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Frühlingssalat mit cremigen Eiern und Balsamico-Creme von Guerzoni
- Eier (2 Stück)
- Spinat
- Gurke
- Frische, rohe Erbsen (ca. 10–12 Schoten)
- Sonnenblumenkerne
- Guerzoni Balsamico-Creme nach Geschmack
- Salz
- Natives Olivenöl
Zubereitung
Einen kleinen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, die Eier vorsichtig hineingeben und 6 Minuten lang kochen. Anschließend die Eier sofort in Eiswasser geben, um den Garprozess zu stoppen und ein perfekt cremiges Eigelb zu erhalten.
Den Babyspinat gründlich waschen und trocknen. Mit einem Sparschäler dünne Gurkenstreifen abschneiden und zu dekorativen Spiralen aufrollen. Die frischen Erbsen aus den Schoten lösen und roh belassen – für einen knackigen und süßen Akzent.
Den Salat anrichten: Den Babyspinat auf dem Teller verteilen, die halbierten Eier, Erbsen, Gurkenspiralen und Sonnenblumenkerne hinzufügen. Mit etwas Olivenöl, einer Prise Salz und ein paar Tropfen Guerzoni Balsamico-Creme verfeinern.
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
Frische, rohe Erbsen (ca. 10–12 Schoten)
Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Frühlingssalat mit cremigen Eiern und Balsamico-Creme von Guerzoni
Zutaten liegen im Warenkorb
- Eier (2 Stück)
- Spinat
- Gurke
- Frische, rohe Erbsen (ca. 10–12 Schoten)
- Sonnenblumenkerne
- Guerzoni Balsamico-Creme nach Geschmack
- Salz
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Zubereitung
Einen kleinen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, die Eier vorsichtig hineingeben und 6 Minuten lang kochen. Anschließend die Eier sofort in Eiswasser geben, um den Garprozess zu stoppen und ein perfekt cremiges Eigelb zu erhalten.
Den Babyspinat gründlich waschen und trocknen. Mit einem Sparschäler dünne Gurkenstreifen abschneiden und zu dekorativen Spiralen aufrollen. Die frischen Erbsen aus den Schoten lösen und roh belassen – für einen knackigen und süßen Akzent.
Den Salat anrichten: Den Babyspinat auf dem Teller verteilen, die halbierten Eier, Erbsen, Gurkenspiralen und Sonnenblumenkerne hinzufügen. Mit etwas Olivenöl, einer Prise Salz und ein paar Tropfen Guerzoni Balsamico-Creme verfeinern.
Du brauchst:
Frische, rohe Erbsen (ca. 10–12 Schoten)
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