„Türkischer Salat“ nach Packungsbeilage zubereiten und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit das Gemüse klein schneiden, den Feta würfeln und die Petersilie fein hacken.
Den Joghurt mit Salz, Pfeffer, etwas Zitronensaft und 1 EL gehackter Petersilie verrühren.
Das Gemüse, die Petersilie und den Feta unter die Bulgur-Linsen mischen und mit 3 EL Olivenöl, 1,5 EL Essig oder Zitronensaft, Salz, Pfeffer u. einer Prise Zucker oder etwas Honig abschmecken.
Die Falafelbällchen nach Anleitung auf der Packung in einer Pfanne zubereiten und mit dem Bulgur-Linsen-Salat und dem Joghurt auf einem Teller anrichten.
