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Rosenkohl
11,99 € / kg
Alter Preis: 11,99 € / kg
, Verband: 
Naturland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
regional
Artikel ist aktuell nicht bestellbar!
Info
Rosenkohl - Kleine Kohlköpfchen mit großem Geschmack
Warum ist Bio-Rosenkohl ökologischer als konventioneller?
Bio-Rosenkohl wird ohne den Einsatz von synthetischen Pestiziden, Herbiziden oder chemischen Düngemitteln angebaut. Stattdessen kommen natürliche Methoden wie Fruchtfolge, gesunder
Bodenaufbau und biologische Schädlingsregulierung zum Einsatz. Das schont die Umwelt, schützt die Artenvielfalt und erhält ein intaktes Ökosystem.
Wie lagert man Rosenkohl richtig, um seine Frische zu bewahren?
Rosenkohl sollte im Gemüsefach des Kühlschranks gelagert werden. Am besten luftdurchlässig in einer Papiertüte oder einem offenen Behälter. So bleibt er mehrere Tage frisch und behält seine
typische Knackigkeit.
Was ist ein möglicher Verwendungszweck für Rosenkohl, was kann man damit zubereiten?
Rosenkohl lässt sich klassisch gedämpft oder gekocht zubereiten, schmeckt aber auch hervorragend geröstet aus dem Ofen mit etwas Olivenöl, Salz und Gewürzen. In Pfannengerichten, Aufläufen
oder sogar roh gehobelt im Salat bringt er eine leicht nussige Note ein. Mit süßen Komponenten wie Honig oder Balsamico entfaltet sich sein volles Aroma.
Wie ist der Geschmack und das Aussehen von Rosenkohl?
Rosenkohl besteht aus vielen kleinen, eng gewachsenen grünen Blättern, die wie winzige Kohlköpfe aussehen. Sein Geschmack ist kräftig, leicht herb und erinnert an Weißkohl, kann aber durch
passende Zubereitung angenehm mild und nussig werden.
Rosenkohl ist ein echtes Wintergemüse mit viel Charakter. Ob traditionell oder modern zubereitet - er bietet wertvolle Inhaltsstoffe und geschmackliche Tiefe für viele Gerichte.
| Hersteller | Hersteller: Weidehof |
| Verband | Naturland |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-037 |
| Herkunft | aus der Region |
| Inhalt | kg |
| Qualität | DE-ÖKO-037 |
| Weitere Eigenschaften | veganvegetarisch |
Herkunft
Hersteller: Weidehof
34630 Gilserberg aus der Region
Dieses tolle Bio-Produkt stammt vom Weidehof Kohl - hier sind echte Bio-Pioniere am Werk.
Wo liegt der Betrieb?
Der Weidehof liegt am Ortsrand von Gilserberg, und ist ein echter Familienbetrieb. Seit 1991 wird hier, mit 80 Milchkühen und 120 Hektar Acker- und Weideland, ökologische Landwirtschaft
großgeschrieben.
Wie ist der Weidehof Kohl zertifiziert?
Der Weidehof Kohl ist Naturland zertifiziert. Im Zentrum der Naturland-Richtlinien steht ein ganzheitlicher Ansatz: nachhaltiges Wirtschaften, praktizierter Natur- und Klimaschutz,
Sicherung und Erhalt von Biodiversität, Boden, Luft und Wasser.
Was ist an der Arbeit des Weidehof Kohl besonders nachhaltig und ökologisch?
Innovative Anbaukonzepte: Lucas Kohl, ein Diplom-Agrar Ingenieur und die treibende Kraft hinter dem Weidehof, erprobt innovative Anbaumethoden. Gefördert durch das Land Hessen und die
Europäische Union, setzt er auf ein spezielles Mulchbett-System. Das fördert die Humusbildung, spart Wasser und unterstützt die Bodenfauna. Außerdem baut er für uns klimapositive Produkte
an.
Vielfalt im Anbau: Der Weidehof baut über 18 verschiedene Kulturen an, von klassischen Getreidesorten über Kohlgemüse bis Lupinen und Lein. Diese Vielfalt bereichert nicht nur unser
Angebot, sondern fördert auch die Artenvielfalt und die Bodengesundheit.
Regionalität: Der Weidehof Kohl liegt nur wenige Kilometer vom Boßhammersch Hof entfernt. Diese geografische Nähe ermöglicht es, dass das frisch geerntete Gemüse schnell und nachhaltig zu
uns kommt.
Der Weidehof ist mehr als ein einfacher Bio-Betrieb. Er ist ein Vorbild für nachhaltige Landwirtschaft, regionale Versorgung und innovative Anbaumethoden. Mit ihren hochwertigen Produkten tragen sie dazu bei, dass wir frische, ökologische Lebensmittel genießen können.