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Mandarinen-Marzipan-Kuchen

    • Marzipan-Rohmasse
    • Mehl
    • Zucker
    • Butter
    • gehobelte Mandeln
    • Backpulver (2 gestrichene TL)
    • Haferflocken
    • Buttermilch
    • Päckchen Vanillin-Zucker
    • Eier (3 Stück, Größe M)
    • Schmand
    • Glas (à 350 g) Mandarinen
    • Puderzucker zum Bestäuben
    • Fett und Mehl für die Form
    • eventuell Alufolie

Zubereitung

Marzipan klein zupfen. 250 g Mehl und 125 g Zucker vermengen. 150 g Butter in Flöckchen, Marzipan und Mandeln zugeben, mit den Schneebesen des Handrührgerätes zügig zu Streuseln verarbeiten. Streusel kalt stellen.
Mandarinen in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. 250 g Mehl und Backpulver mischen. 150 g Butter, 200 g Zucker, Haferflocken, Buttermilch und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier und Schmand nacheinander unterrühren.
Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Springform (24 x 24 cm) geben. Alternativ eine runde Springform (Ø 28) verwenden. Mandarinen darauf verteilen und leicht andrücken. Streusel darauf streuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C) ca. 50 Minuten backen. Eventuell ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit mit Folie bedecken.
Kuchen herausnehmen, in der Form ca. 30 Minuten abkühlen lassen, aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Kuchen mit Puderzucker bestäuben und in Stücke schneiden.

Du brauchst:

Marzipan-Rohmasse

Mehl

Produktbild von Weizenmehl Type 550
(1.69 €/1kg)
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Produktbild von Weizenmehl Type 550
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Produktbild von 3er Pack Bioladen* Weizenmehl Type 550 1kg
(1.43 €/kg)
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Produktbild von Weizenmehl Type 550  1kg
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Produktbild von green Weizenmehl Type 1050
(1.79 €/1kg)
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(1.79 €/kg)
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Produktbild von Weizenmehl 550 aus Hessen 1kg
(2.79 €/kg)
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Produktbild von Bioladen* Weizenmehl Type 550 1kg
(1.49 €/1kg)
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Produktbild von Spielberger Mühle Weizenvollkornmehl 1kg
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Produktbild von Dinkelmehl Type 1050  1kg
(4.29 €/1kg)
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Produktbild von 3er Pack Weizenmehl 550 1kg
(1.497 €/kg)
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(2.39 €/kg)
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Produktbild von Weizenmehl Type 1050  1kg
(1.49 €/1kg)
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Produktbild von Bioladen* Roggenmehl Type 1150 1kg
(1.49 €/1kg)
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Zucker

Produktbild von Rohrohrzucker 400g im Glas
(3.975 €/1kg)
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Produktbild von Rohrohrzucker 400g im Glas
(3.975 €/1kg)
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(2.997 €/kg)
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(9.38 €/1kg)
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Produktbild von Puderzucker
(10.95 €/1kg)
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Butter

Produktbild von Bioladen* Butter Sauerrahm 250g
(15.16 €/kg)
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Produktbild von Bioladen* Butter Sauerrahm 250g
(15.16 €/kg)
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Produktbild von Bioladen* Butter Süßrahm 250g
(15.16 €/kg)
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(19.56 €/kg)
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gehobelte Mandeln

Produktbild von Bioladen* Mandeln gemahlen 100g
(35.9 €/1kg)
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Produktbild von Bioladen* Mandeln gemahlen 100g
(35.9 €/1kg)
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Backpulver (2 gestrichene TL)

Produktbild von Backpulver 4x 21g
(11.786 €/1kg)
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(11.786 €/1kg)
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Haferflocken

Produktbild von Rapunzel Haferflocken Kleinblatt 750g
(3.987 €/kg)
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(3.987 €/kg)
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(3.316 €/1kg)
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(3.987 €/kg)
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(6.99 €/x 3 St)
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Buttermilch

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(2.291 €/Liter)
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(2.19 €/Liter)
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(1.99 €/Liter)
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(2.39 €/Liter)
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(6.36 €/kg)
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(148.75 €/1kg)
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(9.16 €/kg)
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Produktbild von 3er Pack Apfelmark VON 360g
(4.89 €/x 3 St)
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(4.972 €/kg)
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Produktbild von Pfirsiche im Glas 680ml MAR
(22.571 €/1kg)
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(15.114 €/kg)
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(3.7 €/kg)
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Puderzucker zum Bestäuben

Produktbild von Puderzucker
(10.95 €/1kg)
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Produktbild von Puderzucker
(10.95 €/1kg)
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(2.997 €/kg)
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