Chicorée

1. Woher stammt Chicorée ursprünglich?  
Chicorée, auch Endivie genannt, ist in Europa beheimatet und wird seit dem 19. Jahrhundert als Gemüse angebaut.  

2. Was ist an Chicorée besonders nachhaltig und ökologisch?  
Bio-Qualität: Unser Chicorée wird unter strengen Bio-Richtlinien angebaut, ohne den Einsatz von schädlichen Chemikalien oder Pestiziden. Saisonalität: Wir bieten Chicorée in der Saison an, um kurze Transportwege zu gewährleisten und die Umweltbelastung zu reduzieren.  

3. Wie lagert man Chicorée richtig, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden?  
Lagere Chicorée im Kühlschrank, am besten in einem Gemüsefach oder in einem luftdichten Behälter. Achte darauf, die Blätter vor der Lagerung gut abzutrocknen, um Feuchtigkeit zu vermeiden, die das Welken beschleunigen kann.  

4. Wie kannst du Chicorée in der Küche verwenden?  
Chicorée hat knackige Blätter mit einer angenehmen Bitternote. Er eignet sich hervorragend für Salate und kann roh oder leicht gegart genossen werden. Probiere ihn in einem gemischten Salat oder als Zutat in einem herbstlichen Risotto.  

5. Geschmack und Aussehen von Chicorée  
Chicorée bildet kompakte Köpfe mit länglichen, blassgelben Blättern. Sein Geschmack ist leicht bitter, was eine interessante Geschmacksdimension in Gerichte einbringt.