Klimaschutz ist nicht nur uns Kistlern, sondern sicherlich auch Euch als unseren Kundinnen und Kunden eine Herzensangelegenheit. Die Klimakrise stellt die größte Herausforderung unserer Zeit dar, ist aber nach mehr als zwei Jahren Corona und zweieinhalb Monaten Krieg in der Ukraine aus dem Fokus geraten.    

Auch wenn wir uns der Brisanz der aktuellen Themen bewusst sind, wollen wir uns wieder verstärkt auf den Klimaschutz konzentrieren und mit Euch durch unser gemeinsames Handeln die Zukunft positiv gestalten.   

wir als Ökokiste versuchen unentwegt weiter zu denken. Wir wissen: Biolandwirtschaft ist besser für die Umwelt als konventionelle. Aber können wir noch mehr? Können wir der Umwelt sogar noch etwas zurückgeben? Mehr einsparen als wir verursachen? Können wir etwas Positives für unser Klima tun? Können wir also klimapositiv sein? Wir haben eine erste Antwort darauf gefunden: Klimapositive Produkte.

Was bedeutet das? Klimapositive Produkte müssen mehr CO2 kompensieren als durch ihren Anbau entsteht. Wie das in der Landwirtschaft möglich ist, haben uns die Kohlekumpels erklärt. Jetzt fragt Ihr Euch sicherlich, wer diese Kohlekumpels denn sind? Bei dem Begriff Kohle kam zumindest mir im ersten Moment nicht der Gedanke wie damit ein positiver Beitrag für Klimaschutz geleistet werden kann. Die Kohlekumpels sind ein 5-köpfiges Team, das sich zum Ziel gesetzt hat aus Landwirten Klimaretter zu machen. Das klingt zugegebenermaßen etwas plakativ, es ist aber durchaus ernst gemeint. Die Kohlekumpels ermöglichen die Zertifizierung der Äcker unserer regionalen Erzeuger als sogenannte CO2-Senke. Sie stellen also unter Beweis, dass der Boden langfristig mehr Kohlenstoff aus der Atmosphäre aufnimmt als er abgibt.

Das System ist simpel und effektiv. Zuerst wird bestimmt wie viel CO2 die Atmosphäre durch die Produktion des jeweiligen Gemüses ausgesetzt wird. Dann sollen in den jeweiligen Böden 120% dieses Wertes gebunden werden. Dafür bietet sich Pflanzenkohle an. Pflanzenkohle ist ein in der ökologischen Landwirtschaft zulässiges Düngemittel, das aus karbonisierten Pflanzenteilen besteht. Dieser Kohlenstoff wurde von Pflanzen aus der Atmosphäre gesammelt und in einem technischen Verfahren zu einem klimafreundlichen Düngemittel verarbeitet.

Da es wesentlich mehr CO2 bindet als bei der Herstellung freigesetzt wird, kann es genutzt werden um Kohlenstoff langfristig im Boden zu binden. Daher auch der Name „Kohlekumpels“. Nebenbei kann der Einsatz von Pflanzenkohle positive Effekte auf das Bodenleben haben und die Bildung von Humus, der der Atmosphäre ebenfalls CO2 entzieht, unterstützen.

Das ist jetzt erst einmal sehr theoretisch, aber wir wollen Euch gern von Anfang an bei diesem Prozess mitnehmen. Wir – bzw. der Weidehof Kohl aus Gilserberg - haben bereits begonnen die ersten klimapositiven Gemüsesorten für uns zu produzieren. Diese Woche wurde die erste Pflanzenkohle auf dem Acker ausgebracht, auf dem Rosenkohl, Flowersprouts und Steckrüben wachsen, die ihr später in Euren Kisten findet.  

Der Anfang ist also gemacht und wir freuen uns auf den weiteren Weg mit dem Weidehof und weiteren Betrieben aus unserer Region. Ihr als KundInnen der Ökokiste unterstützt uns auf diesem Weg, und so können wir gemeinsam unsere direkte Umgebung immer ein Stück klimafreundlicher, um nicht zu sagen klimapositiver gestalten. Wir halten Euch auf unserer Website unter dem Menüpunkt Über uns / Gemeinsam Zukunft gestalten über das Projekt auf dem Laufenden.

Wir wünschen Euch morgen einen schönen Muttertag; vielleicht ja schon mit Erdbeerkuchen mit den ersten regionalen Erdbeeren, die wir seit dieser Woche im Sortiment haben.

Und als kleine Erinnerung: Tickets für unser Biertasting am 21. Mai sind noch bis Sonntag in unserem Shop bestellbar.

Eure Susanne