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Mangold

, Verband: Bioland
, Herkunft: Regional / Deutschland
Bunte Stiele, vielseitig wie Spinat
Regional
Kauf’ regional & sicher’ dir saisonale Rabatte!
Produktfoto zu Mangold
DE-ÖKO-037 Deutschland Landwirtschaft
kg
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#1070
7,49 € / kg
7% MwSt
Handelsklasse II
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Info

Wie verwende ich Mangold?

Mangold besteht aus großen grünen Blättern und kräftigen, oft bunten Stielen, die getrennt zubereitet werden sollten, da die Stiele deutlich länger brauchen, bis sie weich sind. Schneide die Stiele klein und dünste sie zuerst an, gib die Blätter erst kurz vor Ende der Garzeit dazu, damit sie nicht zu weich werden. Mangold lässt sich ähnlich wie Spinat in Aufläufen, Quiches oder als einfache Gemüsebeilage mit Knoblauch und Olivenöl verwenden.

Wie lagere ich Mangold richtig?

Bewahre Mangold im Gemüsefach des Kühlschranks auf, am besten in ein feuchtes Tuch gewickelt oder in einer Box. Er ist empfindlicher als robustere Kohlsorten und sollte innerhalb weniger Tage verbraucht werden.

Gut zu wissen: Verwandt mit Roter Bete

Mangold gehört zur gleichen Pflanzenart wie Rote Bete, wird aber wegen seiner Blätter und Stiele angebaut statt wegen der Wurzel. Die bunten Stielfarben von gelb über orange bis rot sind je nach Sorte unterschiedlich.

Hersteller Hersteller: ack
VerbandBioland
KontrollstelleDE-ÖKO-037
HerkunftRegional / Deutschland
Inhaltkg
QualitätDE-ÖKO-037
Weitere Eigenschaftenvegetarischvegan

Herkunft

Hersteller: ack

Regional / Deutschland
Wo liegt der Betrieb?
Die Ackerlei liegt mit ihren Standorten in Seligenstadt und Bruchköbel-Oberissigheim - also mitten in Hessen! Durch die Nähe zu unserer Region und die kurzen Lieferwege ist die Frische der Produkte garantiert.

Wie ist der Betrieb zertifiziert?
Die Ackerlei ist Bioland-zertifiziert. Im Zentrum der Bioland-Richtlinien steht ein ökologischer und nachhaltiger Anbau, der den Schutz von Böden, Gewässern, Luft und Artenvielfalt genauso berücksichtigt wie das Wohl der Menschen, die dort arbeiten.

Was ist an ihrer Arbeit besonders nachhaltig und ökologisch?
Umweltbewusste Entscheidungen: Die Ackerlei baut auf rund 60 Hektar eine große Vielfalt an Gemüsearten an, überwiegend im Freiland. Mit wassersparender Tröpfchenbewässerung, Mulchsystemen und dem Einsatz von unbeheizten Folientunneln für den Anbau in Winter und Frühjahr setzen sie auf ressourcenschonende Methoden. Auch im modernen Gewächshaus wird besonders effizient gearbeitet: Hier sorgen klimagesteuerte Technik und intelligente Lüftung dafür, dass Tomaten und Gurken unter optimalen Bedingungen wachsen können.

Regionalität:
Die geografische Nähe ihrer Felder und Gewächshäuser ermöglicht es, dass das frisch geerntete Gemüse schnell und nachhaltig zu uns gelangt. Durch kurze Transportwege wird nicht nur die Frische gesichert, sondern auch der CO₂-Ausstoß minimiert.

Qualität & Verantwortung:
Neben der sorgfältigen Auswahl von Sorten, die an Standort und Klima angepasst sind, legt die Ackerlei großen Wert auf eine schonende Lagerung. Kühlhäuser mit unterschiedlichen Temperatur- und Feuchtigkeitszonen sorgen dafür, dass die Produkte lange frisch bleiben – ganz ohne unnötige Zusatzstoffe.

Wir sind stolz darauf, die tollen Bio-Produkte von Ackerlei in unserem Sortiment zu haben. Probier sie aus und lass dich von der Qualität und dem Geschmack ihrer Produkte überzeugen!