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  Unser Kundenbrief   
  - frisch aus der Ökokiste - 

Wie Ihr sicherlich schon mitbekommen habt, feiert die Ökokiste Boßhammersch Hof in diesem Jahr ihr 25 jähriges Jubiläum. Um unsere Ökokiste noch bekannter zu machen und auf die tollen Veranstaltungen, die wir geplant haben, hinzuweisen, gaben wir am 3. März eine Pressekonferenz von der ich Euch in diesem Kundenbrief berichten will.

Susanne Sippel
Kundenservice

Liebe Leut’,

viele von uns Kistlern haben sich am letzten Wochenende gefreut, als sie einen Blick in den Wirtschaftsteil ihrer Regionalzeitung geworfen haben und dort ein großes Foto unseres Chefs Karl-Heinz Firsching in unserer Packhalle entdeckt haben. Im zugehörigen informativen Bericht erfuhren die Lesenden wissenswerte Fakten über unsere Ökokiste und was wir für die Zukunft planen.

25 Jahre Ökokiste Boßhammersch Hof

Bei der Pressekonferenz waren neben den Firmengründern Dr. Brita und Dr. Karl-Heinz Firsching, auch unsere Geschäftsführerin Marie-Luise Kohl sowie unsere erste Kundin Conny Schmidt (mit der Kundennummer 3!) und Andreas Hanisch, ein Bio-Landwirt der eng mit uns zusammenarbeitet, dabei. Die Pressevertretenden konnten zunächst einiges zur Entstehungsgeschichte der Ökokiste erfahren. "Wir sind da etwas blauäugig eingestiegen" gab Brita zu, denn wie viel Arbeit, aber auch Freude der Betrieb macht, zeigte sich erst im Laufe der Zeit. Von Anfang an dabei waren unter anderem Landwirtin Petra Ritter und die Bäckerei Siebenkorn. Beide halten uns bis heute die Treue.

Angefangen hat das Abenteuer Ökokiste zunächst mit etwa 100 Kunden, drei Teilzeitfahrern und einem Fahrzeug. Heute arbeiten bereits etwa 80 MitarbeiterInnen bei der Ökokiste, und 16 Fahrzeuge sind für uns im Einsatz. Trotz dieser Vergrößerung des Betriebes betont Brita: " Nach wie vor ist uns eine enge Beziehung zu den Erzeugern und Erzeugerinnen wichtig", und dieses Engagement zahlt sich aus. Landwirt Andreas Hanisch, der seit 2020 mit uns zusammenarbeitet, schätzt besonders die Planungssicherheit und die Verlässlichkeit die ihm die Zusammenarbeit mit der Ökokiste bietet. "Wir treffen uns ein bis zwei mal pro Jahr und besprechen was gebraucht wird. Wir probieren auch gerne Neues aus, wie zum Beispiel Rettich oder Bete in verschiedenen Farbvarianten oder alte Gemüsesorten, die wieder angebaut werden. 2020 haben wir mit Kartoffellieferungen begonnen, inzwischen werden 98% unserer Waren über die Ökokiste vermarktet," berichtet Hanisch.

Die Stärkung unserer regionalen Landwirte ist für Karl-Heinz Firsching ein zentrales Thema. "Uns ist es extrem wichtig, diese regionale, bäuerliche Struktur zu fördern.“ Karl-Heinz Firsching stellte  zudem anschaulich dar, wie sich unser Online-Shop als einer der ersten in der Branche vom Jahr 1998 stetig weiterentwickelte. "Unser Fokus lag früher wie heute darin, für unsere KundInnen immer einen Schritt weiter zu denken und auch hier Pionierarbeit zu leisten", erklärt er seine Motivation.  

Auch über den Vertrieb von Bio-Lebensmitteln hinaus, will die Ökokiste  einen Beitrag zum Klimaschutz leisten und erzeugt inzwischen 2/3 ihres benötigten Stromes selbst, die Klimaneutralität ist in Planung. „Wichtig ist uns auch die Stärkung der gesamten Region, indem zum Beispiel HändlerInnen vor Ort in die Betriebsabläufe eingebunden werden“, so unsere neue Geschäftsführerin Marie-Luise Kohl.

Unsere Jubiläumshighlights

Um Euch in unserem Jubiläumsjahr besonders viel Freude zu bereiten, haben wir einige Highlights für Euch geplant. Am 21.5. erwartet Euch ein zünftiges Biertasting mit Musikbegleitung. Am 16.7. haben wir eine Weinprobe mit köstlichen Tropfen vom Weingut Schönhals aus Rheinhessen für Euch geplant und am 23.9. steht dann endlich wieder unser beliebtes Federweißerfest auf dem Programm. Den traditionellen Abschluss des Jubiläumsjahres wird der stimmungsvolle Adventsmarkt am 26.11. bilden. Außerdem bieten wir in diesem Jahr  einen Jubiläumshonig, einen Jubiläumswein, einen Jubiläumskäse und besondere Brote vom Bäcker Siebenkorn an, die eigens zu unserem 25-jährigen Bestehen entwickelt wurden.

Um es mit Britas Worten von der Pressekonferenz zu sagen: "Es bleibt spannend".

Freut Euch mit uns, habt eine sonnige Woche
Eure Susanne

Leckere Inspirationen 
aus der Hofküche

Rezepte der Woche KW11

Spitzkohl-Slaw mit Äpfeln und Datteln
Kohlrabisuppe vegan
Ananascreme

Eine Auswahl unserer Zutaten zu den Rezepten:

Stück
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: Naturland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-001
Produktfoto zu Bioladen* Camembert 150g
Stück
×
, Herkunft: Italien
, Verband: 100% Bioanbau
, Kontrollstelle: IT-BIO-012
Produktfoto zu Der Büffel Camembert di Bufala 250g
100g
×
, Herkunft: Österreich
, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: AT-BIO-301
Produktfoto zu Le Petit Trüffel (lose)
100g
×
, Herkunft: BE
, Kontrollstelle: BE-BIO-02
Produktfoto zu Damse Pfefferbrie 50%
100g
×
, Herkunft: Holland
, Verband: 100% Bioanbau
, Kontrollstelle: NL-BIO-01
Produktfoto zu Brie Torte 50%
100g
×
, Herkunft: DV
, Verband: EG-Kontrolliert
, Kontrollstelle: FR-BIO-01
Produktfoto zu Monsieur Jean  Bernard
100g
×
, Herkunft: Dänemark
, Verband: EG-Kontrolliert
, Kontrollstelle: DK-ØKO-100
Produktfoto zu Blaue Kornblume 60% Blauschimmelkäse
100g
×
, EU Herkunft:
Heumilch
, Herkunft: Österreich
, Verband: BA
, Kontrollstelle: AT-BIO-301
Produktfoto zu Tiroler Gold aus Heumilch
100g
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Produktfoto zu Toco Pfeffer-Käse 60%
100g
×
, Herkunft: DV
, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: AT-BIO-301
Produktfoto zu Walnussbrie ÖMA 50% F. i.T.
100g
×
, EU Herkunft:
Bourgogne
, Herkunft: Frankreich
, Verband: EG-Kontrolliert
, Kontrollstelle: FR-BIO-01
Produktfoto zu Weinbergkäse Duc de Bourgogne
100g
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Produktfoto zu L´ Amour rouge 60%
100g
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-001
Produktfoto zu Coburger Brietorte
100g
×
, EU Herkunft:
Gorgonzola
, Herkunft: Italien
, Kontrollstelle: IT-BIO-006
Produktfoto zu Gorgonzola DOP 48%
100g
×
, Herkunft: Frankreich
, Verband: EG-Kontrolliert
, Kontrollstelle: FR-BIO-01
Produktfoto zu Brie  Blanc 50% Fett i. T.

Neu im Sortiment / Wieder da:

Stück
×
, Herkunft: Frankreich
, Verband: EG-Kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Produktfoto zu Zitronengras mit Stängel
×
regional
, Verband: Demeter
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Sonderangebot
Produktfoto zu 5kg Kartoffeln festkochend
×
regional
, Verband: Naturland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Sonderangebot
Produktfoto zu 5kg Kartoffeln vorwiegend festkochend
×
, Herkunft: Spanien
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Produktfoto zu Passionsfrucht
Stück
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: 96
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-001
Produktfoto zu Mestemacher "Unser Pures" Brot vegan 300g
Stück
×
, Herkunft: DV
, Verband: 100% Bioanbau
, Kontrollstelle: IT-BIO-006
Produktfoto zu Nur Puur Körner Toastbrot 400g
Stück
×
, Herkunft: DV
, Verband: 100% Bioanbau
, Kontrollstelle: IT-BIO-006
Produktfoto zu Nur Puur Weizentoast 400g
Stück
×
, Herkunft: Deutschland
regional
, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Produktfoto zu Upländer Hessische Weidemilch 3,7% 1L
Stück
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: Demeter
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Produktfoto zu Berchtesgadener Kefir 400g
Stück
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: Demeter
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Produktfoto zu Schrozberger Joghurt Holunderblüte-Lemon 3,7% 500g
Stück
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: Demeter
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Produktfoto zu Schrozberger Joghurt Bananen Split 3,5% 500g
Stück
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: Naturland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-001
Produktfoto zu dennree Tofu natur 400g
Stück
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: 100% Bioanbau
, Kontrollstelle: AT-BIO-902
Produktfoto zu Donaustrudel Flammkuchenteig gerollt 260g
Stück
×
, Herkunft: DV
, Verband: 100% Bioanbau
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Produktfoto zu Allos Linsen-Aufstrich Belugalinse Balsamico 140g
Stück
×
, Herkunft: DV
, Verband: EG-Kontrolliert
, Kontrollstelle: NL-BIO-01
Produktfoto zu b*Tahin weiß 250g
Stück
×
, Herkunft: DV
, Verband: 100% Bioanbau
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-005
Produktfoto zu Zwergenwiese Kinder Tomatensauce o. Zucker 350g
Stück
×
, Herkunft: Italien
, Verband: 100% Bioanbau
, Kontrollstelle: IT-BIO-007
Produktfoto zu dennree Sugo Famiglia 660g
Stück
×
, Herkunft: JP
, Verband: 100% Bioanbau
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Produktfoto zu dennree Sojasauce Shoyu, mild 250ml
ST
×
, Herkunft: Italien
, Verband: EG-Kontrolliert
, Kontrollstelle: IT-BIO-006
Produktfoto zu Antica Enotria Kirschtomaten ganz 580ml
Stück
×
, Herkunft: Italien
, Verband: EG-Kontrolliert
, Kontrollstelle: IT-BIO-007
Produktfoto zu La Macina Ligure Pesto in Salsa 180g
Stück
×
, Herkunft: Italien
, Verband: Demeter
, Kontrollstelle: IT-BIO-006
Produktfoto zu Biosybaris Olivenöl extra nativ 0,5L
Stück
×
, Herkunft: Schweiz
, Verband: 100% Bioanbau
, Kontrollstelle: CH-BIO-004
Produktfoto zu Rapunzel Glückskäfer gefüllt 100g
Stück
×
, Herkunft: Italien
, Verband: EG-Kontrolliert
, Kontrollstelle: IT-BIO-009
Produktfoto zu Terra Famiglia Hirtenbrot Pane Guttiau 250g
Stück
×
, Herkunft: CZ
, Verband: 100% Bioanbau
, Kontrollstelle: CZ-BIO-001
Produktfoto zu dennree Linsenwaffel gesalzen 100g
Stück
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: 99
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-013
Produktfoto zu Ökovital Fruttini-Mix 80g
Stück
×
, Herkunft: Deutschland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-001
Produktfoto zu Landpark Bio-Quelle Lemon 0,5L
Stück
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: EG-Kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-001
Produktfoto zu Landpark Heimische Gartenfrüchte 0,5L
Stück
×
, Herkunft: DE/
, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Produktfoto zu Schwarztrauber Rosé trocken 0,75L
Stück
×
, Herkunft: DE/
, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Produktfoto zu Kiste Schwarztrauber Rosé trocken 6x0,75L
Stück
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Produktfoto zu Weingut Schwarztrauber Traubensecco alkoholfrei 0,75L

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