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Rote Bete
, Verband: 
Demeter
, Herkunft: Regional / Deutschland
Erdig süß, roh und gekocht ein Genuss
4,49 € / kg
Alter Preis: 4,49 € / kg
Regional
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DE-ÖKO-037
Deutschland Landwirtschaft
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Info
Wie verwende ich Rote Bete?
Rote Bete lässt sich gekocht, geschält und in Scheiben geschnitten als Salat servieren, oder roh fein gerieben in einen frischen Salat geben. Auch im Ofen geröstet entwickelt sie ein
intensives, leicht süßliches Aroma. Da der Farbstoff stark färbt, empfiehlt es sich, beim Schälen Handschuhe zu tragen.
Wie lagere ich Rote Bete richtig?
Bewahre Rote Bete im Gemüsefach des Kühlschranks auf, dort hält sie sich mehrere Tage bis Wochen.
Gut zu wissen: Die Farbe kann stark färben
Der intensive rote Farbstoff von Roter Bete lässt sich nur schwer von Haut, Kleidung oder Schneidebrettern entfernen, deshalb lohnt sich beim Verarbeiten etwas Vorsicht.
| Hersteller | Hersteller: Petra Ritter |
| Verband | Demeter |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-037 |
| Herkunft | Regional / Deutschland |
| Inhalt | kg |
| Qualität | DE-ÖKO-037 |
| Weitere Eigenschaften | veganvegetarisch |
Herkunft
Hersteller: Petra Ritter
35043 Marburg / Bauerbach Regional / Deutschland
Wo liegt der Hofmanns-Hof?
Der Hofmanns-Hof liegt in Bauerbach, im Amöneburger Becken, einer der größten zusammenhängenden Ackerflächen Hessens; nur wenige Kilometer vom Boßhammersch Hof entfernt und damit innerhalb
unserer Regionalitätsdefinition von bis zu 100 km Luftlinie.
Wer steht hinter dem Hofmanns-Hof?
Petra Ritter übernahm den Hofmanns-Hof 1987 und bewirtschaftet ihn seitdem nach ökologischen Grundsätzen.
Wie ist der Hofmanns-Hof zertifiziert?
Der Hofmanns-Hof ist Demeter-zertifiziert. Das Demeter-Siegel zertifiziert nach biologisch-dynamischen Richtlinien erzeugte Produkte.
Wie werden die Rinder gehalten?
Der Hof setzt auf Mutterkuhhaltung: Die Kälber bleiben rund neun Monate bei ihren Müttern, bevor sie abgesetzt werden. Diese Haltungsform gilt in der ökologischen Rindfleischerzeugung als
besonders tiernah.
Wie funktioniert der Nährstoffkreislauf?
Pflanzliche Reste und tierischer Dung werden auf die Ackerflächen zurückgeführt und stehen den Pflanzen dort als Nährstoff zur Verfügung; ein geschlossener Kreislauf, wie ihn die
Demeter-Richtlinien vorsehen.
Was wird auf dem Hofmanns-Hof angebaut?
Neben Getreide und Hackfrüchten wachsen auf dem Hofmanns-Hof unter anderem Zwiebeln, Lauch, Kohl, Rote Bete, Steckrüben, Rhabarber, Zwetschgen und Kirschen.
Was zeichnet den Hofmanns-Hof aus?
Der Hofmanns-Hof verbindet ökologische Landwirtschaft mit langjähriger Familientradition. Wir freuen uns, seine Produkte in unserem Sortiment zu haben.