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Chinakohl-Hackfleisch-Topf (vegetarisch)
Kundinnen-Rezept
Löffel für Löffel ein Soul-Food Eintopf
Löffel für Löffel ein Soul-Food Eintopf
- Chinakohl
- Zwiebel (mittelgroß)
- Knoblauch
- Möhren
- Paprika
- Rapsöl
- Hackfleisch-Ersatz
- Gemüsebrühe (300-500 ml)
- Sahne
- Sojasoße
- Sweet-Chili-Soße
- Paprikapulver
- Majoran
- Salz
- Peffer
Zubereitung
Chinakohl vom Strunk befreien und in Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Möhren in Würfel schneiden. Paprika entkernen schälen und würfeln.
Öl in großem Topf erhitzen und Hack darin krümelig braten. Zwiebeln und Knoblauch zufügen, 2 min. mitbraten. Möhren- und Paprikawürfel zugeben und 2-4 min. mitbraten (knackig oder weicher, wie du magst). Chinakohl zufügen und kurz mitbraten. Mit Pfeffer, Salz, Paprika, Majoran, Sojasoße und nach Belieben Sweet-Chilli-Soße würzen.
Mit Gemüsebrühe ablöschen, entscheide selbst, wie flüssig du es magst – und Sahne zufügen. Bei mittlerer Hitze 5–10 min. köcheln lassen.
Dazu passen Reis, Salzkartoffeln oder Brot.
Zutaten liegen im Warenkorb
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Chinakohl-Hackfleisch-Topf (vegetarisch)
Kundinnen-Rezept
Löffel für Löffel ein Soul-Food Eintopf
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Chinakohl vom Strunk befreien und in Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Möhren in Würfel schneiden. Paprika entkernen schälen und würfeln.
Öl in großem Topf erhitzen und Hack darin krümelig braten. Zwiebeln und Knoblauch zufügen, 2 min. mitbraten. Möhren- und Paprikawürfel zugeben und 2-4 min. mitbraten (knackig oder weicher, wie du magst). Chinakohl zufügen und kurz mitbraten. Mit Pfeffer, Salz, Paprika, Majoran, Sojasoße und nach Belieben Sweet-Chilli-Soße würzen.
Mit Gemüsebrühe ablöschen, entscheide selbst, wie flüssig du es magst – und Sahne zufügen. Bei mittlerer Hitze 5–10 min. köcheln lassen.
Dazu passen Reis, Salzkartoffeln oder Brot.