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  Unser Kundenbrief   
  - frisch aus der Ökokiste - 

Liebe Leut’,

zu einem gelungenen Osterfest gehört für die meisten von Euch sicher auch ein festliches Essen im Kreise Eurer Lieben. Falls Fleisch und Fisch den Mittelpunkt Eurer österlichen Tafel bilden sollen, haben wir auch in diesem Jahr ökologisch einwandfreie Fleisch- und Fischspezialitäten im Sortiment. Mit dem Bio-Fleisch von der Metzgerei Theisinger aus dem Habichtswald bieten wir Euch regionale Spezialitäten aus traditionellem Handwerk und aus artgerechter Tierhaltung.    

Neben den Fleischprodukten von Theisinger, findet Ihr auf unserer Shopseite unter anderem auch Spezialitäten vom Kalb, wie Kalbsfilet und Kalbsgulasch oder auch Entenkeulen. Für Fischfreunde haben wir pünktlich zum Osterfest Forellen, Doraden, Lachsfilet und Garnelen im Osterangebot. Bitte denkt daran, Fleisch und Fisch für die Festtage rechtzeitig zu bestellen, damit wir gemeinsam mit den Anbietern planen und Euch die Waren passgenau und pünktlich liefern können.  

Auch beim Bestellen unserer süßen Osterleckereien solltet Ihr keine Zeit verlieren, denn die Schokohasen, Eierplätzchen und Ostertees, die unter der Rubrik 'Ostern' auf unserer Shopseite zu finden sind, sind sehr beliebt und oft schon kurz vor Ostern vergriffen. Neben Süßigkeiten und Tees findet Ihr hier auch Eierlikör, Ostereierfarben und vieles mehr. Schaut doch mal rein und lasst Euch inspirieren.

Ostern kann kommen

Zu Ostern gehören natürlich auch Eier und gerade bei Eiern finde ich es ganz besonders wichtig zu wissen, wo sie herkommen und wie die Hühner gehalten werden.

Die regionalen Eier, die wir Euch anbieten, stammen beispielsweise vom Bioland Betrieb Riedmühle. Hier ziehen Janina und Benedikt Saßmann-König Hühner und Hähne gleichermaßen auf. Die Hühner der Riedmühle leben genau so, wie man es sich vorstellt: gackernde Hennen, die auf der Wiese herumlaufen und beschützt werden von ihren Hähnen, die Gras rupfen, in der Erde picken und Staubbäder nehmen. Darüber hinaus führen die Hühner ein abwechslungsreiches Leben, denn sie leben im Hühnermobil, das wöchentlich von Wiese zu Wiese zieht. Und das ist gut für Land und Tier: Der Boden wird durch die Ausscheidungen der Hühner gedüngt, aber nicht zu hoch belastet und die Hühner selbst freuen sich immer wieder über frische Wiesen.

Auch bei unserem Produkt der Woche steht das Osterfest im Mittelpunkt. Das Ostergras, das Ihr selbst auspflanzen könnt und das bei Zimmertemperatur nur 7 bis 10 Tage braucht, um eine schöne Wuchshöhe zu erreichen, eignet sich hervorragend als Basis für ein traditionelles Osternest. Die Samen werden am besten in einer Schale ausgesät, etwa einen Zentimeter hoch mit Erde bedeckt und an einen warmen und hellen Platz gestellt. Wenn das Gras dann ordentlich gewachsen ist, könnt Ihr es als Nestchen nutzen und mit unseren Schokohasen und mit selbst gefärbten bunten Bio-Eiern von glücklichen Hühnern bestücken. Dann kann das Osterfest kommen.

Ich wünsche Euch eine schöne Woche und viel Vergnügen bei den Ostervorbereitungen
Eure Susanne 

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Susanne Sippel
Kundenservice

Rezepte der Woche KW11

Weißkohl-Apfel-Pfanne mit Kasseler
Gebackener Sellerie mit süßen Zwiebeln und Haselnüssen
Heidelbeer-Cashew-Quark

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