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Kresse Pfannkuchen mit Dip

Die Pfannkuchen bieten optisch und geschmacklich einen Vorgeschmack auf den Frühling
    • Eier (2 Stück)
    • Vollmilch
    • zerlassene Butter
    • Mehl
    • Päckchen Kresse
    • Skyr oder Magerquark
    • Salz
    • Pfeffer
    • Rapsöl
    • Öl zum Fetten

Zubereitung

Für die Pfannkuchen Eier mit Milch und zerlassener Butter verquirlen. Mehl und 1 Prise Salz zugeben und mit den Quirlen des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten
Kresse aus 3 Päckchen abschneiden, die Hälfte fein hacken, zum Teig geben und untermischen. Den Teig 15 Minuten ruhen lassen. Die restliche Kresse für die Deko zur Seite legen. Die Hälfte der Radieschen in Scheiben schneiden.
Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl ausstreichen, eine Kelle Teig hineingeben und durch Schwenken der Pfanne gleichmäßig verteilen. Pfannkuchen bei mittlerer Hitze hellgelb backen. Insgesamt 4 Pfannkuchen herstellen. Wer mag, kann auch versuchen, 8 dünne Crêpes aus der Teigmenge herzustellen. Dazu nur eine halbe Kelle Teig in die Pfanne geben und schnell durch Schwenken gleichmäßig verteilen
Für den Dip restliche Kresse abschneiden und fein hacken. Die restlichen Radieschen klein würfeln. Skyr (oder Quark) mit Rapsöl und optional 2-4 EL Milch cremig rühren. Kresse und Radieschen unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Pfannkuchen mit den Radieschenscheiben und der Kresse garnieren und zusammen mit dem Dip servieren.

Du brauchst:

Eier (2 Stück)

Produktbild von 6 regionale Eier
(4.29 €/Stück)
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Produktbild von 6 regionale Eier
(4.29 €/Stück)
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Produktbild von 6 Bruderhahn Eier
(4.49 €/Stück)
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Produktbild von 6 bunte Eier
(4.99 €/Stück)
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Vollmilch

Produktbild von Bioladen* Demeter Heumilch 3,8% g.t.S. 1L
(2.49 €/Liter)
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Produktbild von Bioladen* Demeter Heumilch 3,8% g.t.S. 1L
(2.49 €/Liter)
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Produktbild von Milch 3,7%
(2.09 €/Liter)
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Produktbild von Weidemilch 3,7% 1L
(1.99 €/Liter)
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Produktbild von Milch DEMETER Flasche 1l 3,7%
(2.09 €/Liter)
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Produktbild von Milch 1,5%L
(1.79 €/Liter)
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Produktbild von Milch 1,5%
(1.99 €/Liter)
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zerlassene Butter

Produktbild von Bioladen* Butter Süßrahm 250g
(15.16 €/kg)
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Produktbild von Bioladen* Butter Süßrahm 250g
(15.16 €/kg)
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Produktbild von Bioladen* Butter Sauerrahm 250g
(15.16 €/kg)
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Produktbild von Gläserne Molkerei Fassbutter Sauerrahm natur 250 g
(19.56 €/kg)
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Produktbild von Sonnenweg Butterschmalz 250 g
(23.56 €/kg)
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Produktbild von Gläserne Molkerei Fassbutter Sauerrahm gesalzen 250 g
(19.56 €/kg)
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Produktbild von Butter Sauerrahm 250g
(15.96 €/1kg)
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Mehl

Produktbild von Weizenmehl Type 550
(1.69 €/1kg)
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Produktbild von Weizenmehl Type 550
(1.69 €/1kg)
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Produktbild von 3er Pack Bioladen* Weizenmehl Type 550 1kg
(1.43 €/kg)
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Produktbild von Weizenmehl Type 550  1kg
(1.49 €/1kg)
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Produktbild von green Weizenmehl Type 1050
(1.79 €/1kg)
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Produktbild von Prima! Alnatura Dinkelmehl Type 630 1Kg
(1.79 €/kg)
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Produktbild von Bioladen* Weizenmehl Type 1050 1kg
(1.39 €/kg)
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Produktbild von Weizenmehl 550 aus Hessen 1kg
(2.79 €/kg)
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Produktbild von Bioladen* Weizenmehl Type 550 1kg
(1.39 €/kg)
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Produktbild von Spielberger Mühle Weizenvollkornmehl 1kg
(2.49 €/kg)
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Produktbild von Dinkelmehl Type 1050  1kg
(4.29 €/kg)
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Produktbild von 3er Pack Weizenmehl 550 1kg
(1.497 €/kg)
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Produktbild von Roggenmehl Type 1150 1kg
(2.39 €/kg)
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Produktbild von Weizenmehl Type 1050  1kg
(1.49 €/1kg)
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Produktbild von Bioladen* Roggenmehl Type 1150 1kg
(1.49 €/kg)
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Päckchen Kresse

Produktbild von Kresse
(1.49 €/Stück)
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Produktbild von Kresse
(1.49 €/Stück)
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Skyr oder Magerquark

Produktbild von Skyr Natur im Glas 500g
(4.58 €/kg)
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Produktbild von Skyr Natur im Glas 500g
(4.58 €/kg)
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Produktbild von Magerquark  im Glas 500g
(4.98 €/kg)
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Produktbild von Bioladen* Speisequark_Topfen Magerstufe 500g
(3.38 €/kg)
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Produktbild von Magerquark, laktosefrei 200g
(7.95 €/kg)
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Produktbild von Bioladen* Frischkäse Natur 175g
(10.229 €/1kg)
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Produktbild von Frischkäse 1001 Nacht
(3.89 €/Stück)
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Produktbild von Rahm-Frischkäse vega
(27.786 €/1kg)
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Produktbild von Frischkäse Soja Kräu.-Knob.
(24.929 €/1kg)
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Produktbild von Ziegenfrischkäse in Olivenöl & Kräutern 115g
(33.826 €/1kg)
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Produktbild von Quark Halbfettstufe 20% im Glas 500g
(5.58 €/kg)
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Produktbild von Bioladen* Demeter Quarkzubereitung mit Joghurt, 500g Magerstufe
(4.38 €/kg)
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Produktbild von Quark Mager Friedelhausen
(5.98 €/kg)
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(7.16 €/kg)
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Produktbild von 3er Pack Bioladen* Frischkäse Natur 175g
(4.79 €/Stück)
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Produktbild von Bioladen* Frischkäse Kräuter 175g
(10.229 €/1kg)
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(17.52 €/1kg)
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(7.16 €/kg)
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Produktbild von Frischkäse Kräuter Friedelhausen 45%  150g
(22.6 €/kg)
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(29.267 €/1kg)
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(22.6 €/kg)
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(7.18 €/kg)
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(6.475 €/kg)
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(8.95 €/1kg)
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Produktbild von Frischkäse Kräuter Roggenburger 125g
(17.52 €/kg)
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Du hast sicher:

Salz

Produktbild von Atlantik Meersalz fein 500g im Glas
(3.18 €/kg)
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1.59 €1.59 €1.59 €
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Produktbild von Atlantik Meersalz fein 500g im Glas
(3.18 €/kg)
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(5.18 €/kg)
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(15.92 €/kg)
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(3.98 €/kg)
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Pfeffer

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(65.8 €/kg)
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(65.8 €/kg)
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(65.8 €/kg)
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(179.333 €/kg)
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(89.667 €/kg)
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(76.333 €/kg)
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(152.667 €/kg)
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Rapsöl

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(10.98 €/Liter)
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Produktbild von Rapsöl 0,5L Bioplanete
(10.98 €/Liter)
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Produktbild von Brat-Olive 0,75L Byodo
(14.653 €/Liter)
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10.99 €10.99 €10.99 €
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Produktbild von Olivenöl Zitrone 0,25L
(23.96 €/Liter)
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5.99 €5.99 €5.99 €
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Produktbild von Olivenöl mittel fruchtig 0,5L
(14.98 €/Liter)
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7.49 €7.49 €7.49 €
7.49 €
Gesamtpreis:
Produktbild von Rapunzel Olivenöl fruchtig, nativ extra 1l
(19.99 €/Liter)
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19.99 €19.99 €19.99 €
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