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Fenchel
, Verband: 
Naturland
, Herkunft: Regional / Deutschland
Anisartig im Aroma, roh und gegart lecker
8,79 € / kg
Alter Preis: 8,79 € / kg
Regional
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DE-ÖKO-037
Deutschland Landwirtschaft
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Info
Wie verwende ich Fenchel?
Fenchel schmeckt roh in dünnen Scheiben angenehm anisartig und passt gut in Salate, zum Beispiel mit Orange oder Oliven. Gegart, etwa geschmort oder im Ofen gebacken, wird der Geschmack
milder und süßlicher. Das feine Grün an der Knolle lässt sich wie ein Kraut zum Garnieren verwenden.
Wie lagere ich Fenchel richtig?
Bewahre Fenchel im Gemüsefach des Kühlschranks auf, am besten in einer Box oder einem Beutel, dort hält er sich einige Tage.
Gut zu wissen: Das Grün ist mehr als nur Deko
Das feine, dillartige Fenchelgrün wird oft entfernt und weggeworfen, lässt sich aber genauso wie ein Küchenkraut zum Würzen von Salaten oder Fischgerichten verwenden.
| Hersteller | Hersteller: Andreas Hanisch |
| Verband | Naturland |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-037 |
| Herkunft | Regional / Deutschland |
| Inhalt | kg |
| Qualität | DE-ÖKO-037 |
| Weitere Eigenschaften | veganvegetarisch |
Herkunft
Hersteller: Andreas Hanisch
35274 Kirchhain / Langenstein Regional / Deutschland
Wo liegt der Betrieb?
Der Betrieb von Andreas Hanisch liegt am Ortsrand von Langenstein, nur wenige Kilometer vom Boßhammersch Hof entfernt; innerhalb unserer Regionalitätsdefinition von bis zu 100 km
Luftlinie.
Wer steht hinter dem Betrieb?
Andreas Hanisch ist Ökobauer aus der Region. Neben seiner Tätigkeit als Landwirt ist er Vorsitzender der Magdalena-Schneider-Stiftung, die gemeinnützige Einrichtungen unterstützt.
Wie ist der Betrieb zertifiziert?
Der Betrieb ist Naturland-zertifiziert. Die Naturland-Richtlinien verfolgen einen ganzheitlichen Ansatz aus nachhaltiger Bewirtschaftung, Klimaschutzmaßnahmen sowie dem Schutz von
Biodiversität, Boden, Luft und Wasser.
Wie wird auf dem Betrieb gearbeitet?
Andreas Hanisch setzt nach eigenen Angaben auf wassersparende Tröpfchenbewässerung sowie auf Maßnahmen zum Schutz der Biodiversität wie Hecken und Blühstreifen.
Warum ist Andreas Hanisch ein guter Partner für uns?
Die kurze Entfernung zum Boßhammersch Hof sorgt dafür, dass frisch geerntetes Obst und Gemüse schnell zu uns gelangt. Wir freuen uns, seine Bio-Produkte in unserem Sortiment zu haben.
Boßhammersch Hof GmbH & Co. KG
Dr. Karl-Heinz Firsching
D 35274 Großseelheim
Dr. Karl-Heinz Firsching
D 35274 Großseelheim
www.bosshammersch-hof.de
(Daten von Ecoinform)