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Knollensellerie
, Verband: 
Bioland
, Herkunft: Regional / Deutschland
Erdig aromatisch, roh und gekocht vielseitig
5,59 € / kg
Alter Preis: 5,59 € / kg
Regional
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DE-ÖKO-037
Deutschland Landwirtschaft
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Info
Wie verwende ich Knollensellerie?
Knollensellerie wird geschält und lässt sich dann roh fein gerieben zu Sellerie Remoulade verarbeiten, gekocht pürieren oder in Scheiben geschnitten im Ofen rösten. Auch klein gewürfelt als
Suppeneinlage ist er ein Klassiker.
Wie lagere ich Knollensellerie richtig?
Bewahre die Knolle im Gemüsefach des Kühlschranks auf, dort hält sie sich mehrere Wochen.
Gut zu wissen: Die raue Schale braucht kräftiges Schälen
Die knubbelige, raue Schale von Knollensellerie erfordert meist ein etwas kräftigeres Schälen mit dem Messer statt mit dem Sparschäler.
| Hersteller | Hersteller: Engelhard Grünzeug |
| Verband | Bioland |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-037 |
| Herkunft | Regional / Deutschland |
| Inhalt | kg |
| Qualität | DE-ÖKO-037 |
| Weitere Eigenschaften | vegetarischvegan |
Herkunft
Hersteller: Engelhard Grünzeug
35102 Lohra / Kirchvers Regional / Deutschland
Wo liegt der Betrieb?
Uwe Engelhard baut sein Gemüse auf seinem rund 4 Hektar großen Bioland-Betrieb im Lohrarer Ortsteil Kirchvers an; nur wenige Kilometer vom Boßhammersch Hof entfernt und damit innerhalb
unserer Regionalitätsdefinition von bis zu 100 km Luftlinie.
Wer steht hinter Engelhard Grünzeug?
Uwe Engelhard hat eine Ausbildung als Agraringenieur mit Schwerpunkt ökologischer Landbau. Seit vielen Jahren bewirtschaftet er seinen Betrieb nach dieser Ausrichtung.
Wie ist der Betrieb zertifiziert?
Der Betrieb ist nach den Bioland-Richtlinien zertifiziert. Diese legen unter anderem Wert auf eine funktionierende Kreislaufwirtschaft, bei der natürliche Ressourcen des Hofs nachhaltig
genutzt werden.
Was baut Uwe Engelhard an?
Uwe Engelhard konzentriert sich auf saisonales Gemüse, das jeweils zur passenden Jahreszeit geerntet wird.
Warum ist Engelhard Grünzeug ein guter Partner für uns?
Die Nähe zu unserem Hof sorgt für kurze Transportwege zwischen Ernte und Lieferung. Wir freuen uns, das Gemüse von Uwe Engelhard in unserem Sortiment zu haben.