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Blumenkohl-Möhrengemüse in Senf-Sahne

Dieses leckere vegane Rahmgemüse eignet sich prima als Beilage. Mit Kartoffelpüree kombiniert wird daraus ein vollwertiges Mittags- oder Abendessen.
    • Blumenkohl
    • Möhren
    • Schalotten
    • Butter
    • Senf
    • Milch
    • Sahne
    • Kräutersalz
    • Pfeffer
    • Kurkuma
    • gehackte Kräuter, z. B. Schnittlauch oder Petersilie

Zubereitung

Blumenkohl putzen und in Röschen teilen, in wenig Salzwasser 5-6 Minuten bissfest garen.
Möhren schälen und grob raffeln.
Schalotten pellen und fein würfeln. Möhren und Schalotten in Butter kurz andünsten, Blumenkohl dazugeben.
Senf, Milch und Sahne verrühren und zu dem Gemüse geben. Kurz aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Kurkuma abschmecken. Mit Kräutern bestreut servieren.

Du brauchst:

Blumenkohl

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Blumenkohl
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Möhren

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Schalotten

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Gemüsezwiebeln
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Milch

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H-Vollmilch 3,5% 1L
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Großgebinde 12*1L 3,5% H-Vollmilch-Tüte
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H-Milch 1,5% 1L
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GV H-Alpenmilch 3,5% laktosefrei
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Lactosefreie H-Milch 1,5%
(2.39 €/l)
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Laktosefreie H-Milch 3,5%
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Sahne

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Schlagsahne 32% Upländer 200g
(7.95 €/kg)
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(7.58 €/l)
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GV-Schlagsahne 30% Fett 5kg
(8.038 €/1kg)
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Saure Sahne 10% Upländer 150g
(7.267 €/kg)
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Schmand Upländer 24% 200g
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Creme fraiche 32% 250g
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Schmand 24% 250g Glas
(9.16 €/kg)
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GV-Sauerrahm 5 kg Eimer
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(25.52 €/1kg)
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Weißenhorner Bärlauch und Knoblauch 150g
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GV-Schmand 5Liter
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Frischecreme Gegrillter Paprika 150g
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Sauerrahm 10% 250g Glas
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Frischecreme Natur 150g
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Butter

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Butter, Süßrahm 250g
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Senf

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Dijonsenf 125ml
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Senf mittelscharf 200ml
(11.95 €/1l)
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Grill & Fondue Senf 200ml
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Ganzkorn Senf 160 ml
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Mittelscharfer Senf 1kg
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Feigensenf 125ml
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Kräutersalz

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Kräutersalzstreuer mit 15% Kräutern 125g Rapunzel
(15.92 €/kg)
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Kräutersalzstreuer mit 15% Kräutern 125g Rapunzel
(15.92 €/kg)
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Kräutersalz 500g Nachfüllpack
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Meersalz Altlantik grob 500g
(3.98 €/1kg)
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Atlantik Meersalz fein 500g im Glas
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Deutsches Steinsalz 500g
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Ur-Salz, Streudose 400g
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Blütensalz Flower Power, Stein
(42.111 €/kg)
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Tomaten Gewürzsalz Dose 150g
(21.267 €/kg)
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Pfeffer

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Pfeffer schwarz, gemahlen 50g
(65.8 €/kg)
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Pfeffer schwarz, gemahlen 50g
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Pfeffer schwarz ganz 50g
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Pfeffer weiß ganz 50g
(71.8 €/kg)
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Curry englisch 50g
(69.8 €/kg)
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Oregano 15g
(132.667 €/kg)
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Curry indisch 50g
(69.8 €/kg)
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Produktbild von Petersilie geschnitten, 15g
Petersilie geschnitten, 15g
(179.333 €/1kg)
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Rosmarin, geschnitten 30g
(89.667 €/kg)
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Kreuzkümmel, gemahlen (Kumin)
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Dillspitzen Tüte
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Kurkuma gemahlen 50g
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Majoran gerebelt, 20g, Franken Tüte
(169.5 €/1kg)
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Muskatnuss 3 Stück
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Kümmel 50g
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Nelken ganz, in der Tüte 30g
(96.333 €/1kg)
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Pfeffer bunt ganz 50g
(69.8 €/kg)
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Paprika edelsüß in der Tüte 50g
(51.8 €/kg)
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Lorbeerblätter 5g
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Zimtstangen Ceylon Tüte
(0.499 €/1 ST)
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Basilikum 15g
(152.667 €/kg)
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Zimt Ceylon _ Cassia gemahlen 50g
(53.8 €/kg)
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Thymian 20g
(114.5 €/kg)
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Kurkuma

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Kurkuma
(1.39 €/100g)
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Kurkuma
(1.39 €/100g)
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gehackte Kräuter, z. B. Schnittlauch oder Petersilie

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Schnittlauch Bund
(3.49 €/BUND)
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Schnittlauch Bund
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Petersilie glatt Bund
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Basilikum Topf
(3.19 €/STÜCK)
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Produktbild von Thymian Bund
Thymian Bund
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Koriander Bund
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Petersilie kraus Bund
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Pfefferminze Bund
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Dill Bund
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Blumenkohl-Möhrengemüse in Senf-Sahne

Dieses leckere vegane Rahmgemüse eignet sich prima als Beilage. Mit Kartoffelpüree kombiniert wird daraus ein vollwertiges Mittags- oder Abendessen.
    • Blumenkohl
    • Möhren
    • Schalotten
    • Butter
    • Senf
    • Milch
    • Sahne
    • Kräutersalz
    • Pfeffer
    • Kurkuma
    • gehackte Kräuter, z. B. Schnittlauch oder Petersilie

Zubereitung

Blumenkohl putzen und in Röschen teilen, in wenig Salzwasser 5-6 Minuten bissfest garen.
Möhren schälen und grob raffeln.
Schalotten pellen und fein würfeln. Möhren und Schalotten in Butter kurz andünsten, Blumenkohl dazugeben.
Senf, Milch und Sahne verrühren und zu dem Gemüse geben. Kurz aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Kurkuma abschmecken. Mit Kräutern bestreut servieren.

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Blumenkohl

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Blumenkohl
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Möhren

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Möhren Purple Haze
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Möhren 2. Wahl
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Schalotten
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Zwiebel gelb
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Lauchzwiebeln
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Gemüsezwiebeln
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Milch

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Großgebinde 12*1L 3,5% H-Vollmilch-Tüte
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H-Milch 1,5% 1L
(1.99 €/1l)
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(7.58 €/l)
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Saure Sahne 10% Upländer 150g
(7.267 €/kg)
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Schmand Upländer 24% 200g
(9.45 €/kg)
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Creme fraiche 32% 250g
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(9.16 €/kg)
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GV-Sauerrahm 5 kg Eimer
(4.998 €/1kg)
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(15.933 €/1kg)
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GV-Schmand 5Liter
(6.998 €/1kg)
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(15.267 €/1kg)
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Créme Fraiche 30% Fett 150g
(9.933 €/kg)
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