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Hokkaido Kürbis
, Verband: 
Demeter
, Herkunft: Regional / Deutschland
4,49 € / kg
Alter Preis: 4,49 € / kg
Regional
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DE-ÖKO-037
Deutschland Landwirtschaft
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Info
Wie verwende ich Hokkaido Kürbis?
Der große Vorteil von Hokkaido ist seine dünne Schale, die beim Garen weich wird und mitgegessen werden kann, das Schälen entfällt also. Du kannst ihn würfeln und im Ofen rösten, zu einer
cremigen Suppe verarbeiten oder klein geschnitten in Currys und Eintöpfe geben.
Wie lagere ich Hokkaido Kürbis richtig?
Ein ganzer, ungeschnittener Hokkaido hält sich kühl und trocken gelagert mehrere Wochen. Angeschnittene Stücke solltest du entkernen, in Folie wickeln und im Kühlschrank aufbewahren, dort
verbrauchst du sie am besten innerhalb weniger Tage.
Gut zu wissen: Die einzige Kürbissorte mit essbarer Schale in dieser Form
Während bei den meisten Kürbissorten die Schale vor dem Verzehr entfernt wird, wird die dünne Schale von Hokkaido beim Garen so weich, dass sie problemlos mitgegessen werden kann.
| Hersteller | Hersteller: Petra Ritter |
| Verband | Demeter |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-037 |
| Herkunft | Regional / Deutschland |
| Inhalt | kg |
| Qualität | DE-ÖKO-037 |
| Weitere Eigenschaften | vegetarischvegan |
Herkunft
Hersteller: Petra Ritter
35043 Marburg / Bauerbach Regional / Deutschland
Wo liegt der Hofmanns-Hof?
Der Hofmanns-Hof liegt in Bauerbach, im Amöneburger Becken, einer der größten zusammenhängenden Ackerflächen Hessens; nur wenige Kilometer vom Boßhammersch Hof entfernt und damit innerhalb
unserer Regionalitätsdefinition von bis zu 100 km Luftlinie.
Wer steht hinter dem Hofmanns-Hof?
Petra Ritter übernahm den Hofmanns-Hof 1987 und bewirtschaftet ihn seitdem nach ökologischen Grundsätzen.
Wie ist der Hofmanns-Hof zertifiziert?
Der Hofmanns-Hof ist Demeter-zertifiziert. Das Demeter-Siegel zertifiziert nach biologisch-dynamischen Richtlinien erzeugte Produkte.
Wie werden die Rinder gehalten?
Der Hof setzt auf Mutterkuhhaltung: Die Kälber bleiben rund neun Monate bei ihren Müttern, bevor sie abgesetzt werden. Diese Haltungsform gilt in der ökologischen Rindfleischerzeugung als
besonders tiernah.
Wie funktioniert der Nährstoffkreislauf?
Pflanzliche Reste und tierischer Dung werden auf die Ackerflächen zurückgeführt und stehen den Pflanzen dort als Nährstoff zur Verfügung; ein geschlossener Kreislauf, wie ihn die
Demeter-Richtlinien vorsehen.
Was wird auf dem Hofmanns-Hof angebaut?
Neben Getreide und Hackfrüchten wachsen auf dem Hofmanns-Hof unter anderem Zwiebeln, Lauch, Kohl, Rote Bete, Steckrüben, Rhabarber, Zwetschgen und Kirschen.
Was zeichnet den Hofmanns-Hof aus?
Der Hofmanns-Hof verbindet ökologische Landwirtschaft mit langjähriger Familientradition. Wir freuen uns, seine Produkte in unserem Sortiment zu haben.