Meerrettich

Meerrettich - Scharfe Würze mit Tradition

Warum ist Bio-Meerrettich ökologischer als konventioneller?
Bio-Meerrettich wird ohne synthetische Pflanzenschutzmittel und chemische Dünger angebaut. Durch den ökologischen Landbau wird die Bodenqualität langfristig erhalten, das Grundwasser geschont und die Artenvielfalt gefördert. Die robuste Pflanze gedeiht gut mit natürlichen Anbaumethoden.

Wie lagert man Meerrettich richtig, um seine Frische zu bewahren?
Frischer Meerrettich bleibt am längsten haltbar, wenn du ihn in ein feuchtes Tuch wickelst und im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrst. Alternativ kannst du ihn auch in einem luftdichten Behälter lagern. So bleibt er über Wochen frisch und aromatisch.

Was ist ein möglicher Verwendungszweck für Meerrettich, was kann man damit zubereiten?
Meerrettich wird frisch gerieben als scharfe Beilage zu Fisch, Fleisch oder Gemüsegerichten serviert. Er passt hervorragend zu Roter Bete, Tafelspitz oder in Dips und Saucen. Auch in Kräuterquark, Salatdressings oder auf dem Brot sorgt er für einen würzigen Frischekick.

Wie ist der Geschmack und das Aussehen von Meerrettich?
Meerrettich ist eine weiße, längliche Wurzel mit fester Schale. Frisch gerieben entwickelt er eine intensive Schärfe, die in der Nase zu spüren ist. Sein Geschmack ist scharf, leicht süßlich und erinnert an Senf oder Wasabi.

Meerrettich bringt mit seiner natürlichen Schärfe Würze in die Küche. Er ist nicht nur ein traditionelles Gewürz, sondern auch eine natürliche Quelle für ätherische Öle mit antibakterieller Wirkung - ein echtes Power-Gemüse aus der Natur.