Kurkuma

Warum ist Bio-Kurkuma ökologischer als konventionelle?
Bio-Kurkuma wird ohne synthetische Pflanzenschutzmittel und chemische Düngemittel angebaut. Der ökologische Landbau achtet auf gesunde Böden, fördert Artenvielfalt und verzichtet auf chemische Rückstände. So entsteht ein naturbelassenes Produkt mit vollem Aroma und hoher Qualität.

Wie lagert man Kurkuma richtig, um seine Frische zu bewahren?
Frische Kurkuma solltest du im Kühlschrank aufbewahren, am besten in einem luftdicht verschlossenen Behälter oder in Papier eingewickelt. So bleibt sie mehrere Wochen frisch. Auch das Einfrieren ist möglich, wenn du die Wurzel länger haltbar machen möchtest.

Was ist ein möglicher Verwendungszweck für Kurkuma, was kann man damit zubereiten?
Kurkuma eignet sich ideal zum Würzen von Currys, Suppen, Reisgerichten oder Eintöpfen. Du kannst die frische Wurzel fein reiben und auch in Smoothies oder Tees verwenden. Besonders beliebt ist die sogenannte Goldene Milch, ein Getränk aus Kurkuma, Pflanzenmilch und Gewürzen.

Wie ist der Geschmack und das Aussehen von Kurkuma?
Kurkuma ist eine kleine, orange-gelbe Wurzel mit einer dünnen braunen Schale. Ihr Geschmack ist erdig, leicht bitter und würzig, mit einer angenehmen Schärfe. Beim Schneiden oder Reiben färbt sie stark und verleiht Speisen ihre charakteristische goldgelbe Farbe.
Kurkuma ist nicht nur ein geschmackliches Highlight, sondern auch als traditionelles Heilmittel geschätzt. Ihre intensiven Aromen und die leuchtende Farbe machen sie zu einem echten Allrounder in der gesunden Küche.