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Flower Sprouts mit Bratkartoffeln und Speck

    • Flower Sprouts
    • Kartoffeln
    • Speck
    • Peperoni
    • Zwiebel
    • Knoblauch (2 Zehen)
    • Petersilie
    • Weißwein
    • Butterschmalz
    • Salz
    • Pfeffer

Zubereitung

Kartoffeln schälen und in mittelkleine Würfelschneiden. Kohlröschen waschen. Speck in kleine Würfel schneiden. Peperoni waschen und in feine Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Petersilie waschen, abtropfen lassen und klein hacken.
In einer ausreichend großen Pfanne mit Deckel den Butterschmalz erhitzen. Die rohen Kartoffelwürfel darin bei mittlerer Hitze und unter gelegentlichem Umrühren ca. 10 Minuten von allen Seiten anbraten, bis sie schön goldbraun sind.
Speck, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und alles weitere 10 Minuten ohne Deckel, bei kleiner bis mittlerer Hitze, knusprig ausbraten.
Kohlröschen tropfnass dazugeben und 2-3 Minuten anbraten. Immer wieder umrühren, damit die Kohlblätter nicht verbrennen. Petersilie und Weißwein dazu geben, alles durchmengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren.

Du brauchst:

Flower Sprouts

Kartoffeln

Produktbild von Kartoffeln mehlig kochend 1kg
(3.99 €/kg)
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Produktbild von Kartoffeln mehlig kochend 1kg
(3.99 €/kg)
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Produktbild von 5kg Kartoffeln mehlig kochend
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Produktbild von 12,5 kg Kartoffeln mehlig kochend
(3.39 €/kg)
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Produktbild von 5kg Kartoffeln vorwiegend festkochend
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Produktbild von 12,5kg Kartoffeln vorwiegend festkochend
(3.69 €/kg)
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Produktbild von Frühkartoffeln vorwiegend festkochend 1kg
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Speck

Produktbild von Ökoland Schinkenwürfel 80g
(43.625 €/1kg)
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Produktbild von Ökoland Schinkenwürfel 80g
(43.625 €/1kg)
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Produktbild von Ökoland Räucherspeck fein geschnitten 80g
(41.125 €/1kg)
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Produktbild von Ökoland Schinkenwürfel 80g
(43.625 €/1kg)
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Produktbild von Ökoland Lachsschinken 80g
(68.625 €/1kg)
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Produktbild von Ökoland Bio-Premium Schinken luftgetrocknet 80g
(68.625 €/1kg)
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(69.9 €/kg)
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Peperoni

Produktbild von Peperoni rot, scharf
(2.39 €/100g)
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Produktbild von Peperoni rot, scharf
(2.39 €/100g)
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(1.79 €/100g)
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Produktbild von Paprika gelb
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Produktbild von Paprika 2. Wahl, alle Farben
(8.99 €/kg)
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Produktbild von Peperoni rot, scharf
(2.29 €/100g)
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Zwiebel

Produktbild von Zwiebel gelb
(3.99 €/kg)
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Produktbild von Zwiebel gelb
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Knoblauch (2 Zehen)

Produktbild von Knoblauch
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Petersilie

Produktbild von Petersilie glatt Bund
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Produktbild von Petersilie glatt Bund
(3.39 €/Bund)
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Produktbild von Petersilie kraus Bund
(3.09 €/Bund)
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Butterschmalz

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Produktbild von Bioladen* Butter Sauerrahm 250g
(15.16 €/1kg)
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Produktbild von 3er Pack Bioladen* Butter Sauerrahm 250g
(13.72 €/kg)
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Produktbild von Bioladen* Butter Süßrahm 250g
(15.16 €/1kg)
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Produktbild von Gläserne Molkerei Fassbutter Sauerrahm natur 250 g
(19.56 €/1kg)
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Produktbild von Gläserne Molkerei Fassbutter Sauerrahm gesalzen 250 g
(19.56 €/1kg)
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Produktbild von Sonnenweg Butterschmalz 250 g
(23.56 €/1kg)
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Weißwein

Produktbild von Rivaner Schönhals 0,75L
(8.653 €/Liter)
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Produktbild von Rivaner Schönhals 0,75L
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(8.864 €/Liter)
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(7.853 €/l)
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Produktbild von Kiste Landpartie Rot 6x0,75l
(7.853 €/l)
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(15.987 €/l)
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(15.198 €/Liter)
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Produktbild von Rivaner Schönhals 0,75L
(8.653 €/Liter)
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(8.22 €/Liter)
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(9.72 €/Liter)
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(9.242 €/Liter)
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Produktbild von Pfälzer Landwein weiß 1,0L
(6.39 €/l)
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Produktbild von Kiste Pfälzer Landwein 6 x1,0L
(6.082 €/l)
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Produktbild von Elbling sur lie weiß 0,75L
(7.72 €/l)
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Produktbild von Kiste Elbling sur lie, 6*0,75L
(6.953 €/Liter)
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Produktbild von Landpartie Weiß 0,75l
(7.853 €/l)
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Produktbild von Landpartie Rosé 0,75l
(7.853 €/l)
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Produktbild von Kiste Landpartie Rosé 6x0,75L
(7.853 €/l)
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Produktbild von Weingut Schönhals Rosé " feines Früchtchen"  0,75L
(9.187 €/1l)
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Produktbild von Kiste Weingut Schönhals Rosé "feines Früchtchen"  6x0,75L
(8.709 €/Liter)
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Produktbild von Lavera Deo Roll-on sensitive 50ml
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Salz

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(3.18 €/1kg)
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(3.18 €/1kg)
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(4.58 €/1kg)
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(7.98 €/1kg)
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(15.92 €/kg)
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Pfeffer

Produktbild von Lebensbaum Pfeffer schwarz, gemahlen 50g
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Produktbild von Lebensbaum Pfeffer schwarz, gemahlen 50g
(65.8 €/1kg)
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(71.8 €/1kg)
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Produktbild von Lebensbaum Pfeffer bunt ganz 50g
(69.8 €/1kg)
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Produktbild von Lebensbaum Pfeffer schwarz, gemahlen 50g
(65.8 €/1kg)
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Produktbild von Lebensbaum Pfeffer schwarz ganz 50g
(65.8 €/1kg)
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Produktbild von Lebensbaum Pfeffer weiß ganz 50g
(71.8 €/1kg)
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Produktbild von Lebensbaum Pfeffer bunt ganz 50g
(67.8 €/1kg)
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Produktbild von Lebensbaum Dillspitzen Tüte 15g
(172.667 €/1kg)
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Produktbild von Lebensbaum Basilikum 15g
(146 €/1kg)
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Produktbild von Lebensbaum Curry englisch 50g
(65.8 €/1kg)
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Produktbild von Lebensbaum Curry indisch 50g
(65.8 €/1kg)
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Produktbild von Lebensbaum Kümmel 50g
(47.8 €/1kg)
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