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Butternut Kürbis
, Verband: 
Bioland
, Herkunft: Regional / Deutschland
Nussig süß, cremig nach dem Garen
4,29 € / kg
Alter Preis: 4,29 € / kg
Regional
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DE-ÖKO-037
Deutschland Landwirtschaft
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Wie verwende ich Butternut Kürbis?
Butternut Kürbis hat ein cremiges, leicht süßliches Fruchtfleisch und wird vor dem Garen geschält, da die Schale fester ist als bei Hokkaido. Er eignet sich hervorragend für Suppen,
geröstet im Ofen oder püriert als Beilage. Der schmalere Halsteil enthält kaum Kerne und lässt sich besonders gut in gleichmäßige Würfel schneiden.
Wie lagere ich Butternut Kürbis richtig?
Ein ganzer Butternut hält sich kühl und trocken gelagert mehrere Wochen bis Monate. Angeschnittene Stücke entkernst du, wickelst sie in Folie und bewahrst sie im Kühlschrank auf.
Gut zu wissen: Zwei Teile mit unterschiedlicher Struktur
Butternut Kürbis besteht aus einem schmalen, kernlosen Halsteil und einem bauchigeren unteren Teil mit den Kernen, das macht die Verarbeitung je nach Rezept unterschiedlich praktisch.
| Hersteller | Hersteller: Engelhard Grünzeug |
| Verband | Bioland |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-037 |
| Herkunft | Regional / Deutschland |
| Inhalt | kg |
| Qualität | DE-ÖKO-037 |
| Weitere Eigenschaften | vegetarischvegan |
Herkunft
Hersteller: Engelhard Grünzeug
35102 Lohra / Kirchvers Regional / Deutschland
Wo liegt der Betrieb?
Uwe Engelhard baut sein Gemüse auf seinem rund 4 Hektar großen Bioland-Betrieb im Lohrarer Ortsteil Kirchvers an; nur wenige Kilometer vom Boßhammersch Hof entfernt und damit innerhalb
unserer Regionalitätsdefinition von bis zu 100 km Luftlinie.
Wer steht hinter Engelhard Grünzeug?
Uwe Engelhard hat eine Ausbildung als Agraringenieur mit Schwerpunkt ökologischer Landbau. Seit vielen Jahren bewirtschaftet er seinen Betrieb nach dieser Ausrichtung.
Wie ist der Betrieb zertifiziert?
Der Betrieb ist nach den Bioland-Richtlinien zertifiziert. Diese legen unter anderem Wert auf eine funktionierende Kreislaufwirtschaft, bei der natürliche Ressourcen des Hofs nachhaltig
genutzt werden.
Was baut Uwe Engelhard an?
Uwe Engelhard konzentriert sich auf saisonales Gemüse, das jeweils zur passenden Jahreszeit geerntet wird.
Warum ist Engelhard Grünzeug ein guter Partner für uns?
Die Nähe zu unserem Hof sorgt für kurze Transportwege zwischen Ernte und Lieferung. Wir freuen uns, das Gemüse von Uwe Engelhard in unserem Sortiment zu haben.