Kontakt
www.siebenkorn.de

Geschäftsführer
Meinhard Rediske

Zertifizierung
Demeter

Betriebschwerpunkte 
Bio Backwaren
 

Siebenkorn backt Bio-Qualität seit 1986

Ein Stück Marburger Backgeschichte

Seit fast vier Jahrzehnten bereichert die Bäckerei Siebenkorn die kulinarische Landschaft Marburgs und Umgebung. Was 1986 als kleine Bio-Bäckerei begann, hat sich zu einem Vorreiter für nachhaltige und hochwertige Backwaren entwickelt.

Vom Korn zum Kruste: Qualität in jedem Schritt

Bei Siebenkorn beginnt die Qualität schon auf dem Feld. Das verwendete Demeter-Getreide stammt ausschließlich von regionalen Vertragsbauern aus dem Marburger Umland. Die eigens gegründete Erzeugergemeinschaft garantiert nicht nur die Herkunft, sondern auch die Reinheit und den ursprünglichen Geschmack jeder einzelnen Zutat.

Ein besonderes Merkmal: Das Getreide wird erst kurz vor der Teigbereitung frisch vermahlen. So bleiben wertvolle Inhaltsstoffe erhalten – und das schmeckt man in jedem Bissen.

Zeit für Geschmack & Vielfalt, die begeistert

In einer Welt, die oft von Hektik geprägt ist, setzt Siebenkorn bewusst auf Entschleunigung. Die Teige erhalten die Zeit, die sie brauchen, um ihr volles Aroma zu entwickeln. Diese sorgfältige und geduldige Teigführung ist das Geheimnis hinter dem charakteristischen Geschmack, der guten Bekömmlichkeit und der natürlichen Haltbarkeit der Backwaren.

Siebenkorn bietet für jeden Geschmack das passende Brot oder Gebäck. Für Allergiker gibt es spezielle Sorten wie 100% Dinkel-, glutenfreie oder hefefreie Produkte.

Nachhaltigkeit als Unternehmensprinzip & Transparenz, die überzeugt

Siebenkorn denkt über den Backprozess hinaus. Investitionen in regenerative Energien und Energierückgewinnung zeigen das Engagement für Klimaschutz. Die enge Zusammenarbeit mit lokalen Demeter-Bauern stärkt nicht nur die regionale Wirtschaft, sondern reduziert auch Transportwege.

Bei Siebenkorn weiß man, was drin ist – und vor allem, was nicht. Der Verzicht auf Vormischungen, künstliche Hilfsmittel und kritische Zusatzstoffe spricht für sich.