Spargel grün

Warum ist Bio-Spargel ökologischer als konventioneller?
Bio-Spargel wird ohne synthetische Pestizide, Herbizide oder chemische Düngemittel angebaut. Der ökologische Landbau fördert gesunde Böden, setzt auf Fruchtfolge und schont durch natürliche Anbaumethoden das Grundwasser und die Artenvielfalt.

Wie lagert man grünen Spargel richtig, um seine Frische zu bewahren?
Wickel den grünen Spargel in ein feuchtes Tuch oder stelle ihn aufrecht mit den Schnittenden in etwas Wasser in den Kühlschrank. So bleibt er besonders knackig und frisch.

Was ist ein möglicher Verwendungszweck für grünen Spargel, was kann man damit zubereiten?
Grüner Spargel eignet sich hervorragend zum Braten, Grillen oder Dünsten. Er passt zu Pasta, Risotto, Salaten oder als Beilage zu Fisch und Fleisch. Anders als weißer Spargel muss er nicht komplett geschält werden - nur die unteren Enden sollten bei Bedarf entfernt werden.

Wie ist der Geschmack und das Aussehen von grünem Spargel?
Grüner Spargel wächst über der Erde und bildet durch das Sonnenlicht Chlorophyll, was ihm seine intensive grüne Farbe verleiht. Er hat ein kräftigeres, leicht nussiges Aroma und eine festere Struktur als weißer Spargel.
Grüner Bio-Spargel bringt Farbe und Geschmack auf den Teller und ist eine nachhaltige, vielseitige Zutat für die Frühlingsküche.