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Birnen-Eierlikör-Torte
Eine goldene Versuchung: knuspriger Mürbeteig trifft auf zarte Birnen, Pudding-Schicht und fein dekorierte Sahne – verfeinert mit Eierlikör und karamellisierten Mandeln.
Für den Mürbeteig
- Butter
- Ei (1 Stück)
- Rohrohrzucker
- Salz
- Weizenvollkornmehl
- Backpulver
- gemahlene Mandeln
Für die Füllung:
- Birnen
- Weißwein
- Vanillepuddingpulver
- Rohrohrzucker
- Sahne
- Eierlikör
- Rohrohrzucker
- Mandelblättchen
Zubereitung
Aus den Zutaten einen Mürbeteig herstellen. Eine
Springform fetten, den Mürbeteig darin verteilen,
den Teig am Rand hoch drücken und im vorgeheizten
Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
Die Birnen schälen, entkernen, in Spalten schneiden und in einem Topf mit dem Wein gar dünsten. Die Birnen herausnehmen, kurz abtropfen lassen und auf dem Boden verteilen.
Den Wein nach Anleitung mit dem
Vanillepuddingpulver andicken und über die Birnen
geben. Den Birnenkuchen gut abkühlen lassen.
Die Sahne schlagen, auf die Birnen geben und
glattstreichen. Eierlikör auf der Sahne verteilen und
mit einem Messer dünn verstreichen.
In einer beschichteten Pfanne die Mandeln mit 3 EL
Rohrohrzucker rösten. Vor dem Servieren abgekühlt
über die Torte streuen.
Zutaten liegen im Warenkorb
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Birnen-Eierlikör-Torte
Eine goldene Versuchung: knuspriger Mürbeteig trifft auf zarte Birnen, Pudding-Schicht und fein dekorierte Sahne – verfeinert mit Eierlikör und karamellisierten Mandeln.
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Für den Mürbeteig
- Butter
- Ei (1 Stück)
- Rohrohrzucker
- Salz
- Weizenvollkornmehl
- Backpulver
- gemahlene Mandeln
Für die Füllung:
- Birnen
- Weißwein
- Vanillepuddingpulver
- Rohrohrzucker
- Sahne
- Eierlikör
- Rohrohrzucker
- Mandelblättchen
Zubereitung
Aus den Zutaten einen Mürbeteig herstellen. Eine
Springform fetten, den Mürbeteig darin verteilen,
den Teig am Rand hoch drücken und im vorgeheizten
Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
Die Birnen schälen, entkernen, in Spalten schneiden und in einem Topf mit dem Wein gar dünsten. Die Birnen herausnehmen, kurz abtropfen lassen und auf dem Boden verteilen.
Den Wein nach Anleitung mit dem
Vanillepuddingpulver andicken und über die Birnen
geben. Den Birnenkuchen gut abkühlen lassen.
Die Sahne schlagen, auf die Birnen geben und
glattstreichen. Eierlikör auf der Sahne verteilen und
mit einem Messer dünn verstreichen.
In einer beschichteten Pfanne die Mandeln mit 3 EL
Rohrohrzucker rösten. Vor dem Servieren abgekühlt
über die Torte streuen.