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Adventsparfait
Dieses Adventsparfait ist unwiderstehlich, cremig und lecker und eignet sich hervorragend als Dessert (nicht nur) zu Weihnachten.
- Eiweiß (3 Stück)
- Eigelb (3 Stück)
- Rohrohrzucker
- Mandeln
- Zitronat
- Orangeat
- Rosinen
- Lebkuchengewürz nach Geschmack
- geschlagene Sahne
Zubereitung
Die Eier, die Eigelbe und den Zucker im heißen Wasserbad warm (ca. 60 - 65 °C) aufschlagen.
Dann herausnehmen und kalt schlagen. Mandeln, Zitronat,
Orangeat und Rosinen dazugeben. Mit Lebkuchengewürz
abschmecken. Nun vorsichtig die geschlagene Sahne
unterheben.
Eine Kastenform mit Backpapier ausschlagen und
die Parfait-Masse einfüllen. Mindestens 12 Stunden im
Tiefkühlgerät einfrieren.
Das Parfait vor dem Servieren kurz bei Zimmertemperatur stehen lassen, dann stürzen und mit Kakao und Puderzucker und/oder mit Nüssen bestreuen.
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
Adventsparfait
Dieses Adventsparfait ist unwiderstehlich, cremig und lecker und eignet sich hervorragend als Dessert (nicht nur) zu Weihnachten.
Zutaten liegen im Warenkorb
- Eiweiß (3 Stück)
- Eigelb (3 Stück)
- Rohrohrzucker
- Mandeln
- Zitronat
- Orangeat
- Rosinen
- Lebkuchengewürz nach Geschmack
- geschlagene Sahne
Zubereitung
Die Eier, die Eigelbe und den Zucker im heißen Wasserbad warm (ca. 60 - 65 °C) aufschlagen.
Dann herausnehmen und kalt schlagen. Mandeln, Zitronat,
Orangeat und Rosinen dazugeben. Mit Lebkuchengewürz
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Das Parfait vor dem Servieren kurz bei Zimmertemperatur stehen lassen, dann stürzen und mit Kakao und Puderzucker und/oder mit Nüssen bestreuen.