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Avocado im Knuspermantel mit Limetten Kompott
Frische, die auf der Zunge tanzt – Gebackene Avocado trifft auf feinen grünen Tee.
Ein Spritzer Limette, ein Hauch Exotik: der perfekte Genuss für warme Tage.
Ein Spritzer Limette, ein Hauch Exotik: der perfekte Genuss für warme Tage.
Limettenkompott
- Limette
- kleine rote Chilischote (1 Stück)
- Gelierzucker (3:1)
- gelbe Senfsamen
- Ingwer (1 cm)
Gebackene Avocado
- Eier (1 Stück)
- Avocado
- Paniermehl
- Haselnüsse (gemahlen)
- Salz
- Mehl
- Pflanzenöl
- Matcha
Zubereitung
Limettenkompott
1. Limetten filetieren, Saft auspressen.
2. Chili längs einschneiden.
3. Limettenfilets, Saft, Chili, Gelierzucker und Senfsamen mischen, 20 Minuten ziehen lassen.
4. Ingwer schälen und in feine Scheiben schneiden.
5. Alles aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln lassen.
6. Chili entfernen, in ein Glas füllen und kalt stellen.
1. Limetten filetieren, Saft auspressen.
2. Chili längs einschneiden.
3. Limettenfilets, Saft, Chili, Gelierzucker und Senfsamen mischen, 20 Minuten ziehen lassen.
4. Ingwer schälen und in feine Scheiben schneiden.
5. Alles aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln lassen.
6. Chili entfernen, in ein Glas füllen und kalt stellen.
Gebackene Avocado
1. Ei mit Salz verquirlen.
2. Avocados schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
3. Panko (Paniermehl) und Nüsse mischen.
4. Avocados mehlieren, durch Ei ziehen und panieren.
5. In heißem Öl goldgelb ausbacken.
6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Matcha bestäuben.
Servieren mit Limettenkompott.
1. Ei mit Salz verquirlen.
2. Avocados schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
3. Panko (Paniermehl) und Nüsse mischen.
4. Avocados mehlieren, durch Ei ziehen und panieren.
5. In heißem Öl goldgelb ausbacken.
6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Matcha bestäuben.
Servieren mit Limettenkompott.
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Frische, die auf der Zunge tanzt – Gebackene Avocado trifft auf feinen grünen Tee.
Ein Spritzer Limette, ein Hauch Exotik: der perfekte Genuss für warme Tage.
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- kleine rote Chilischote (1 Stück)
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- Ingwer (1 cm)
Gebackene Avocado
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- Avocado
- Paniermehl
- Haselnüsse (gemahlen)
- Salz
- Mehl
- Pflanzenöl
- Matcha
Zubereitung
Limettenkompott
1. Limetten filetieren, Saft auspressen.
2. Chili längs einschneiden.
3. Limettenfilets, Saft, Chili, Gelierzucker und Senfsamen mischen, 20 Minuten ziehen lassen.
4. Ingwer schälen und in feine Scheiben schneiden.
5. Alles aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln lassen.
6. Chili entfernen, in ein Glas füllen und kalt stellen.
1. Limetten filetieren, Saft auspressen.
2. Chili längs einschneiden.
3. Limettenfilets, Saft, Chili, Gelierzucker und Senfsamen mischen, 20 Minuten ziehen lassen.
4. Ingwer schälen und in feine Scheiben schneiden.
5. Alles aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln lassen.
6. Chili entfernen, in ein Glas füllen und kalt stellen.
Gebackene Avocado
1. Ei mit Salz verquirlen.
2. Avocados schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
3. Panko (Paniermehl) und Nüsse mischen.
4. Avocados mehlieren, durch Ei ziehen und panieren.
5. In heißem Öl goldgelb ausbacken.
6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Matcha bestäuben.
Servieren mit Limettenkompott.
1. Ei mit Salz verquirlen.
2. Avocados schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
3. Panko (Paniermehl) und Nüsse mischen.
4. Avocados mehlieren, durch Ei ziehen und panieren.
5. In heißem Öl goldgelb ausbacken.
6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Matcha bestäuben.
Servieren mit Limettenkompott.
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