Feldsalat

Feldsalat: Der zarte Winterklassiker

Was ist an Bio-Salat besonders nachhaltig?
Bio-Salat wird ohne den Einsatz von synthetischen Pflanzenschutzmitteln und chemischen Düngern angebaut. Stattdessen kommen natürliche Methoden wie Fruchtfolge, mechanische Unkrautbekämpfung und organische Düngung zum Einsatz. Das schützt die Bodenqualität, schont das Grundwasser und erhält die Artenvielfalt auf den Feldern.
Besonders nachhaltig ist Bio-Salat, wenn er regional und saisonal angebaut wird. Durch kurze Transportwege werden CO2-Emissionen reduziert und der Salat kommt besonders frisch bei dir an. Im Bio-Anbau wird zudem häufig auf samenfeste Sorten gesetzt, was die genetische Vielfalt erhält.
Wer Bio-Salat kauft, unterstützt eine Landwirtschaft, die im Einklang mit der Natur arbeitet, Ressourcen spart und gesunde Böden für kommende Generationen erhält.

Wie lagert man Feldsalat richtig, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden?
Lagere Feldsalat im Kühlschrank, am besten in einem Gemüsefach oder in einem luftdichten Behälter. Achte darauf, die Blätter vor der Lagerung gut abzutrocknen, um Feuchtigkeit zu vermeiden, die das Welken beschleunigen kann.

Wie kannst du Feldsalat in der Küche verwenden?
Feldsalat zeichnet sich durch seine kleinen, runden Blätter und seinen milden, leicht nussigen Geschmack aus. Er eignet sich perfekt für frische Wintersalate und kann roh genossen werden. Probiere ihn mit einem Balsamico-Dressing und Walnüssen oder als Beilage zu herzhaften Gerichten.

Geschmack und Aussehen von Feldsalat
Feldsalat bildet lockere Blattrosetten mit kleinen, runden Blättern. Sein Geschmack ist mild und leicht nussig, was ihn zu einer idealen Wahl für Wintergerichte macht.