6.99 €6.99 €6.99 €

6.99 €

Gesamtpreis:

Naturata Gemüsebrühe hefefrei 450g

(15.533 €/kg)

bereits im Warenkorb

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Gesamtpreis:

Rapunzel Gemüse-Brühwürfel ohne Hefe 80g

(21.125 €/kg)

bereits im Warenkorb

1.69 €1.69 €1.69 €

1.69 €

Gesamtpreis:

Rapunzel Gemüse-Brühwürfel Delikatess mit viel Gemüse 88g

(0.497 €/l)

bereits im Warenkorb

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1.99 €

Gesamtpreis:

Salz

Erntesegen Ur-Salz, Streudose 400g

(5.475 €/1kg)

bereits im Warenkorb

2.19 €2.19 €2.19 €

2.19 €

Gesamtpreis:

Erntesegen Ur-Salz, Streudose 400g

(5.475 €/1kg)

bereits im Warenkorb

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Gesamtpreis:

Spielberger Mühle Atlantik Meersalz fein 500g im Glas

(3.18 €/1kg)

bereits im Warenkorb

1.59 €1.59 €1.59 €

1.59 €

Gesamtpreis:

Naturata Deutsches Steinsalz 500g

(5.18 €/1kg)

bereits im Warenkorb

2.59 €2.59 €2.59 €

2.59 €

Gesamtpreis:

Pfeffer

Lebensbaum Pfeffer schwarz, gemahlen 50g

(65.8 €/1kg)

bereits im Warenkorb

3.29 €3.29 €3.29 €

3.29 €

Gesamtpreis:

Lebensbaum Pfeffer schwarz, gemahlen 50g

(65.8 €/1kg)

bereits im Warenkorb

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3.29 €

Gesamtpreis:

Lebensbaum Pfeffer weiß ganz 50g

(71.8 €/1kg)

bereits im Warenkorb

3.59 €3.59 €3.59 €

3.59 €

Gesamtpreis:

Lebensbaum Pfeffer bunt ganz 50g

(69.8 €/1kg)

bereits im Warenkorb

3.49 €3.49 €3.49 €

3.49 €

Gesamtpreis:

Muskatnuss

Heuschrecke Muskatnuss 3 Stück

(2.99 €/kg)

bereits im Warenkorb

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Heuschrecke Muskatnuss 3 Stück

(2.99 €/kg)

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Gesamtpreis:

Thymian

Lebensbaum Thymian 20g

(114.5 €/1kg)

bereits im Warenkorb

2.29 €2.29 €2.29 €

2.29 €

Gesamtpreis:

Lebensbaum Thymian 20g

(114.5 €/1kg)

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Gesamtpreis:

Sellerie-Kartoffelsuppe mit Topping

Eine cremige Suppe mit Knollensellerie. Das Topping aus Apfel, Schalotte und Thymian setzt nicht nur optisch einen Akzent. Es verleiht ihr ein wunderbares Aroma und duftet einfach herrlich!

€

Portionen

- Schalotten
- Butter
- Kartoffeln
- Knollensellerie
- Vollmilch
- Sahne
- Äpfel
- Gemüsebrühe (500 ml)
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Thymian
Das benötigen Sie:
- Pürierstab

Zubereitung

Die Schalotten abziehen und fein würfeln. Die Kartoffeln und den Sellerie schälen und würfeln.

Idee: Servieren Sie zu der Suppe Croûtons aus geröstetem Pumpernickel. Dazu zwei Scheiben Pumpernickel würfeln und in einer Pfanne mit 1 EL Butter anbraten.

Du brauchst:

Schalotten

Butter

Bioladen* Butter Süßrahm 250g

(15.16 €/1kg)

bereits im Warenkorb

3.79 €3.79 €3.79 €

3.79 €

Gesamtpreis:

Bioladen* Butter Süßrahm 250g

(15.16 €/1kg)

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Gesamtpreis:

Bioladen* Butter Sauerrahm 250g

(15.16 €/1kg)

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Gesamtpreis:

Alsan Margarine 250 g

(7.96 €/1kg)

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Kartoffeln

Kartoffeln mehlig kochend 1kg

(3.89 €/kg)

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Kartoffeln mehlig kochend 1kg

(3.89 €/kg)

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Kartoffeln rotschalig vwf 1kg

(3.89 €/kg)

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Gesamtpreis:

Knollensellerie

(4.49 €/kg)

bereits im Warenkorb

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Knollensellerie

(4.49 €/kg)

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Vollmilch

Bioladen* Milch demeter 3,8% 1l

(2.09 €/l)

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Bioladen* Milch demeter 3,8% 1l

(2.09 €/l)

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Upländer Weidemilch Tüte 3,7% 1l

(1.89 €/l)

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Bioladen* Demeter Heumilch 3,8% g.t.S. 1L

(2.49 €/l)

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Sahne

Upländer Schlagsahne 32% 200g

(7.95 €/1kg)

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Upländer Schlagsahne 32% 200g

(7.95 €/1kg)

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Gesamtpreis:

Schrozberger Schlagsahne im Glas 32% 500ml

(7.58 €/l)

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Äpfel

Apfel Topaz

(5.99 €/kg)

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Apfel Topaz

(5.99 €/kg)

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Pürierstab

Gemüsebrühe (500 ml)

Naturata Gemüsebrühe hefefrei 450g

(15.533 €/kg)

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Naturata Gemüsebrühe hefefrei 450g

(15.533 €/kg)

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Rapunzel Gemüse-Brühwürfel ohne Hefe 80g

(21.125 €/kg)

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1.69 €1.69 €1.69 €

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Rapunzel Gemüse-Brühwürfel Delikatess mit viel Gemüse 88g

(0.497 €/l)

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Salz

Erntesegen Ur-Salz, Streudose 400g

(5.475 €/1kg)

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Erntesegen Ur-Salz, Streudose 400g

(5.475 €/1kg)

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Gesamtpreis:

Spielberger Mühle Atlantik Meersalz fein 500g im Glas

(3.18 €/1kg)

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Naturata Deutsches Steinsalz 500g

(5.18 €/1kg)

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Gesamtpreis:

Pfeffer

Lebensbaum Pfeffer schwarz, gemahlen 50g

(65.8 €/1kg)

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3.29 €3.29 €3.29 €

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Lebensbaum Pfeffer schwarz, gemahlen 50g

(65.8 €/1kg)

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Lebensbaum Pfeffer weiß ganz 50g

(71.8 €/1kg)

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Lebensbaum Pfeffer bunt ganz 50g

(69.8 €/1kg)

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Muskatnuss

Heuschrecke Muskatnuss 3 Stück

(2.99 €/kg)

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Heuschrecke Muskatnuss 3 Stück

(2.99 €/kg)

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Thymian

Lebensbaum Thymian 20g

(114.5 €/1kg)

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Lebensbaum Thymian 20g

(114.5 €/1kg)

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