Unser Kundenbrief   
  - frisch aus der Ökokiste - 

Heute Abend ist es soweit! Ihr seid herzlich eingeladen zu unserem Bierfest ab 19:30 Uhr auf unserem Hof.
Bei leckerem Bier wollen wir gemeinsam mit Euch einen gemütlichen Abend verbringen und das 25-jährige Jubiläum der Ökokiste Boßhammersch Hof eröffnen.

Habt Ihr schon angegrillt? Wir Kistler vom Boßhammersch Hof haben die Grillsaison jedenfalls mit unserem vielfältigen Angebot für GrillfreundInnen und solche die es vielleicht noch werden wollen, inzwischen eröffnet. Ihr findet bei uns nicht nur Klassiker wie Würstchen und Steaks in Bio-Qualität, sondern auch ein breit gefächertes vegetarisches und veganes Angebot. Und wie wäre es mit ein paar Ideen, um Euer nächstes Grillfest nachhaltig zu gestalten?! Mit dem Feiertag am kommenden Donnerstag steht ja ein potentieller Grilltag  bevor. Wir informieren Euch, wie sich die Lieferfristen und Liefertage wegen des Feiertages ändern.  

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Susanne Sippel
Kundenservice

Liebe Leut’,

das Grillen, also die Zubereitung von Speisen auf dem Rost, erfreut sich nach wie vor großer Beliebtheit. 81 Prozent der Menschen hierzulande grillen regelmäßig. Egal, ob auf dem High-End-Gasgrill, auf einem traditionellen Holzkohlegrill oder über dem offenen Feuer, beim Grillen wird das Grillgut prinzipiell durch Wärmestrahlung gegart und an der Oberfläche geröstet. Die bei dieser Zubereitungsmethode entstehenden Röstaromen geben dem Gargut den typischen Geschmack, den viele Menschen untrennbar mit geselligen, lauen Sommerabenden verbinden. Grillabende gehören übrigens weltweit zu den beliebtesten Freizeitaktivitäten. Während die Speisen brutzeln, hat man Zeit sich mit den anwesenden FreundInnen auszutauschen und interessante Gespräche, nicht nur rund ums Grillen, zu führen. Ein weit verbreitetes Klischee besagt, dass Männer am Grill stehen, dabei ein Bier in der Hand halten, eine alberne Schürze um den Bauch tragen und über Fußball diskutieren. Eine Umfrage von Satista bestätigt zumindest einen Teil dieses Klischees: 63% der dort Befragten gaben an, dass bei Ihnen die Männer am Grill stehen.

Zu einem zünftigen Grillfest gehört für viele Menschen immer noch hauptsächlich Fleisch und Bier. Dabei kann man einen Grillabend viel abwechslungsreicher gestalten. Auf unserer Shopseite bieten wir Euch in den Themenwelten unter dem Reiter "Grillangebot" alles, was Ihr für eine gelungene Grillparty braucht. Ihr findet neben Fleischprodukten in bester Bio-Qualität, wie beispielsweise pikant gewürzte Steaks und verschiedene Bratwürstchen, auch fertig gemischte Salate und leckere Grillsoßen. Wer auf Fleisch verzichten möchte, dem legen wir unsere köstlichen Bratkäse und Tofuwürstchen ans Herz. Passend zum Grillgut findet Ihr in dem Angebot auch Brot und Kräuterbutter.

Nachhaltig Grillen?!

Wenn Ihr zu den "SelbermacherInnen" gehört, findet Ihr im Fleischangebot natürlich auch naturbelassene Steaks, die Ihr nach Herzenslust marinieren könnt. Für knackig-frische Salate empfehlen wir Euch einen Blick in unser Frische-Angebot. Hier haben wir für Euch die leckersten Salate, die saftigsten Tomaten und die knackigsten Gurken aus der Region zusammengestellt.

Auch für Gemüsefans haben wir mit unseren aromatischen Auberginen, den köstlichen Zucchini und den vielseitig einsetzbaren großen Grillchampignons einiges zu bieten. Die Zeiten, in denen nur Fleisch auf den Grill kam, gehören glücklicherweise der Vergangenheit an. Heute gibt es offenbar kaum noch ein Lebensmittel, das nicht gegrillt wird. Obst, zum Beispiel in Form von marinierten Ananas oder als dekorative Dessertpäckchen in Papier verpackt, eignet sich als perfekter Abschluss eines ausgiebigen Grillmenüs.  

Auch beim Grillen sollten wir natürlich das Thema Nachhaltigkeit im Blick behalten. Hier ein paar konkrete Hinweise: Um die Abholzung des Regenwaldes zu vermeiden, achtet darauf, heimische Grillkohle zu verwenden, benutzt keine Einweggrills, achtet auch bei Anzündern auf ökologische Alternativen und als Idee für die Experimentellen unter Euch: Versucht doch einfach mal Kohlblätter statt Alufolie!  

Welchen Durstlöscher dazu?!

In Sachen Getränke galt über viele Jahrzehnte hinweg das Bier beim Grillabend als das Non-Plus-Ultra. Logisch, ein kühles Bier passt hervorragend zu den oft deftigen Grillspeisen und der lockeren Atmosphäre, die die meisten Grillabende auszeichnet. Aber auch ein unkomplizierter Weiß-, Rosè- oder Rotwein, kann ein idealer Begleiter der Grillgerichte sein. Außerdem bieten abwechslungsreiche Softdrinks eine erfrischende Alternative zu alkoholischen Getränken. Schaut doch mal in unser umfangreiches Getränkeangebot. Schnelle Tipps in Sachen Getränke, die zur Jahreszeit passen, findet Ihr übrigens auch in unserem beliebten Monatsangebot.

Liefertagsverschiebung in der Woche Christi Himmelfahrt

Für unsere Montags-, Dienstags- und MittwochsKunden bleibt die Belieferung unverändert. DonnertagsKunden werden am Freitag, den 27.05 und FreitagsKunden am Samstag, den 28.05 beliefert.

Ich wünsche Euch ein gelungenes Angrillen und viele tolle Sommerabende
Eure Susanne

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Leckere Inspirationen 
aus der Hofküche

Rezepte der Woche KW21

Vegetarische Calzone mit Broccoli und Käse
 Sommerlicher Fenchel-Pfirsich-Salat mit Büffelmozzarella
Trinkjoghurt mit frischen Erdbeeren selbstgemacht

Rezepte als pdf

Eine Auswahl unserer Zutaten zu den Rezepten:

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