Espressopudding mit Schokoschmelz
Zutaten
- Zartbitterschokolade
- frisches Ei (Gr. M)
- Salz
- Zucker
- Speisestärke
- Milch
- Milch
- Espressopulver (instant)
- Backkakao zum Bestäuben
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Du brauchst:
Zartbitterschokolade
Schokolade Feine Bitter 71% 100g
100 g
bereits im Warenkorb
(19.9 €/1kg)
1.99 €
Gesamtpreis:
Schokolade Feine Bitter 71% 100g
100 g
bereits im Warenkorb
(19.9 €/1kg)
1.99 €
Gesamtpreis:
Zartbitter Nougat Schokolade 100g
Stück
bereits im Warenkorb
(24.9 €/kg)
2.49 €
Gesamtpreis:
Milch Michl Schokolade mit Milchfüllung
100 g
bereits im Warenkorb
(24.9 €/kg)
2.49 €
Gesamtpreis:
Nuss-Vollmilch-Schokolade 100g
100 g
bereits im Warenkorb
(23.9 €/kg)
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Gesamtpreis:
SchokoBiene mit Honigblättchen 70g
Stück
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(54.286 €/kg)
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Schichtnougat vegan 70g
Stück
bereits im Warenkorb
(49.857 €/kg)
3.49 €
Gesamtpreis:
Weisse Knusper Schokolade 100g
100 g
bereits im Warenkorb
(20.9 €/1kg)
2.09 €
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Weiße Krokant vegan 70g
Stück
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(54.286 €/1kg)
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Rapunzel Schokolade Nirwana Noir 100g
Stück
bereits im Warenkorb
(24.9 €/kg)
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Stück
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Espresso Macchiato 70g
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Rapunzel Nougat-Schokolade 100g
Stück
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Schokolade Vollmilch 100g
100 g
bereits im Warenkorb
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Vollmilch Schokolade 100g
100 g
bereits im Warenkorb
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100 g
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100 g
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frisches Ei (Gr. M)
6 regionale Eier
Stück
bereits im Warenkorb
(0.715 €/Stück)
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6 regionale Eier
Stück
bereits im Warenkorb
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6 Bruderhahn Eier
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(4.99 €/Stück)
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Gesamtpreis:
Speisestärke
Kartoffelmehl 250g
250 g
bereits im Warenkorb
(8.76 €/kg)
2.19 €
Gesamtpreis:
Kartoffelmehl 250g
250 g
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Mandelstiftchen 100g
100 g
bereits im Warenkorb
(37.9 €/kg)
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Backpulver 4x 21g
70 g 4 x 1
bereits im Warenkorb
(11.786 €/1kg)
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24 g 3 x 8
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15 g
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Mandelblättchen 100g
100 g
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Milch
Milch 1,5%
1 l
bereits im Warenkorb
(1.99 €/l)
1.99 €
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1 l
bereits im Warenkorb
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Demeter Heumilch 3,8% g.t.S. 1L
Stück
bereits im Warenkorb
(2.49 €/l)
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Gesamtpreis:
Weidemilch 3,7% 1L
Stück
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(1.99 €/l)
1.99 €
Gesamtpreis:
Milch 1,5%L
Stück
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(1.79 €/l)
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1 l
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(2.09 €/l)
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Milch 3,7%
1 l
bereits im Warenkorb
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Espressopulver (instant)
Kaffee Instant, Arabica 100g
Stück
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(74.9 €/kg)
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500 g
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500 g
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500 g
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500 g
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125 g
bereits im Warenkorb
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Kräutersalz 500g Nachfüllpack
500 g
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150 g
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Zucker
Rohrohrzucker 400g im Glas
Stück
bereits im Warenkorb
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Rohrohrzucker 400g im Glas
Stück
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Roh Rohrzucker 1kg
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Rübenzucker 500g
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Puderzucker
200 g
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Syramena Würfelzucker 500g
500 g
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Milch
Milch 1,5%
1 l
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Milch 1,5%
1 l
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(1.99 €/l)
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Demeter Heumilch 3,8% g.t.S. 1L
Stück
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(2.49 €/l)
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Weidemilch 3,7% 1L
Stück
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(1.99 €/l)
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Milch 1,5%L
Stück
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Milch DEMETER Flasche 1l 3,7%
1 l
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(2.09 €/l)
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Milch 3,7%
1 l
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Backkakao zum Bestäuben
Kakao schwach entölt 125g
125 g
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(20.72 €/1kg)
2.59 €
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Kakao schwach entölt 125g
125 g
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(20.72 €/1kg)
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Mandelstiftchen 100g
100 g
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Backpulver 4x 21g
70 g 4 x 1
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(11.786 €/1kg)
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Sahne Stark 3x8g
24 g 3 x 8
bereits im Warenkorb
(49.583 €/kg)
1.19 €
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Zitronen-Schalen gerieben 11g
15 g
bereits im Warenkorb
(86 €/1kg)
1.29 €
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Roter Tortenguß 16g
Stück
bereits im Warenkorb
(85 €/kg)
1.19 €
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Sultaninen 500g
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Kartoffelmehl 250g
250 g
bereits im Warenkorb
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Rosinen 250g
Stück
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Mandelblättchen 100g
100 g
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(37.9 €/kg)
3.79 €
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Tigerquick Trinkschokolade 400g
Stück
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(16.225 €/kg)
6.49 €
Gesamtpreis:
Zubereitung
Schokolade fein hacken. Ei trennen. Eiweiß und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Rührgerätes steif schlagen, dabei nach und nach 2 EL Zucker zugeben. Weiterschlagen, bis der Zucker gelöst ist.
2 EL Zucker, Stärke und 6 EL Milch verrühren. 400 ml Milch
aufkochen. Angerührte Stärke und Espressopulver einrühren.
Unter Rühren aufkochen und ca. 1 Minute köcheln. Vom Herd
nehmen. Eigelb und 4 EL Milch verquirlen. 2 EL Pudding in die
Eimilch rühren, dann alles in den Rest Pudding rühren.
Schokolade auf den heißen Pudding geben, schmelzen lassen
und unterrühren. Eischnee unterheben. Pudding mit Kakao
bestäuben. Dazu schmeckt angeschlagene Sahne.