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Weißkohl
, Verband: 
Naturland
, Herkunft: Regional / Deutschland
Robuster Klassiker für Krautsalat und Eintopf
4,49 € / kg
Alter Preis: 4,49 € / kg
Regional
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DE-ÖKO-037
Deutschland Landwirtschaft
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Info
Wie verwende ich Weißkohl?
Weißkohl lässt sich roh fein gehobelt zu Krautsalat verarbeiten, geschmort als Beilage servieren oder zu Sauerkraut fermentieren. Seine festen Blätter eignen sich außerdem gut für
Kohlrouladen, da sie sich nach kurzem Blanchieren gut rollen lassen.
Wie lagere ich Weißkohl richtig?
Ein ganzer Kopf hält sich kühl gelagert, etwa im Gemüsefach des Kühlschranks, über mehrere Wochen. Angeschnittene Reste solltest du in Folie einwickeln und zügiger verbrauchen.
Gut zu wissen: Einer der besten Lagerkohle
Weißkohl gehört zu den am längsten haltbaren Kohlsorten, das machte ihn traditionell zu einem wichtigen Wintergemüse, bevor es ganzjährig frisches Gemüse gab.
| Hersteller | Hersteller: Andreas Hanisch |
| Verband | Naturland |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-037 |
| Herkunft | Regional / Deutschland |
| Inhalt | kg |
| Qualität | DE-ÖKO-037 |
| Weitere Eigenschaften | vegetarischvegan |
Herkunft
Hersteller: Andreas Hanisch
35274 Kirchhain / Langenstein Regional / Deutschland
Wo liegt der Betrieb?
Der Betrieb von Andreas Hanisch liegt am Ortsrand von Langenstein, nur wenige Kilometer vom Boßhammersch Hof entfernt; innerhalb unserer Regionalitätsdefinition von bis zu 100 km
Luftlinie.
Wer steht hinter dem Betrieb?
Andreas Hanisch ist Ökobauer aus der Region. Neben seiner Tätigkeit als Landwirt ist er Vorsitzender der Magdalena-Schneider-Stiftung, die gemeinnützige Einrichtungen unterstützt.
Wie ist der Betrieb zertifiziert?
Der Betrieb ist Naturland-zertifiziert. Die Naturland-Richtlinien verfolgen einen ganzheitlichen Ansatz aus nachhaltiger Bewirtschaftung, Klimaschutzmaßnahmen sowie dem Schutz von
Biodiversität, Boden, Luft und Wasser.
Wie wird auf dem Betrieb gearbeitet?
Andreas Hanisch setzt nach eigenen Angaben auf wassersparende Tröpfchenbewässerung sowie auf Maßnahmen zum Schutz der Biodiversität wie Hecken und Blühstreifen.
Warum ist Andreas Hanisch ein guter Partner für uns?
Die kurze Entfernung zum Boßhammersch Hof sorgt dafür, dass frisch geerntetes Obst und Gemüse schnell zu uns gelangt. Wir freuen uns, seine Bio-Produkte in unserem Sortiment zu haben.
Boßhammersch Hof GmbH & Co. KG
Dr. Karl-Heinz Firsching
D 35274 Großseelheim
Dr. Karl-Heinz Firsching
D 35274 Großseelheim
www.bosshammersch-hof.de
(Daten von Ecoinform)