Tomaten

Wie verwende ich Tomaten?

Tomaten lassen sich roh in Salaten, auf Brot oder als Snack zwischendurch genießen, entfalten ihr Aroma aber auch beim Kochen, etwa in Saucen, Suppen oder im Ofen geröstet. Für eine einfache Sauce reicht es oft schon, Tomaten mit etwas Olivenöl, Knoblauch und Kräutern langsam einzukochen.

Wie lagere ich Tomaten richtig?

Tomaten gehören nicht in den Kühlschrank, da Kälte den Geschmack abschwächt und die Konsistenz mehlig werden lässt. Bewahre sie stattdessen bei Zimmertemperatur auf, am besten außerhalb direkter Sonneneinstrahlung.

Gut zu wissen: Botanisch eine Beere

Tomaten zählen botanisch zu den Beeren, auch wenn sie in der Küche wie Gemüse behandelt werden.