Kürbissuppe asiatisch
Der Hokkaido-Kürbis eignet sich wunderbar für Suppen. Neben der klassischen Kürbissuppe ist auch die Variante mit Kokosmilch, Ingwer und Curry sehr beliebt. Orangensaft gibt der Suppe etwas exotische Frische.
Zutaten
Zutaten aus der Rezeptkiste:
- Hokkaido
- Möhren
- Zwiebeln
- Knoblauchzehen
- Ingwer (25 - 50 g nach Belieben)
- Saftorangen
- Zitrone
- Kokosmilch
- Petersilie
- Currypulver
- Chilipulver
- Butter oder Kokosöl
- Sojasauce
- Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
Zusätzlich
- Scheiben gebratenes Weißbrot
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Du brauchst:
Hokkaido
Möhren
Möhren
kg
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(3.89 €/kg)
3.89 €
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Möhren
kg
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(3.89 €/kg)
3.89 €
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Möhren 2. Wahl
kg
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(3.29 €/kg)
3.29 €
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Möhren Bund
Bund
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(4.49 €/BUND)
4.49 €
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Zwiebeln
Zwiebel gelb
kg
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4.99 €
Gesamtpreis:
Zwiebel gelb
kg
bereits im Warenkorb
(4.99 €/kg)
4.99 €
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Zwiebel rot
kg
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(4.49 €/kg)
4.49 €
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Schalotten
kg
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(9.59 €/kg)
9.59 €
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Zwiebel gelb 2,5 kg
1x 2,5kg
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(4.29 €/kg)
10.72 €
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Lauchzwiebeln
Bd
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(3.99 €/BUND)
3.99 €
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Knoblauchzehen
Knoblauch
Stück
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(15.39 €/kg)
0.62 €
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Knoblauch
Stück
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(15.39 €/kg)
0.62 €
Gesamtpreis:
Schwarzer Knoblauch
Stück
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(6.99 €/kg)
6.99 €
Gesamtpreis:
Ingwer (25 - 50 g nach Belieben)
Ingwer
100g
bereits im Warenkorb
(1.19 €/100g)
1.19 €
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Ingwer
100g
bereits im Warenkorb
(1.19 €/100g)
1.19 €
Gesamtpreis:
Saftorangen
Saftorangen
kg
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(3.79 €/kg)
3.79 €
Gesamtpreis:
Saftorangen
kg
bereits im Warenkorb
(3.79 €/kg)
3.79 €
Gesamtpreis:
Saftorangen 2,5 kg
Stück
bereits im Warenkorb
(3.49 €/kg)
8.72 €
Gesamtpreis:
Saftorangen 5 kg
Stück
bereits im Warenkorb
(2.99 €/kg)
14.95 €
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Zitrone
Zitronen
Stück
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(6.39 €/kg)
1.02 €
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Zitronen
Stück
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(6.39 €/kg)
1.02 €
Gesamtpreis:
Kokosmilch
Kokosmilch extra, 22% 400ml
400 ml
bereits im Warenkorb
(6.225 €/l)
2.49 €
Gesamtpreis:
Kokosmilch extra, 22% 400ml
400 ml
bereits im Warenkorb
(6.225 €/l)
2.49 €
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Petersilie
Petersilie kraus Bund
Bd
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(2.89 €/BUND)
2.89 €
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Petersilie kraus Bund
Bd
bereits im Warenkorb
(2.89 €/BUND)
2.89 €
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Petersilie glatt Bund
Bd
bereits im Warenkorb
(2.89 €/BUND)
2.89 €
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Schnittlauch Bund
BUND
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(2.89 €/St)
2.89 €
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Dill Bund
Stück
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(2.89 €/BUND)
2.89 €
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Mönchsbart -Barba di Frate
Bund
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(2.99 €/Bund)
2.99 €
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Bärlauch lose
100g
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(3.99 €/100g)
3.99 €
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Basilikum Topf
1 Topf
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(2.99 €/STÜCK)
2.99 €
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Rosmarin Bund
Stück
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(2.99 €/St)
2.99 €
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Du hast sicher:
Scheiben gebratenes Weißbrot
Ligurisches Landbrot 500g
Laib
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(10.98 €/kg)
5.49 €
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Ligurisches Landbrot 500g
Laib
bereits im Warenkorb
(10.98 €/kg)
5.49 €
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Weizenvollkorntoast
500 g
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(6.98 €/1kg)
3.49 €
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Backmischung Bauernbrot 500g
500 g
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(4.18 €/kg)
2.09 €
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Dinkel pur 750g
Kasten
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(8.787 €/kg)
6.59 €
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Dinkelbrötchen
Stück
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(1.59 €/Stück)
1.59 €
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Französisches Baguette 375g
Stück
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(10.64 €/kg)
3.99 €
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Roggenlaib 1000g
Laib
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6.29 €
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Ackerkeil 400g
Stück
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Schweizer-Dinkel-Kasten 750g
Kasten
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6.89 €
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Pumpernickel 250g
250 g
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(9.56 €/kg)
2.39 €
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7-Korn Brot 750g
Laib
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(8.787 €/kg)
6.59 €
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Haferbrot 500g
Stück
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(13.78 €/kg)
6.89 €
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Sesam-Leinsaat-Brot 750g
Kasten
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(7.853 €/kg)
5.89 €
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Buchweizenbrot glutenfrei 500g
Kasten
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(13.18 €/kg)
6.59 €
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Chia-Dreikornbrot 500g
Kasten
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(13.18 €/kg)
6.59 €
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Chia Molkebrot 750g
Kasten
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(8.52 €/kg)
6.39 €
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Roggenbrot 750g
Kasten
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(7.187 €/kg)
5.39 €
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Dinkel-Korn-Brot 750g
Kasten
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(9.187 €/kg)
6.89 €
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4-Schrot-Brot 750g
Kasten
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(7.587 €/kg)
5.69 €
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Kürbissprossen-Brot 750g
Kasten
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(8.787 €/kg)
6.59 €
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Einkornbrot 750g
Kasten
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(8.787 €/kg)
6.59 €
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Landgrafenbrot 1000g
Kasten
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(5.89 €/kg)
5.89 €
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Sonnenblumenbrot 750g
Kasten
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(8.52 €/kg)
6.39 €
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Dinkel-Roggen-Brot 750g
Laib
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(8.787 €/kg)
6.59 €
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Dinkel-Sprossenbrot 750g
Kasten
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(9.187 €/kg)
6.89 €
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Rheinisches Urkorn-Brot 1000g
Laib
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(6.39 €/kg)
6.39 €
Gesamtpreis:
Currypulver
Curry englisch 50g
50 g
bereits im Warenkorb
(69.8 €/kg)
3.49 €
Gesamtpreis:
Curry englisch 50g
50 g
bereits im Warenkorb
(69.8 €/kg)
3.49 €
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Curry indisch 40g
50 g
bereits im Warenkorb
(69.8 €/kg)
3.49 €
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Muskatnuss 3 Stück
3 Stück
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(2.99 €/St.)
2.99 €
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Petersilie geschnitten, 15g
15 g
bereits im Warenkorb
(179.333 €/1kg)
2.69 €
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Zimtstangen Ceylon Tüte
Stück
bereits im Warenkorb
(2.99 €/Stück)
2.99 €
Gesamtpreis:
Pfeffer weiß ganz 50g
50 g
bereits im Warenkorb
(71.8 €/kg)
3.59 €
Gesamtpreis:
Thymian 20g
20 g
bereits im Warenkorb
(114.5 €/kg)
2.29 €
Gesamtpreis:
Pfeffer bunt ganz 50g
50 g
bereits im Warenkorb
(69.8 €/kg)
3.49 €
Gesamtpreis:
Kümmel 50g
50 g
bereits im Warenkorb
(39.8 €/kg)
1.99 €
Gesamtpreis:
Basilikum 15g
15 g
bereits im Warenkorb
(152.667 €/kg)
2.29 €
Gesamtpreis:
Dillspitzen Tüte
15 g
bereits im Warenkorb
(179.333 €/kg)
2.69 €
Gesamtpreis:
Rosmarin, geschnitten 30g
Stück
bereits im Warenkorb
(89.667 €/kg)
2.69 €
Gesamtpreis:
Paprika edelsüß in der Tüte 50g
50 g
bereits im Warenkorb
(51.8 €/kg)
2.59 €
Gesamtpreis:
Kreuzkümmel, gemahlen (Kumin)
Stück
bereits im Warenkorb
(74.75 €/kg)
2.99 €
Gesamtpreis:
Nelken ganz, in der Tüte 30g
30 g
bereits im Warenkorb
(96.333 €/kg)
2.89 €
Gesamtpreis:
Pfeffer schwarz ganz 50g
50 g
bereits im Warenkorb
(65.8 €/kg)
3.29 €
Gesamtpreis:
Pfeffer schwarz, gemahlen 50g
50 g
bereits im Warenkorb
(65.8 €/kg)
3.29 €
Gesamtpreis:
Paprika edelsüß in der Tüte 50g
50 g
bereits im Warenkorb
(53.8 €/kg)
2.69 €
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Oregano 15g
15 g
bereits im Warenkorb
(132.667 €/kg)
1.99 €
Gesamtpreis:
Zimt Ceylon / Cassia gemahlen 50g
50 g
bereits im Warenkorb
(53.8 €/kg)
2.69 €
Gesamtpreis:
Chilipulver
Pfeffer bunt ganz 50g
50 g
bereits im Warenkorb
(69.8 €/kg)
3.49 €
Gesamtpreis:
Pfeffer bunt ganz 50g
50 g
bereits im Warenkorb
(69.8 €/kg)
3.49 €
Gesamtpreis:
Pfeffer schwarz, gemahlen 50g
50 g
bereits im Warenkorb
(65.8 €/kg)
3.29 €
Gesamtpreis:
Pfeffer schwarz ganz 50g
50 g
bereits im Warenkorb
(65.8 €/kg)
3.29 €
Gesamtpreis:
Muskatnuss 3 Stück
3 Stück
bereits im Warenkorb
(2.99 €/St.)
2.99 €
Gesamtpreis:
Petersilie geschnitten, 15g
15 g
bereits im Warenkorb
(179.333 €/1kg)
2.69 €
Gesamtpreis:
Curry englisch 50g
50 g
bereits im Warenkorb
(69.8 €/kg)
3.49 €
Gesamtpreis:
Zimtstangen Ceylon Tüte
Stück
bereits im Warenkorb
(2.99 €/Stück)
2.99 €
Gesamtpreis:
Pfeffer weiß ganz 50g
50 g
bereits im Warenkorb
(71.8 €/kg)
3.59 €
Gesamtpreis:
Thymian 20g
20 g
bereits im Warenkorb
(114.5 €/kg)
2.29 €
Gesamtpreis:
Kümmel 50g
50 g
bereits im Warenkorb
(39.8 €/kg)
1.99 €
Gesamtpreis:
Basilikum 15g
15 g
bereits im Warenkorb
(152.667 €/kg)
2.29 €
Gesamtpreis:
Dillspitzen Tüte
15 g
bereits im Warenkorb
(179.333 €/kg)
2.69 €
Gesamtpreis:
Rosmarin, geschnitten 30g
Stück
bereits im Warenkorb
(89.667 €/kg)
2.69 €
Gesamtpreis:
Paprika edelsüß in der Tüte 50g
50 g
bereits im Warenkorb
(51.8 €/kg)
2.59 €
Gesamtpreis:
Kreuzkümmel, gemahlen (Kumin)
Stück
bereits im Warenkorb
(74.75 €/kg)
2.99 €
Gesamtpreis:
Curry indisch 40g
50 g
bereits im Warenkorb
(69.8 €/kg)
3.49 €
Gesamtpreis:
Nelken ganz, in der Tüte 30g
30 g
bereits im Warenkorb
(96.333 €/kg)
2.89 €
Gesamtpreis:
Paprika edelsüß in der Tüte 50g
50 g
bereits im Warenkorb
(53.8 €/kg)
2.69 €
Gesamtpreis:
Oregano 15g
15 g
bereits im Warenkorb
(132.667 €/kg)
1.99 €
Gesamtpreis:
Zimt Ceylon / Cassia gemahlen 50g
50 g
bereits im Warenkorb
(53.8 €/kg)
2.69 €
Gesamtpreis:
Kräuter der Provence 30g
30 g
bereits im Warenkorb
(99.667 €/kg)
2.99 €
Gesamtpreis:
Italienische Küche 30g
35 g
bereits im Warenkorb
(91.143 €/kg)
3.19 €
Gesamtpreis:
Butter oder Kokosöl
Butter, Sauerrahm 250g
Stück
bereits im Warenkorb
(15.16 €/1kg)
3.79 €
Gesamtpreis:
Butter, Sauerrahm 250g
Stück
bereits im Warenkorb
(15.16 €/1kg)
3.79 €
Gesamtpreis:
Butter, Süßrahm 250g
Stück
bereits im Warenkorb
(15.16 €/1kg)
3.79 €
Gesamtpreis:
Fassbutter Sauerrahm natur 250g
Stück
bereits im Warenkorb
(19.56 €/kg)
4.89 €
Gesamtpreis:
Kräuterbutter 80g
80 g
bereits im Warenkorb
(31.125 €/kg)
2.49 €
Gesamtpreis:
Fassbutter Sauerrahm gesalzen 250g
Stück
bereits im Warenkorb
(19.56 €/kg)
4.89 €
Gesamtpreis:
Butterschmalz 250g
250 g
bereits im Warenkorb
(22.36 €/kg)
5.59 €
Gesamtpreis:
Sojasauce
Sojasauce Tamari 250ml
0,25 l
bereits im Warenkorb
(25.16 €/l)
6.29 €
Gesamtpreis:
Sojasauce Tamari 250ml
0,25 l
bereits im Warenkorb
(25.16 €/l)
6.29 €
Gesamtpreis:
Gemüsebrühe
UV Gemüsebrühe hefefrei 450g
Stück
bereits im Warenkorb
(15.533 €/kg)
6.99 €
Gesamtpreis:
UV Gemüsebrühe hefefrei 450g
Stück
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(15.533 €/kg)
6.99 €
Gesamtpreis:
Gemüse-Brühwürfel, ohne Hefe
Stück
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(0.422 €/l)
1.69 €
Gesamtpreis:
Gemüsebrühe mit Bio-Hefe
500 g
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(17.98 €/kg)
8.99 €
Gesamtpreis:
Gemüse-Brühwürfel Delikatess mit viel Gemüse
Stück
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(0.497 €/l)
1.99 €
Gesamtpreis:
Würzl hefefrei Nachfüllbeutel 250g
Stück
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(11.56 €/kg)
2.89 €
Gesamtpreis:
Kiste Lammsbräu Hefeweizen hell 10*0,5L MEHRWEG
Kasten
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(2.838 €/l)
14.19 €
Gesamtpreis:
Hühner-Brühe 90g
90 g
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(38.778 €/kg)
3.49 €
Gesamtpreis:
Würzl Klare Suppe mit Bio-Hefe Nachfüllbeutel 250g
Stück
bereits im Warenkorb
(13.96 €/kg)
3.49 €
Gesamtpreis:
Salz
Atlantik Meersalz fein 500g im Glas
Stück
bereits im Warenkorb
(3.18 €/1kg)
1.59 €
Gesamtpreis:
Atlantik Meersalz fein 500g im Glas
Stück
bereits im Warenkorb
(3.18 €/1kg)
1.59 €
Gesamtpreis:
Deutsches Steinsalz 500g
Stück
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(5.18 €/1kg)
2.59 €
Gesamtpreis:
Ur-Salz, Streudose 400g
Stück
bereits im Warenkorb
(5.475 €/kg)
2.19 €
Gesamtpreis:
Meersalz Altlantik grob 500g
500 g
bereits im Warenkorb
(3.98 €/1kg)
1.99 €
Gesamtpreis:
Blütensalz Flower Power, Stein
Stück
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(42.111 €/kg)
3.79 €
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Tomaten Gewürzsalz Dose 125g
150 g
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(21.267 €/kg)
3.19 €
Gesamtpreis:
Kräutersalzstreuer mit 15% Kräutern 125g Rapunzel
125 g
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(15.92 €/kg)
1.99 €
Gesamtpreis:
Kräutersalz 500g Nachfüllpack
500 g
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(8.38 €/kg)
4.19 €
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Pfeffer
Pfeffer bunt ganz 50g
50 g
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(69.8 €/kg)
3.49 €
Gesamtpreis:
Pfeffer bunt ganz 50g
50 g
bereits im Warenkorb
(69.8 €/kg)
3.49 €
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Pfeffer schwarz ganz 50g
50 g
bereits im Warenkorb
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3.29 €
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Pfeffer weiß ganz 50g
50 g
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3.59 €
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Muskatnuss 3 Stück
3 Stück
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(2.99 €/St.)
2.99 €
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Petersilie geschnitten, 15g
15 g
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(179.333 €/1kg)
2.69 €
Gesamtpreis:
Curry englisch 50g
50 g
bereits im Warenkorb
(69.8 €/kg)
3.49 €
Gesamtpreis:
Zimtstangen Ceylon Tüte
Stück
bereits im Warenkorb
(2.99 €/Stück)
2.99 €
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Thymian 20g
20 g
bereits im Warenkorb
(114.5 €/kg)
2.29 €
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Kümmel 50g
50 g
bereits im Warenkorb
(39.8 €/kg)
1.99 €
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Basilikum 15g
15 g
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(152.667 €/kg)
2.29 €
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Dillspitzen Tüte
15 g
bereits im Warenkorb
(179.333 €/kg)
2.69 €
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Rosmarin, geschnitten 30g
Stück
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(89.667 €/kg)
2.69 €
Gesamtpreis:
Paprika edelsüß in der Tüte 50g
50 g
bereits im Warenkorb
(51.8 €/kg)
2.59 €
Gesamtpreis:
Kreuzkümmel, gemahlen (Kumin)
Stück
bereits im Warenkorb
(74.75 €/kg)
2.99 €
Gesamtpreis:
Curry indisch 40g
50 g
bereits im Warenkorb
(69.8 €/kg)
3.49 €
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Nelken ganz, in der Tüte 30g
30 g
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(96.333 €/kg)
2.89 €
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Pfeffer schwarz, gemahlen 50g
50 g
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(65.8 €/kg)
3.29 €
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Paprika edelsüß in der Tüte 50g
50 g
bereits im Warenkorb
(53.8 €/kg)
2.69 €
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Oregano 15g
15 g
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Zimt Ceylon / Cassia gemahlen 50g
50 g
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Zubereitung
Kürbis waschen, vierteln, entkernen, mit Schale in grobe Stücke schneiden. Möhren putzen, in Würfel schneiden.
Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch häuten und feinwürfeln.
Curry und Chilipulver bereitstellen.
Orangen und Zitrone auspressen.
Petersilie fein hacken.
In einem großen Topf Zwiebeln und Knoblauch in Butter oder Kokosöl anschwitzen, Kürbis- und Möhrenwürfel hinzufügen, kurz anrösten. Ingwer, Curry, Chili, Orangensaft, Zitronensaft, Kokosmilch und Gemüsebrühe dazugeben, einmal aufkochen lassen und bei geschlossenem Topf unter gelegentlichem Rühren 25 min. köcheln lassen.
Mit einem Pürierstab fein pürieren. Sojasauce unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Petersilie servieren.
Tipp:
Etwas Zitronen- oder Orangenschale an die Suppe reiben oder mit einem Zestenreißer etwas Schale in Streifen abreißen und zur Suppe geben. Gut schmeckt die Suppe auch mit Koriandergrün.