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Lauwarmer Rosenkohlsalat mit Speck und Nüssen
- Rosenkohl
- kleine Zwiebel
- Schinkenspeck
- Pflanzenöl
- Puderzucker
- grob gehackte Walnusskerne
- Zitronensaft
- Muskat frisch gerieben
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Den Rosenkohl putzen, äußere Blätter entfernen,
waschen und in Scheiben schneiden oder vierteln.
Die Zwiebel häuten und klein würfeln. Den Speck würfeln und zusammen mit der Zwiebel in einer Pfanne in heißem Öl braun braten. Mit einer Schaumkelle aus der Pfanne nehmen.
Den Rosenkohl im Speckfett unter
Wenden 5-7 Minuten braun braten. Mit einer Prise
Puderzucker bestäuben und aus der Pfanne nehmen.
In einer Schüssel mit dem Speck-Zwiebel-Mix sowie den
Nüssen vermengen und mit einem Spritzer Zitronensaft,
Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
Du brauchst:
Du hast sicher:
Lauwarmer Rosenkohlsalat mit Speck und Nüssen
- Rosenkohl
- kleine Zwiebel
- Schinkenspeck
- Pflanzenöl
- Puderzucker
- grob gehackte Walnusskerne
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- Muskat frisch gerieben
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Den Rosenkohl putzen, äußere Blätter entfernen,
waschen und in Scheiben schneiden oder vierteln.
Die Zwiebel häuten und klein würfeln. Den Speck würfeln und zusammen mit der Zwiebel in einer Pfanne in heißem Öl braun braten. Mit einer Schaumkelle aus der Pfanne nehmen.
Den Rosenkohl im Speckfett unter
Wenden 5-7 Minuten braun braten. Mit einer Prise
Puderzucker bestäuben und aus der Pfanne nehmen.
In einer Schüssel mit dem Speck-Zwiebel-Mix sowie den
Nüssen vermengen und mit einem Spritzer Zitronensaft,
Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.