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Gnocchi in Gorgonzola-Tomaten-Sauce

Halbgetrocknete Tomaten machen die Sauce besonders aromatisch
    • Bund Lauchzwiebeln
    • Schlagsahne
    • Päckchen Gnocchi
    • Gorgonzola
    • Tomaten halbgetrocknet
    • Öl
    • Mehl
    • Gemüsebrühe (100 ml)
    • Butter
    • Salz
    • Pfeffer

Zubereitung

Die Lauchzwiebeln waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden. Ein paar grüne Ringe als Deko aufheben. 1 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen, die restlichen Ringe darin unter Rühren andünsten.
2 TL Mehl darüber sieben. Die Sahne einrühren und kurz köcheln lassen. Dann 100 ml Gemüsebrühe langsam dazu gießen und bei mittlerer Hitze eindicken lassen. Den Käse kleinschneiden, zufügen und schmelzen lassen. Topf von der Platte nehmen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Tomaten abtropfen lassen und in dünne Streifen schneiden.
Die Gnocchi in 1 EL Butter in einer Pfanne goldgelb anbraten. Mit der Sauce und den Tomaten servieren, mit Lauchzwiebelringen dekorieren.

Du brauchst:

Bund Lauchzwiebeln

Produktbild von Lauchzwiebeln
(4.29 €/Stück)
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Produktbild von Lauchzwiebeln
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Produktbild von Schalotten
(9.59 €/kg)
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Produktbild von Gemüsezwiebeln
(3.99 €/kg)
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Produktbild von Zwiebel gelb
(3.99 €/kg)
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Produktbild von Zwiebel rot
(5.59 €/kg)
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Produktbild von Zwiebel gelb 2,5 kg
(3.79 €/kg)
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Schlagsahne

Produktbild von Upländer Schlagsahne 32% 200g
(7.95 €/1kg)
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Produktbild von Upländer Schlagsahne 32% 200g
(7.95 €/1kg)
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Produktbild von Schrozberger Schlagsahne im Glas 32% 500ml
(7.58 €/l)
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Produktbild von Schozberger Schlagsahne 30% 5L
(8.038 €/1kg)
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(13.267 €/1kg)
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(9.45 €/1kg)
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(19.92 €/1kg)
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Produktbild von Weißenhorner Kreta Mediterrane Creme 21%  125g
(19.92 €/1kg)
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Produktbild von Schrozberger Schmand im Glas 24% 250g
(9.16 €/1kg)
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(7.267 €/1kg)
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(6.998 €/1kg)
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(4.998 €/1kg)
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(6.76 €/1kg)
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Produktbild von Upländer Créme Fraiche 30% 150g
(9.933 €/1kg)
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Produktbild von Schrozberger Creme fraiche im Glas 32% 250g
(10.76 €/1kg)
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Päckchen Gnocchi

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(8.725 €/1kg)
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(8.725 €/1kg)
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(8.725 €/1kg)
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(17.16 €/1kg)
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(8.345 €/1kg)
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(13.725 €/1kg)
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Gorgonzola

Produktbild von Gorgonzola DOP 48%
(3.19 €/100g)
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Produktbild von Gorgonzola DOP 48%
(3.19 €/100g)
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(3.19 €/100g)
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Tomaten halbgetrocknet

Produktbild von La Selva Tomaten halbgetrocknet 180g
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Öl

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(14.98 €/l)
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Produktbild von Bio Planète Olivenöl mittel fruchtig 500ml
(14.98 €/l)
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(9.654 €/l)
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(25.98 €/Liter)
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Produktbild von Alnatura Brat- & Backöl 750ml
(7.32 €/1l)
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Produktbild von Rapunzel Olivenöl Kreta nativ extra 0,5l
(33.98 €/l)
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(11.57 €/l)
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(18.89 €/l)
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Mehl

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(1.69 €/1kg)
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Produktbild von 3er Pack Bioladen* Weizenmehl Type 550 1kg
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Gemüsebrühe (100 ml)

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(15.533 €/kg)
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Produktbild von Naturata Gemüsebrühe hefefrei 450g
(15.533 €/kg)
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(0.422 €/l)
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(38.778 €/kg)
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(17.98 €/kg)
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Produktbild von Würzl hefefrei Nachfüllbeutel 250g
(11.56 €/kg)
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Produktbild von Würzl Klare Suppe mit Bio-Hefe Nachfüllbeutel 250g
(13.96 €/kg)
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Butter

Produktbild von Bioladen* Butter Süßrahm 250g
(15.16 €/1kg)
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Produktbild von Bioladen* Butter Süßrahm 250g
(15.16 €/1kg)
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Produktbild von Bioladen* Butter Sauerrahm 250g
(15.16 €/1kg)
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