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Kartoffeln festkochend 1kg
, Verband: 
Demeter
, Herkunft: Regional / Deutschland
Fest im Biss, ideal für Salat und Bratkartoffeln
ca. 3,69 € / Stück
3,69 € / kg
Alter Preis: ca. 3,69 € / Stück
Regional
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DE-ÖKO-037
Deutschland Landwirtschaft
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Info
Wie verwende ich festkochende Kartoffeln?
Festkochende Kartoffeln behalten beim Kochen ihre Form und werden nicht mehlig, das macht sie ideal für Kartoffelsalat, Bratkartoffeln oder als Pellkartoffeln. Sie eignen sich außerdem gut
für Gratins, bei denen die Scheiben nicht zerfallen sollen.
Wie lagere ich festkochende Kartoffeln richtig?
Bewahre Kartoffeln kühl, dunkel und trocken auf, am besten nicht im Kühlschrank, da Kälte die Stärke in Zucker umwandelt und den Geschmack verändert.
Gut zu wissen: Die Kochfestigkeit steckt in der Sorte
Ob eine Kartoffel festkochend, vorwiegend festkochend oder mehligkochend ist, hängt von der jeweiligen Sorte und ihrem Stärkegehalt ab.
| Hersteller | Hersteller: Petra Ritter |
| Verband | Demeter |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-037 |
| Herkunft | Regional / Deutschland |
| Inhalt | Stück |
| Qualität | DE-ÖKO-037 |
| Weitere Eigenschaften | veganvegetarisch |
Herkunft
Hersteller: Petra Ritter
35043 Marburg / Bauerbach Regional / Deutschland
Wo liegt der Hofmanns-Hof?
Der Hofmanns-Hof liegt in Bauerbach, im Amöneburger Becken, einer der größten zusammenhängenden Ackerflächen Hessens; nur wenige Kilometer vom Boßhammersch Hof entfernt und damit innerhalb
unserer Regionalitätsdefinition von bis zu 100 km Luftlinie.
Wer steht hinter dem Hofmanns-Hof?
Petra Ritter übernahm den Hofmanns-Hof 1987 und bewirtschaftet ihn seitdem nach ökologischen Grundsätzen.
Wie ist der Hofmanns-Hof zertifiziert?
Der Hofmanns-Hof ist Demeter-zertifiziert. Das Demeter-Siegel zertifiziert nach biologisch-dynamischen Richtlinien erzeugte Produkte.
Wie werden die Rinder gehalten?
Der Hof setzt auf Mutterkuhhaltung: Die Kälber bleiben rund neun Monate bei ihren Müttern, bevor sie abgesetzt werden. Diese Haltungsform gilt in der ökologischen Rindfleischerzeugung als
besonders tiernah.
Wie funktioniert der Nährstoffkreislauf?
Pflanzliche Reste und tierischer Dung werden auf die Ackerflächen zurückgeführt und stehen den Pflanzen dort als Nährstoff zur Verfügung; ein geschlossener Kreislauf, wie ihn die
Demeter-Richtlinien vorsehen.
Was wird auf dem Hofmanns-Hof angebaut?
Neben Getreide und Hackfrüchten wachsen auf dem Hofmanns-Hof unter anderem Zwiebeln, Lauch, Kohl, Rote Bete, Steckrüben, Rhabarber, Zwetschgen und Kirschen.
Was zeichnet den Hofmanns-Hof aus?
Der Hofmanns-Hof verbindet ökologische Landwirtschaft mit langjähriger Familientradition. Wir freuen uns, seine Produkte in unserem Sortiment zu haben.