Warenkorbvorschau
Deine Bestellung zum
Bis zum änderbar!
Bis zum änderbar!
Scheinbar gab es ein Problem beim Laden der Liefertermine.
Bitte Lieferdatum auswählen
Es befinden sich Artikel mit Alkohol im Warenkorb. Die Lieferung darf nicht an Minderjährige erfolgen. Unser Fahrer wird dies bei der Auslieferung überprüfen.
-
Deine Bestellung für :
Achtung: Du hast noch offene Änderungen in deinem Warenkorb. Vergiss nicht, deine Änderungen abzusenden! 🥕
Willkommen
Gebratene Puntarelle mit getrockneten Tomaten und Rosmarinkartoffeln
Dieses Rezept eignet sich für die Knospen der Puntarelle
- Puntarelle
- Knoblauch (2 Zehen)
- Rote Zwiebel
- Kartoffeln
- getrockneten Tomaten
- Olivenöl
- Chilli
- Paprikapulver
- Balsamicoessig
- Weißwein
- Pfeffer
- Salz
- Zucker
Zubereitung
Die Kartoffeln werden zuerst gewaschen und mit Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Paprikapulver und Chili mariniert. Auf einem Backblech werden die Kartoffeln nun für ca. 30 min. bei 180 °C gebacken.
Die Zwiebel und der Knoblauch werden in kleine Stücke geschnitten und in einer Pfanne leicht angebraten. Die zylinderförmigen Blütenstände der Puntarelle werden voneinander abgetrennt und in die Pfanne gegeben.
In der Zwischenzeit werden die getrockneten Tomaten kleingehackt und unter die Puntarelle gehoben. Mit einem Schuss Weißwein und Balsamicoessig das ganze ablöschen und für 5 Minuten abgedeckt bei kleinster Flamme ziehen lassen. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Mit den Rosmarinkartoffeln warm servieren, guten Appetit.
Du brauchst:
Du hast sicher:
Gebratene Puntarelle mit getrockneten Tomaten und Rosmarinkartoffeln
Dieses Rezept eignet sich für die Knospen der Puntarelle
- Puntarelle
- Knoblauch (2 Zehen)
- Rote Zwiebel
- Kartoffeln
- getrockneten Tomaten
- Olivenöl
- Chilli
- Paprikapulver
- Balsamicoessig
- Weißwein
- Pfeffer
- Salz
- Zucker
Zubereitung
Die Kartoffeln werden zuerst gewaschen und mit Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Paprikapulver und Chili mariniert. Auf einem Backblech werden die Kartoffeln nun für ca. 30 min. bei 180 °C gebacken.
Die Zwiebel und der Knoblauch werden in kleine Stücke geschnitten und in einer Pfanne leicht angebraten. Die zylinderförmigen Blütenstände der Puntarelle werden voneinander abgetrennt und in die Pfanne gegeben.
In der Zwischenzeit werden die getrockneten Tomaten kleingehackt und unter die Puntarelle gehoben. Mit einem Schuss Weißwein und Balsamicoessig das ganze ablöschen und für 5 Minuten abgedeckt bei kleinster Flamme ziehen lassen. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Mit den Rosmarinkartoffeln warm servieren, guten Appetit.