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Lauch mit Tomatensauce und Kartoffeln

Das Gericht ist schnell und einfach zubereitet und mit warmer Lyonerwurst serviert kommen auch die nicht Vegetarier auf ihre Kosten
    • Lauch
    • Öl oder Butter
    • Lorbeerblätter (4 Stück)
    • Rotwein (oder Brühe)
    • Tomaten in der Dose
    • Kartoffeln
    • Salz
    • Pfeffer
    • Rotweinessig

Zubereitung

Lauch putzen und in ca. 4 cm lange Stücke schneiden, dann kräftig in Öl oder Butter anbraten. Lorbeerblätter dazugeben und mit Wein (oder Brühe) ablöschen und so lange weiterschmoren lassen, bis alle Flüssigkeit eingedampft ist. Jetzt die Tomaten dazugeben und mit so viel Wasser aufgießen, dass eine schöne, sämige Sauce entsteht.
Kartoffeln mit der Schale kochen. Die gekochten Kartoffeln schälen, vierteln und zum Lauch geben. Salzen und pfeffern und so lange köcheln lassen, bis der Lauch bissfest, weich und alles schön heiß ist. Mit ein paar spritzern Essig abschmecken.

Du brauchst:

Lauch

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Rotwein (oder Brühe)

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(21.125 €/kg)
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(0.497 €/l)
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(14.76 €/kg)
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(8.864 €/Liter)
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(15.987 €/l)
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(8.653 €/Liter)
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(8.22 €/Liter)
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(9.72 €/Liter)
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Tomaten in der Dose

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(4.99 €/x 3 St)
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Kartoffeln

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Produktbild von 5kg Kartoffeln festkochend
(4.49 €/kg)
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Öl oder Butter

Produktbild von Bioladen* Butter Süßrahm 250g
(15.16 €/1kg)
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(15.16 €/1kg)
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(13.72 €/kg)
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(25.98 €/1l)
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(19.99 €/1l)
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(18.89 €/l)
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