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Eierlikör-Apfelkompott mit Baiser
- große säuerliche Äpfel (ca. 800g)
- Puderzucker
- Pack. Vanillezucker
- Speisestärke
- Eierlikör (ersatzweise Vanillesoße)
- Vanillejoghurt
- Eiweiß (2 Stück)
- Bund Melisse
Zubereitung
Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Mit 4–5 EL Puderzucker, Vanillezucker und4–5 EL Wasser aufkochen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten dünsten. Stärke mit 1 EL Wasser anrühren.
In die Äpfel rühren und ca. 1 Minute weiterköcheln.
Eierlikör unterrühren. Kompott auskühlen lassen.
Hälfte Kompott in vier ofenfeste Förmchen (à ca. 200
ml Inhalt) verteilen. Joghurt glatt rühren und darauf
verteilen. Mit Rest Kompott beschichten.
Eiweiß steif schlagen, dabei zum Schluss 60 g
Puderzucker einrieseln lassen. Die Baisermasse auf das
Kompott setzen und mit einem Küchengasbrenner
vorsichtig bräunen. Mit Melisse verzieren und sofort
servieren.
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
große säuerliche Äpfel (ca. 800g)
Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Eierlikör (ersatzweise Vanillesoße)
Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Eierlikör-Apfelkompott mit Baiser
Zutaten liegen im Warenkorb
- große säuerliche Äpfel (ca. 800g)
- Puderzucker
- Pack. Vanillezucker
- Speisestärke
- Eierlikör (ersatzweise Vanillesoße)
- Vanillejoghurt
- Eiweiß (2 Stück)
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Zubereitung
Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Mit 4–5 EL Puderzucker, Vanillezucker und4–5 EL Wasser aufkochen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten dünsten. Stärke mit 1 EL Wasser anrühren.
In die Äpfel rühren und ca. 1 Minute weiterköcheln.
Eierlikör unterrühren. Kompott auskühlen lassen.
Hälfte Kompott in vier ofenfeste Förmchen (à ca. 200
ml Inhalt) verteilen. Joghurt glatt rühren und darauf
verteilen. Mit Rest Kompott beschichten.
Eiweiß steif schlagen, dabei zum Schluss 60 g
Puderzucker einrieseln lassen. Die Baisermasse auf das
Kompott setzen und mit einem Küchengasbrenner
vorsichtig bräunen. Mit Melisse verzieren und sofort
servieren.
Du brauchst:
große säuerliche Äpfel (ca. 800g)
Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Eierlikör (ersatzweise Vanillesoße)
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