Hallo %Vorname%, hier kommen die frischen Infos vom Boßhammersch Hof

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Das musst Du unbedingt probieren - Brot von "Die Brotbackstube"

Aufgeschnittene Avocado

Liebe(r) %Vorname%,

schon probiert?

Wir freuen uns riesig, dass wir zwei wunderbaren Brote von "Die Backstube" aus Schröck in unser Sortiment aufnehmen durften! 

  • Das #13550 Roggenbrot ist ein Muss für alle Fans von kräftigem, saftigem Brot! Es wird aus 100 % Roggenvollkornmehl gebacken und überzeugt durch seine milde, leicht nussige Note. Das Geheimnis? Lichtkornroggeneine besonders verträgliche und helle Roggensorte, die Nick mit viel Feingefühl verarbeitet. Das Brot bleibt bis zu einer Woche frisch und ist perfekt für den herzhaften Genuss.
  • Das #13551 Dinkel-Haferbrot ist für alle, die kernige, weizenfreie Brote lieben! Dieses 100 % Vollkorn-Kastenbrot besteht zu 80 % aus Dinkelvollkornmehl und zu 20 % aus gerösteten Haferflocken, die als Porridge in den Teig eingearbeitet werden. Diese besondere Zubereitung verleiht dem Brot nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern sorgt auch für eine lange Frischhaltung und eine unvergleichliche Textur.

Bäckermeister und Gründer Nick Heinke setzt auf traditionelle Techniken und verzichtet konsequent auf Zusatzstoffe.
In seiner Backstube wird ausschließlich mit Bio-Rohstoffen gearbeitet, die so regional wie möglich sind. Er hat sich auf natürliche Fermentation spezialisiert und lässt seinen Teigen viel Zeit, um Aromen und Verträglichkeit zu entwickeln. Das Ergebnis: Brote mit Charakter, die nicht nur schmecken, sondern auch guttun.

Er arbeitet mit natürlichen Prozessen und zeigt, dass gutes Brot seine Zeit braucht. Für uns istDie Brotbackstube“ ein leuchtendes Beispiel für das, was möglich ist, wenn man mit Herz und Verstand backtund das möchten wir mit Dir teilen. Die Mehle für Nicks Brote stammen aus der Walzenmühle Jürgen Werner in Bad Arolsen, die eng mit Landwirten aus unserer Region zusammenarbeitet. Das Getreide wird ohne Zusätze wie Enzyme oder Ascorbinsäure verarbeitetwas für Nick bedeutet, dass er seine Rezepturen stets dem natürlichen Rohstoff anpasst. So entstehen Brote, die nicht nur unglaublich gut schmecken, sondern auch ein Stück regionaler Wertschöpfung in sich tragen. Mit jedem Bissen schmeckt man die Sorgfalt und die Hingabe, die in Nicks Arbeit fließen. Vom Sauerteig bis zum letzten Backvorgang im zentralbefeuerten Dampfbackofenhier wird nichts dem Zufall überlassen. Stattdessen lässt Nick seine Brote in Ruhe reifen, um den besten Geschmack herauszuholen und eine kräftige Kruste zu schaffen, die jedes Brot zu einem kleinen Meisterwerk macht. 

Wir sind uns sicher, dass sie Dich genauso begeistern werden wie uns.

Liebe Grüße
Deine Kistler:innen vom Bosshammersch Hof

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