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EG-Kontrolliert

AT-BIO-301

Österreich

Heumilch

Zillertaler Bergkäse aus Heumilch

100g

Lieferoptionen:

#10045

2,99 € / 100g

7% MwSt

Handelsklasse II

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Info

Produktinformationen

Hersteller	Zillertaler Heumilch
Verband	EG-Kontrolliert
Kontrollstelle	AT-BIO-301
Herkunft	Österreich
Inhalt	100g
Qualität	AT-BIO-301
Weitere Eigenschaften	vegetarischmikrobielles Lab

Zutaten

Zutatenliste

Zutaten:

FRISCHKÄSE*, Schnittlauch*, Zwiebeln*, Dill*, Petersilie*, Honig*, Meersalz, Säuerungskultur, Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Allergie Info

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enthält Milcheiweiß
enthält Milch

Nährwert-Info

Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)

Energie kJ / kcal	Fett	davon gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	davon Zucker	Eiweiß	Salz
357 kcal	27,7 g	18,0 g	0,0 g	0,0 g	26,2 g	1,5 g

Produktdatenblatt

Frühlingslust

Herstellung ausschließlich aus hofeigener Milch!

Marke:

Butendieker

Herkunft:

Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Deutschland

Qualität:

Bioland, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft, Hofkäserei

Kontrollstelle:

DE-ÖKO-006 | ABCERT

Inhalt:

150 g

Besonderheiten:

Saisonprodukt: erhältlich vom 15.02. - 01.05.

Zutaten:

FRISCHKÄSE*, Schnittlauch*, Zwiebeln*, Dill*, Petersilie*, Honig*, Meersalz, Säuerungskultur, Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Herstellung:

Die Herstellung erfolgt in traditioneller Art und Weise. Der pasteurisierten Milch werden Säurungskulturen und Lab zugesetzt. Nach 6 Stunden wird die Dickete mit der Käseharfe geschnitten, weitere 6 Stunden später wird der Frischkäsebruch im Schulenberg-Fertiger vorsichtig gepresst. Die si entstandene Käsemasse wird leicht gesalzen und bis zur weiteren Verarbeitung im Kühlraum aufbewahrt. Vor der Weiterverarbeitung werden Kräuter und Gewürze zugegeben.

Verwendung:

Sehr gut zum Dippen geeignet.

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status
Lebensmittel

Saisonartikel
Frühjahr

Milchart
Kuh

Süßung
Honig

Rohmilch
nein

Wärmebehandlung
pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse
pasteurisiert

Wärmebehandlung Endprodukt Käse
ja

Homogenisiert
nein

Käsegruppe
Frischkäse

Käsegruppe AT
Frischkäse

Käsegruppe CH
weich

Fettgehalt im Milchanteil
4,1 %

mindestens
mindestens

Fett i. Tr.
mindestens 48 %

mindestens
ja

Produzent
Hof Butendiek GmbH & Co.KG

Fettgehaltsstufe
Vollfettstufe

Fettgehaltsstufe AT
Vollfettstufe

Fettgehaltsstufe CH
Vollfettstufe

Art der Reifung
nicht gereift

Reifezeit Zahl
0

Reifezeit Einheit
Tag(e)

Labart
Kälberlab

Salz
1 %

Salzart
Meersalz

Farbstoff bei Käse
keine

Rinde verzehrbar
nein

Rinde
ohne Rinde

Qualität

Bio-Erzeugnis
ja

Staatliche Siegel
EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos
EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006

Welcher Standard wird erfüllt
Bioland

Weitere Qualitätskriterien und Labels
Hofkäserei

Gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
wie andere Rohkost auch ist Honig für Säuglinge unter 12 Monaten nicht geeignet

Rechtlicher Hinweis Ergänzung
keine

Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Frsichkäse mit verschiedenen Gewürze ohne Öl

Inverkehrbringer
Hof Butendiek GmbH & Co.KG, Reitlander Straße 1, D-26937 Seefeld

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal
962 kJ / 232 kcal

Fett
19 g

davon gesättigte Fettsäuren
14 g

Kohlenhydrate
3 g

davon Zucker
3 g

Eiweiß
9 g

Ermittlung der Nährwerte durch
Analyse

Salz
1 g

Allergiehinweise

Eier
nicht enthalten

Erdnuss
nicht enthalten

Fisch
nicht enthalten

Gluten
nicht enthalten

Krebstier
nicht enthalten

Lupine
nicht enthalten

Milch
enthalten

Schalenfrüchte
nicht enthalten

Sellerie
nicht enthalten

Senf
nicht enthalten

Sesam
nicht enthalten

Soja
nicht enthalten

Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
nein

Weichtier
nicht enthalten

Dinkel
nicht enthalten

Gerste
nicht enthalten

Hafer
nicht enthalten

Kamut
nicht enthalten

Roggen
nicht enthalten

Weizen
nicht enthalten

Cashewnuss
nicht enthalten

Haselnuss
nicht enthalten

Macadamianuss
nicht enthalten

Mandeln
nicht enthalten

Paranuss
nicht enthalten

Pecanuss
nicht enthalten

Pistazie
nicht enthalten

Walnuss
nicht enthalten

Kuhmilcheiweiß
enthalten

Laktose
enthalten

Milcheiweiß
enthalten

Dill
enthalten

Fruktose
enthalten

Petersilie
enthalten

Zimt
nicht enthalten

Glutamat
nicht enthalten

Weitere Eigenschaften

vegan
nein

vegetarisch
nein

alkoholfrei
ja

glutenfrei
ja

glutenfrei (Verpackungsdeklaration)
Ja, ohne Verpackungsdeklaration

laktosefrei
nein

Rohstoffe nicht jodiert
ja

ungesüßt
ja

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsart
Becher

Verpackungsmaterial
PP

Stücke in Packung
1

Einheit der Einzelstücke
Kilogramm

Bezeichnung der Einzelstücke
Becher

Preise und Konditionen

Pfand
nein

Die Produktinformationen werden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.

EAN: 9008281005395, E-Id: 68431

Herkunft

Zillertaler Heumilch

Österreich

Zillertaler Heumilch-Sennerei
eGen
A 6263 Fügen

Die Schönheit der Zillertaler Alpen beeindruckt nicht nur Touristen, sondern sind der Grundstein für unsere Qualitätsprodukte.

Die würzigen Gräser und Kräuter unserer Berge sorgen für die Natürlichkeit und den Geschmack von unseren Käsen.

Die Bauern unserer Region sind hauptsächlich Bergbauern, deren Arbeit sehr zeitaufwändig und kraftraubend ist. Trotzdem sind sie mit besonderer Sorgfalt und Liebe bei ihrem Beruf. Wenn wir heute noch unter diesen schweren Bedingungen einer solchen Arbeit nachkommen, muss mehr als finanzielles Interesse der Grund sein.

Alle in der Zillertaler Heumilch-Sennerei hergestellten Produkte sind naturnah und aus reinster Heumilch hergestellt.

zur WebSite

(Daten von Ecoinform)

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