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Bärlauch-Frittata

Der Bärlauch setzt in dieser schnell und einfach zuzubereitenden Kartoffel-Frittata frühlingshafte Geschmacksakzente.
    • Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
    • Bärlauch (1 Bund)
    • Bund Petersilie glatt
    • Feta
    • Eier M 8 Stück (oder 10 S)
    • Bratöl
    • Salz
    • Pfeffer
    • Muskatnuss, frisch gerieben

Zubereitung

Den Backofen auf 200° C vorheizen
Den Bärlauch sowie die Petersilie waschen, gut abtrocknen und ein paar Blätter für die Deko zu Seite legen und den Rest an Bärlauch und Petersilie grob hacken.
In einem Gefäß die Eier verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Den gehackten Bärlauch und die Petersilie dazugeben und untermengen
Die Kartoffeln schälen, in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und in einer ofenfesten erhitzten Pfanne in dem Öl anbraten. Den Fetakäse in kleine Würfel schneiden, über die Kartoffeln geben und durchmengen
Die Eimischung gleichmäßig über die Kartoffeln und den Käse gießen und nicht mehr umrühren. Mit den zurückgelegten Blättern dekorieren.
Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen geben, die Frittata ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. Die Frittata kann warm oder kalt serviert werden.

Du brauchst:

Kartoffeln (vorwiegend festkochend)

Produktbild von 2,5kg Kartoffeln vorwiegend festkochend
(4.09 €/kg)
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Produktbild von 2,5kg Kartoffeln vorwiegend festkochend
(4.09 €/kg)
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Produktbild von 5kg Kartoffeln vorwiegend festkochend
(3.89 €/kg)
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Produktbild von 12,5kg Kartoffeln vorwiegend festkochend
(3.69 €/kg)
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Produktbild von Frühkartoffeln vorwiegend festkochend 1kg
(4.29 €/kg)
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Bärlauch (1 Bund)

Produktbild von Bärlauch lose
(4.19 €/100g)
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Produktbild von Bärlauch lose
(4.19 €/100g)
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Produktbild von Basilikum Topf
(3.29 €/Stück)
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Produktbild von Petersilie glatt Bund
(3.39 €/Bund)
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(3.09 €/Bund)
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(2.69 €/Bund)
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Bund Petersilie glatt

Produktbild von Petersilie glatt Bund
(2.89 €/Bund)
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Produktbild von Petersilie glatt Bund
(2.89 €/Bund)
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(2.99 €/Bund)
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(3.29 €/Stück)
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Feta

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(24.944 €/1kg)
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Produktbild von bioverde Original Griechischer Feta  45% g. U. 180g
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Produktbild von Bioladen* griechischer Feta aus Schaf- & Ziegenmilch 150g
(21.933 €/1kg)
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Produktbild von 3er Pack Bioladen* griechischer Feta g.U.
(8.39 €/Stück)
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(29.267 €/1kg)
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Produktbild von bioverde Original Griechischer Feta  45% g. U. 180g
(24.944 €/1kg)
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Eier M 8 Stück (oder 10 S)

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Produktbild von 6 regionale Eier
(4.39 €/Stück)
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(4.59 €/Stück)
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Bratöl

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Produktbild von Rapunzel Brat- & Backöl 500ml
(8.98 €/Liter)
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(33.98 €/1l)
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Produktbild von Rapunzel Olivenöl mild, nativ extra 0,5l
(25.98 €/1l)
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Produktbild von Rapunzel Olivenöl fruchtig, nativ extra 1l
(19.99 €/1l)
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Produktbild von Bioladen* Olivenöl nativ extra 1l
(18.89 €/l)
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(26.98 €/l)
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(28.079 €/l)
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(33.78 €/l)
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(19.98 €/1l)
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(34.98 €/Liter)
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(5.69 €/l)
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Produktbild von Bio Planète Leinöl nativ "Aus gutem Grund" 250ml
(24.36 €/l)
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(5.69 €/l)
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(19.987 €/1l)
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(21.642 €/l)
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(11.57 €/l)
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Produktbild von Bio Planète Sonnenblumenöl nativ Box 3 l
(6.324 €/l)
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Produktbild von Bio Planète Rapsöl nativ Box 3 l
(9.654 €/l)
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Salz

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(3.18 €/1kg)
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Produktbild von Spielberger Mühle Atlantik Meersalz fein 500g im Glas
(3.18 €/1kg)
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(5.475 €/1kg)
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(5.18 €/1kg)
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(4.58 €/1kg)
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(5.18 €/1kg)
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(7.98 €/1kg)
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(15.92 €/kg)
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(5.475 €/1kg)
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Pfeffer

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(65.8 €/1kg)
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(65.8 €/1kg)
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(65.8 €/1kg)
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(71.8 €/1kg)
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Produktbild von Lebensbaum Oregano 15g
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Produktbild von Lebensbaum Thymian 20g
(109.5 €/1kg)
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Produktbild von Lebensbaum Zimt Ceylon _ Cassia gemahlen 50g
(51.8 €/1kg)
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