Ingwer

Warum ist Bio-Ingwer ökologischer als konventioneller?
Bio-Ingwer wird ohne synthetische Pflanzenschutzmittel und ohne chemische Düngemittel angebaut. Stattdessen kommen organische Methoden wie Kompost, Mischkulturen und natürliche Schädlingsabwehr zum Einsatz. So bleibt der Boden fruchtbar, das Grundwasser sauber und die Umwelt geschützt.

Wie lagert man Ingwer richtig, um seine Frische zu bewahren?
Frischer Ingwer hält sich am besten an einem kühlen, trockenen Ort oder im Kühlschrank. Eingewickelt in ein Tuch oder in einem luftdichten Behälter im Gemüsefach bleibt er über Wochen frisch. Du kannst ihn auch in Scheiben geschnitten einfrieren.

Was ist ein möglicher Verwendungszweck für Ingwer, was kann man damit zubereiten?
Ingwer ist eine vielseitige Zutat für die Küche und für die Hausapotheke. Er verleiht Currys, Suppen, Marinaden und Tees eine würzige Schärfe. Auch in Süßspeisen wie Keksen oder Kuchen bringt er eine besondere Note. In heißem Wasser aufgebrüht mit Zitrone ist er ein beliebtes Hausmittel gegen Erkältungen.

Wie ist der Geschmack und das Aussehen von Ingwer?
Ingwer ist eine knollenartige Wurzel mit hellbrauner Schale und gelbem Inneren. Sein Geschmack ist intensiv, leicht zitronig, scharf und wärmend. Beim Kochen verliert er etwas Schärfe und entfaltet seine aromatische Tiefe.
Ingwer ist mehr als ein Gewürz - er ist ein echtes Multitalent in der Küche und für die Gesundheit. Mit seinem unverwechselbaren Geschmack und seiner natürlichen Wirkung ist er ein fester Bestandteil einer bewussten Ernährung.