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Erdbeer-Cantuccini-Tiramisu
- Mascarpone
- Quark
- Rohrohrzucker
- Eier (2 Stück)
- geriebene Zitronenschale
- Cantuccini
- Erdbeeren
- Puderzucker
Zubereitung
Die Eier trennen. Mascarpone, Quark, ca. 60 g
Rohrohrzucker und das Eigelb miteinander
verrühren. Etwas geriebene Zitronenschale
hinzufügen.
Das Eiweiß zu Eischnee schlagen und
den restlichen Rohrohrzucker nach und nach
hinzugeben. Die Eiweißmasse vorsichtig unter die
Mascarpone-Quark-Mischung heben. Vier schöne
Erdbeeren für die Garnitur zur Seite legen.
Die
restlichen Erdbeeren mit ein wenig Puderzucker
pürieren. Amaretto oder Rum nach Geschmack
hinzugeben. Die Cantuccini leicht zerdrücken.
Quarkmasse, das Erdbeerpüree und die
Cantuccinibrösel abwechselnd in Gläser schichten
und mit den zurückgelegten Erdbeeren garnieren.
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
Erdbeer-Cantuccini-Tiramisu
Zutaten liegen im Warenkorb
- Mascarpone
- Quark
- Rohrohrzucker
- Eier (2 Stück)
- geriebene Zitronenschale
- Cantuccini
- Erdbeeren
- Puderzucker
Zubereitung
Die Eier trennen. Mascarpone, Quark, ca. 60 g
Rohrohrzucker und das Eigelb miteinander
verrühren. Etwas geriebene Zitronenschale
hinzufügen.
Das Eiweiß zu Eischnee schlagen und
den restlichen Rohrohrzucker nach und nach
hinzugeben. Die Eiweißmasse vorsichtig unter die
Mascarpone-Quark-Mischung heben. Vier schöne
Erdbeeren für die Garnitur zur Seite legen.
Die
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hinzugeben. Die Cantuccini leicht zerdrücken.
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und mit den zurückgelegten Erdbeeren garnieren.