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Spitzkohl
, Verband: 
Naturland
, Herkunft: Regional / Deutschland
Zart und süßlich, schneller gar als Weißkohl
5,49 € / kg
Alter Preis: 5,49 € / kg
Regional
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DE-ÖKO-037
Deutschland Landwirtschaft
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Info
Wie verwende ich Spitzkohl?
Spitzkohl hat zartere Blätter und einen milderen, leicht süßlichen Geschmack als runder Weißkohl, dadurch ist er auch schneller gar. Er lässt sich roh im Salat, kurz gedünstet als Beilage
oder in einer schnellen Gemüsepfanne verwenden.
Wie lagere ich Spitzkohl richtig?
Bewahre Spitzkohl im Gemüsefach des Kühlschranks auf, am besten in Folie gewickelt, dort hält er sich etwa eine Woche.
Gut zu wissen: Die spitze Form bringt kürzere Garzeit
Die lockerere, spitz zulaufende Kopfform von Spitzkohl sorgt für dünnere, zartere Blätter als bei rundem Weißkohl, das verkürzt die Garzeit deutlich.
| Hersteller | Hersteller: Andreas Hanisch |
| Verband | Naturland |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-037 |
| Herkunft | Regional / Deutschland |
| Inhalt | kg |
| Qualität | DE-ÖKO-037 |
| Weitere Eigenschaften | veganvegetarisch |
Herkunft
Hersteller: Andreas Hanisch
35274 Kirchhain / Langenstein Regional / Deutschland
Wo liegt der Betrieb?
Der Betrieb von Andreas Hanisch liegt am Ortsrand von Langenstein, nur wenige Kilometer vom Boßhammersch Hof entfernt; innerhalb unserer Regionalitätsdefinition von bis zu 100 km
Luftlinie.
Wer steht hinter dem Betrieb?
Andreas Hanisch ist Ökobauer aus der Region. Neben seiner Tätigkeit als Landwirt ist er Vorsitzender der Magdalena-Schneider-Stiftung, die gemeinnützige Einrichtungen unterstützt.
Wie ist der Betrieb zertifiziert?
Der Betrieb ist Naturland-zertifiziert. Die Naturland-Richtlinien verfolgen einen ganzheitlichen Ansatz aus nachhaltiger Bewirtschaftung, Klimaschutzmaßnahmen sowie dem Schutz von
Biodiversität, Boden, Luft und Wasser.
Wie wird auf dem Betrieb gearbeitet?
Andreas Hanisch setzt nach eigenen Angaben auf wassersparende Tröpfchenbewässerung sowie auf Maßnahmen zum Schutz der Biodiversität wie Hecken und Blühstreifen.
Warum ist Andreas Hanisch ein guter Partner für uns?
Die kurze Entfernung zum Boßhammersch Hof sorgt dafür, dass frisch geerntetes Obst und Gemüse schnell zu uns gelangt. Wir freuen uns, seine Bio-Produkte in unserem Sortiment zu haben.
Boßhammersch Hof GmbH & Co. KG
Dr. Karl-Heinz Firsching
D 35274 Großseelheim
Dr. Karl-Heinz Firsching
D 35274 Großseelheim
www.bosshammersch-hof.de
(Daten von Ecoinform)