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Zuckermais
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Regional
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, Verband: 
Bioland
, Kontrollstelle: NL-BIO-01
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Info
Zuckermais - Die süße Köstlichkeit vom Feld
Warum ist Bio-Zuckermais ökologischer als konventioneller?
Bio-Zuckermais wird ohne synthetische Pestizide, Herbizide oder chemische Düngemittel angebaut. Stattdessen setzt der ökologische Landbau auf gesunde Fruchtfolgen, natürliche
Schädlingsregulierung und den Erhalt fruchtbarer Böden. So wird nicht nur die Umwelt geschont, sondern auch die Artenvielfalt und das Grundwasser geschützt.
Wie lagert man Zuckermais richtig, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden?
Zuckermais sollte möglichst frisch verzehrt werden, da seine natürliche Süße nach der Ernte rasch abnimmt. Im Gemüsefach deines Kühlschranks bleibt er bei 2 bis 4 Grad am frischesten. Ideal
ist es, ihn in der Schale zu belassen oder in ein leicht feuchtes Tuch einzuwickeln, damit er nicht austrocknet.
Wie kann man Zuckermais in der Küche verwenden?
Du kannst die ganzen Kolben in Salzwasser kochen oder im Dampf garen. Auf dem Grill entwickeln sie ein feines Röstaroma: einfach mit etwas Öl oder Kräuterbutter bestreichen. Die Körner
lassen sich auch leicht vom Kolben schneiden und in Salaten, Suppen oder Gemüsegerichten verwenden. Selbst roh schmeckt Zuckermais angenehm süß und knackig - perfekt für Bowls oder als
gesunder Snack.
Wie schmeckt Zuckermais und wie sieht er aus?
Zuckermais hat goldgelbe, dicht sitzende Körner mit zartem Biss. Sein Geschmack ist süß, mild und saftig. Im Vergleich zu anderen Maissorten ist er feiner und weniger stärkehaltig. Schon
beim Kochen verströmt er ein angenehm süßliches Aroma, das Lust auf mehr macht.
| Hersteller | Hersteller: Engelhard Grünzeug |
| Verband | Bioland |
| Kontrollstelle | NL-BIO-01 |
| Herkunft | aus der Region |
| Inhalt | Stück |
| Qualität | NL-BIO-01 |
| Weitere Eigenschaften | vegetarischvegan |
Zutatenliste
Zutaten:
Zuckermais**
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Zuckermais
besonders süße Maiskörner in bester Demeter-Qualität
Marke:
Naturalcool
Herkunft:
Niederlande (NL)
Ursprungsländer der Hauptzutaten:
Spanien
Qualität:
demeter, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft
Kontrollstelle:
NL-BIO-01 | SKAL
Inhalt:
450 g
Allgemeine Hinweise:
Natural Cool versorgt Sie das ganze Jahr mit frischem Gemüse in bester Demeter- und Bio-Qualität. Das Gemüse wird im optimalen Reifegrad geerntet, direkt verarbeitet und einzeln tiefgefroren. Genießen Sie ein Maximum an Nährstoffen und Vitaminen.
Besonderheiten:
Besonders süß und zart
Zutaten:
Zuckermais**
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Herstellung:
Im optimalen Reifegrad geerntet, vom Kolben gelöst, blanchiert und schonend, lose rollend nach IQF-Standard tiefgefroren.
Verwendung:
Im Kochtopf: Geben Sie den noch tiefgefrorenen demeter Zuckermais in kochendes Salzwasser und, je nach gewünschter Bissfestigkeit, ca. 3-5 Minuten garen. Abgießen und nach Geschmack würzen. In der Pfanne: demeter Zuckermais in eine Pfanne mit etwas Öl geben und bei mittlerer Temperatur unter mehrmaligem Umrühren dünsten. Nach Geschmack würzen. Zum Salat: Mais auftauen und direkt zum frischen Salat geben.
Lagerhinweis:
Bei -18°C lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Rezeptvorschlag:
Die goldgelben, süßen Maiskörner eignen sich zum Kochen, Grillen und Überbacken. Sie runden eine Gemüsepfanne oder einen Salat geschmacklich wie auch optisch ideal ab.
|
Warengruppenspezifische Angaben
Qualität
Gesetzliche Angaben
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Allergiehinweise
Weitere Eigenschaften
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Sensorik, Beschaffenheit
|
Die Produktinformationen werden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die
Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
EAN: 4026813020048, E-Id: 361747
Herkunft
Hersteller: Engelhard Grünzeug
35102 Lohra / Kirchvers aus der Region
Dieses leckere Bio-Produkt wird von Uwe Engelhard mit viel Hingabe und aus tiefer Überzeugung für den Ökolandbau für dich angebaut.
Wo liegt der Betrieb?
Uwe Engelhard baut sein Gemüse auf seinem idyllischen 4 ha großen Bioland-Betrieb im Lohrarer Ortsteil Kirchvers an. Diese Region, eingebettet in eine üppige Natur, ist nur einen Steinwurf
von unserem Boßhammersch Hof entfernt.
Wie ist der Betrieb von Uwe Engelhard zertifiziert?
Der Betrieb von Uwe Engelhard ist nach den strengen Bioland-Richtlinien zertifiziert, was bedeutet, dass die Kreislaufwirtschaft eine entscheidende Bedeutung für den Betrieb hat. Denn sie
ermöglicht, dass die natürlichen Ressourcen auf dem Hof nachhaltig genutzt werden und gleichzeitig unsere Umwelt geschützt wird.
Was ist an seiner Arbeit besonders nachhaltig und ökologisch?
Regionale Nähe: Dank der Nähe zu unserem Hof sind die Transportwege kurz, was den CO2-Fußabdruck minimiert - fast wie aus dem eigenen Garten.
Saisonales Gemüse: Uwe Engelhard konzentriert sich auf den Anbau von saisonalem Gemüse. Das bedeutet, dass du immer frisches und schmackhaftes Gemüse bekommst, das zur jeweiligen Jahreszeit
passt.
Nachhaltige Landwirtschaft: Seine Ausbildung als Agraringenieur mit Fokus auf ökologischen Landbau und seine Leidenschaft für nachhaltige Anbaupraktiken spiegeln sich in der Qualität seines
Gemüses wider. Er baut sogar klimapositive Produkte für uns an.
Uwe Engelhard von "Grünzeug" steht leidenschaftlich für den ökologischen Landbau. Seine nachhaltige Arbeitsweise macht ihn zu einem wertvollen Partner für uns und garantiert dir hochwertiges, saisonales Gemüse.