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Spargel grün
24,99 € / kg
Alter Preis: 24,99 € / kg
, Verband: 
Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
, Herkunft: Diverse
Artikel ist aktuell nicht bestellbar!
Info
Grüner Spargel - Frischer Frühlingsgenuss mit kräftigem Aroma
Warum ist Bio-Spargel ökologischer als konventioneller?
Bio-Spargel wird ohne synthetische Pestizide, Herbizide oder chemische Düngemittel angebaut. Der ökologische Landbau fördert gesunde Böden, setzt auf Fruchtfolge und schont durch natürliche
Anbaumethoden das Grundwasser und die Artenvielfalt.
Wie lagert man grünen Spargel richtig, um seine Frische zu bewahren?
Wickel den grünen Spargel in ein feuchtes Tuch oder stelle ihn aufrecht mit den Schnittenden in etwas Wasser in den Kühlschrank. So bleibt er besonders knackig und frisch.
Was ist ein möglicher Verwendungszweck für grünen Spargel, was kann man damit zubereiten?
Grüner Spargel eignet sich hervorragend zum Braten, Grillen oder Dünsten. Er passt zu Pasta, Risotto, Salaten oder als Beilage zu Fisch und Fleisch. Anders als weißer Spargel muss er nicht
komplett geschält werden - nur die unteren Enden sollten bei Bedarf entfernt werden.
Wie ist der Geschmack und das Aussehen von grünem Spargel?
Grüner Spargel wächst über der Erde und bildet durch das Sonnenlicht Chlorophyll, was ihm seine intensive grüne Farbe verleiht. Er hat ein kräftigeres, leicht nussiges Aroma und eine
festere Struktur als weißer Spargel.
Grüner Bio-Spargel bringt Farbe und Geschmack auf den Teller und ist eine nachhaltige, vielseitige Zutat für die Frühlingsküche.
| Hersteller | Hersteller: Gregor Kapraun |
| Verband | Bioland |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-037 |
| Herkunft | Diverse |
| Inhalt | kg |
| Qualität | DE-ÖKO-037 |
| Weitere Eigenschaften | vegetarischvegan |
Herkunft
Hersteller: Gregor Kapraun
Diverse
Wo liegt der Betrieb?
Der Biolandbetrieb Kapraun liegt in Großostheim am nordöstlichen Rand des Odenwalds.
Wie ist der Betrieb zertifiziert?
Schon vor über 60 Jahren konzentrierte sich Seniorchef Otto Kapraun auf den Anbau von Obst- und Gemüse. Der Schwerpunkt lag zunächst auf dem Spargelanbau, später folgten die Erdbeeren. Anfang der 90er Jahre wurde der komplette Betrieb auf den biologischen Anbau umgestellt. Der Betrieb ist mit dem Bioland Siegel zertifiziert.
Was ist an der Arbeit von Bioland Kapraun besonders nachhaltig und ökologisch?
Der Betrieb geht aus einer stufenweisen Entwicklung eines Aussiedlerhofes hervor. Er hat eine sehr lange Tradition und somit auch viel Erfahrung in der Landwirtschaft. Wer sich für Bioland entscheidet, entscheidet sich für einen Anbau ohne Gentechnik, chemisch-synthetischen Düngern und Pestizide. Das heißt es werden nur Pflanzenschutzmittel auf Naturstoffbasis eingesetzt.
Aktuell werden jeweils ca. 9 ha Spargel und Erdbeeren nach den Richtlinien des Biolandverbandes, welche weit über den gesetzlichen Mindeststandard für Bio-Lebensmittel hinausgehen, angebaut. Der Anbau von Zwischenfrüchten dient der Bodenregenerierung, Roggen wird zur Gewinnung von Bio-Stroh zum Unterlegen der Erdbeeren angebaut.
Der Biolandbetrieb Kapraun liegt in Großostheim am nordöstlichen Rand des Odenwalds.
Wie ist der Betrieb zertifiziert?
Schon vor über 60 Jahren konzentrierte sich Seniorchef Otto Kapraun auf den Anbau von Obst- und Gemüse. Der Schwerpunkt lag zunächst auf dem Spargelanbau, später folgten die Erdbeeren. Anfang der 90er Jahre wurde der komplette Betrieb auf den biologischen Anbau umgestellt. Der Betrieb ist mit dem Bioland Siegel zertifiziert.
Was ist an der Arbeit von Bioland Kapraun besonders nachhaltig und ökologisch?
Der Betrieb geht aus einer stufenweisen Entwicklung eines Aussiedlerhofes hervor. Er hat eine sehr lange Tradition und somit auch viel Erfahrung in der Landwirtschaft. Wer sich für Bioland entscheidet, entscheidet sich für einen Anbau ohne Gentechnik, chemisch-synthetischen Düngern und Pestizide. Das heißt es werden nur Pflanzenschutzmittel auf Naturstoffbasis eingesetzt.
Aktuell werden jeweils ca. 9 ha Spargel und Erdbeeren nach den Richtlinien des Biolandverbandes, welche weit über den gesetzlichen Mindeststandard für Bio-Lebensmittel hinausgehen, angebaut. Der Anbau von Zwischenfrüchten dient der Bodenregenerierung, Roggen wird zur Gewinnung von Bio-Stroh zum Unterlegen der Erdbeeren angebaut.
(Quelle: Textauszüge und Fotos sind mit Erlaubnis entnommen aus: https://bioland-kapraun.de/)